Blomkål er ikke en hyppig gjest på bordet til de fleste russere. Mye mer kjent er hvithodet, selv om det er underordnet i antall nyttige egenskaper. Poenget er kanskje kostnadene for produktet.
Prisen på blomkål kan knapt kalles budsjett, men den regnes som nesten det mest nyttige produktet på jorden. Det er i stand til å forhindre utseende av kreftceller, har betennelsesdempende egenskaper, reduserer risikoen for hjertesykdommer, etc.
En annen vanlig årsak til upopulariteten til denne grønnsaken er at folk ikke vet hva de skal lage av den. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om de deiligste blomkåloppskriftene.
For de som er flau over prisen: å dyrke en anstendig høst under kraften fra enhver gartner, til og med en nybegynner. Inkluder denne grønnsaken i kostholdet ditt, og kroppen din vil garantert takke deg for det.
Vi anbefaler deg de 10 beste og enkleste å tilberede blomkålretter.
10. I røren
Lett, velsmakende, ømt ... Ja, det er bare stekt kål i rørenmen hun kan gi deg ekte gastronomisk glede.
Produkter: 750 g blomkål, 4 egg, salt, 60 g mel, raffinert olje.
Forbered kålen, dette trinnet er beskrevet i detalj nedenfor. Lag en røre. Pisk eggene, bland dem grundig med salt og mel. Jo tykkere røren, jo tykkere er deiglaget. Sett pannen på komfyren, la oljen varme litt, start stekeprosessen. Dypp blomsterstanden i røren, og legg dem deretter ut i en varm panne. Stek i 3 minutter på hver side.
Nyttige råd: erfarne kokker anbefaler å helle kaldt saltet vann i en halv time før du tilbereder blomkål. Dermed kan du bli kvitt alle slags insekter som gjemmer seg inne i blomsterstanden.
I mange oppskrifter må kål også kokes i kokende vann, ikke glem å salte den litt. 5 - 7 minutter vil være nok, brett deretter blomsterstanden i et dørslag og avkjøl litt. I de følgende oppskriftene vil vi utelate dette trinnet, men ikke glem det.
9. Panert
ingredienser: 700 g blomkål, 120 g brødsmuler, vegetabilsk olje, et par egg, salt.
Pisk egg. Tilsett salt, hvis du liker det skarpere, slipp en klype pepper. Fordyp først de tilberedte blomkålblomstringene i eggeblandingen, og deretter i kjeksene. Stek i en forvarmet panne. Tallerkenen du vil legge ut den ferdige på panert kåldekk med et papirhåndkle. Overflødig fett drenerer og suger ned i det.
8. Brettet
En kostholdsrett som kan tilberedes på en halv time.
Påkrevde produkter: 750 g blomkål, 2 små løk og gulrøtter, olje, salt, krydder.
Tilbered grønnsakene. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje litt, etter 5 minutter kommer tiden til blomkål. Hold grønnsaksblandingen i brann, la den steke litt til, salt deretter, tilsett nødvendige krydder og krydder (det du elsker). Hell kokende vann over blandingen, ett glass vil være nok. Bland det i 11 minutter. Bruk greener til dekorasjon og aroma.
Det er mange tilberedningsmuligheter. stuet kål. Du kan legge til paprika, tomater - alle grønnsaker du har for hånden.
7. Under osten
Tilbereder raskt, ideelt for baby- eller diettmat.
Produkter: et halvt hode blomkål, 4 ss. spiseskjeer med lite fett rømme, et par egg, 100 g ost med noe fettinnhold, salt.
Tilbered kålen. Jo mindre klynger med grønnsaker, jo bedre. Koking er valgfritt for denne oppskriften, men hvis du ikke liker sprø grønnsaker, bør du ikke unngå forvirring.
Smør stekeplaten med olje, legg blomsterstanden i grønnsaken der, hell i en blanding av rømme og egg. Legg salt, pepper, krydder etter smak, dryss revet ost på toppen. Stekes i 20 minutter, hvoretter retten lar være litt uklar. Siste touch for kål under ost - finhakket dill.
6. Med bechamelsaus
Produkter: 350 gram blomkål, 80 gram ost, smør for å smøre formen, krydre, det er bedre å bruke italienske urter.
Saus ingredienser: 30 g mel, et glass melk, smør - 30 g, salt, krydder (det beste valget er oregano og muskatnøtt).
Utfør alle nødvendige manipulasjoner med kål. Smør formen med vegetabilsk olje. Legg grønnsakene i en stekeplate. Nå er det sausens tur. Smelt smøret, dekk det til med mel, bland, tilsett salt og krydder, hell i melken.
Bringe bechamelsaus koke, ikke glem å røre konstant. Reduser varmen, sausen skal bli tykk. Når den er klar, hell den over i en form, dryss revet ost over. Stek ikke lenger enn 15 minutter.
Nyttige råd: kan tilberedes av frossen blomkål, det vil ikke ha innvirkning på smaken.
5. Salat
Det er mange salatoppskrifter med denne sunne grønnsaken. Nedenfor er et alternativ som vil appellere til absolutt alle.
Produkter: 400 g blomkål, et par agurker, rød pepper, cherrytomater - 8 stykker, en fedd hvitløk, persille. For påfylling - olivenolje - 3 ss. skjeer, sitronsaft, salt.
Vask grønnsaker, tørk, kutt i store firkanter. Del kålen i blomsterstander og hakk litt i blenderskålen. Vær forsiktig. Vi må få en stor smule.
Bland grønnsaker, tilsett presset hvitløk og sitronsaft, salt og olje. La være salat litt infusjon, 10 minutter vil være nok.
4. Stew
Nyttig og økonomisk rett.
Produkter: et hode av blomkål, et par tomater, gulrøtter og løk - en hver, bulgarsk pepper - 2 stykker, en ung zucchini, et par hvitløksfedd, Art. skje tomat. pasta, salt, pepper, matolje, greener.
Stek løk og gulrøtter, tilsett tomatpuré, legg alle de andre tilberedte grønnsakene. Dekk til og la det småkoke i 20 minutter. De vil gi juice, slik at du ikke trenger å tilsette vann.
Når lapskaus vil være nesten klar, dypp hvitløken, ført gjennom pressen, salt, pepper. Hvis grønnsakene er fuktige, koker du litt til. Dryss med urter.
3. Koteletter
Uvanlig og velsmakende rett.
ingredienser: 1 kg blomkål, et par egg, 100 g mel, salt, urter, olje.
Slip den tilberedte kålen med en kjøttkvern eller en blender. Hvis du liker å føle bitene, kan du bare hogge med en kniv. Bland alle ingrediensene i oppskriften for å lage fylling. Fra den form koteletter. Det gjenstår bare å steke dem. Slike koteletter serveres best med rømme.
2. Fritters med ost
Et flott alternativ til sideretter.
Produkter: 350 g blomkål, 60 g ost, et par egg, i henhold til art. en skje med mel og rømme, paprika, salt, olje.
Du vet allerede hva du skal gjøre med kål. Hvis ikke, kveler den 10. oppskriften. Pisk egg med rømme, salt, tilsett paprika. Mal blomkålen og begynn å tilberede deigen til fritters.
Bland eggeblandingen med kål, mel, revet ost. Begynn å steke pannekakene i en varm panne. Ikke gjør dem for tynne, ellers faller pannekakene fra hverandre.
1. Gryterett med cottage cheese
ingredienser: 600 g blomkål, en liten pakke rømme og cottage cheese, 2 egg, 100 g ost, salt.
Tilbered kålen, som i de forrige oppskriftene. Vent til den er avkjølt. Smør formen med olje. Fordel i følgende rekkefølge: blomkål - cottage cheese - blomkål. Salt.
Tilbered egg-rømme-blandingen, hell den oppå, dryss revet ost over. Stekes i 20 minutter.