Salater er hovedrettene på høytidsbordene. Hver vertinne vil overraske gjester og hushold med en ny deilig og raffinert rett. Et flott alternativ for dette kan være rekesalater. I tillegg til høy smaklighet er reker veldig nyttige på grunn av den rike naturlige sammensetningen. Retter med disse sjømatene har en spesiell pikantitet og smak.
Oppmerksomhet kulinariske entusiaster presentert de deiligste rekesalatene. Blant dem er det både de mest populære oppskriftene, og mindre kjente, som vil glede med deres nyhet og utrolige smaksegenskaper.
10. Salat med grønnsaker og reker
Salat med grønnsaker og reker tilberedt ved hjelp av slike produkter: reker (200 gram), et dusin kirsebærtomater, en agurk og paprika, salat. Vaskede og tørkede grønnsaker kuttes og blandes med hakket salat. Skrellete reker stekt i omtrent 3 minutter og sendt til grønnsaker. Retten er krydret med olivenolje og litt sitronsaft. Salt tilsettes etter smak. Retten er klar til å spise umiddelbart etter tilberedning.
9. Salat med reker og egg
Enkelt og deilig reker og egg salat tilberedt med følgende ingredienser: reker (300 gram), et par spiseskjeer rømme, egg (3 stykker), 1 ts sennep. Kok egg og reker, la avkjøle og rengjøre. De kuttede produktene blir blandet med sennep, krydret med rømme, noen dråper sitronsaft og sennep tilsettes i den angitte dosen. Retten er pepper og salt etter smak. Pynt finhakket greener på toppen. Å tilberede en deilig rett vil ikke ta mer enn 20 minutter.
8. Cæsarsalat med reker
Reker Cæsarsalat forskjellig i smak fra den vanlige Cæsar for alle. Det vil bli mer raffinert i kombinasjon med reker. Til retten trenger du: et pund meksikanske reker, krutonger, 100 gram ost, salat. Tilbered først rekesausen fra 2 ss olivenolje og 2 ts søt sennep, tilsett hvitløk, grillsaus og soyasaus. Dypp sjømaten i blandingen og send til stekepannen i 5 minutter. Krutonger er laget av terninger brød, som er stekt med hvitløk. Varme krutonger drysset ost, revet på et fint rivjern. Ostechutonger og deretter reker spres på de hakkede salatbladene. Kledd med olivenolje med limesaft. Retten er klar.
7. Reke- og avokadosalat
Neste deilig reker og avokadosalat vil kreve: en halv kilo reker, cherrytomater (200 gram), avokado (1 stk), koriander. Avokado kuttes i små terninger og drysses med sitronsaft. Små tomater skjæres i to, blandet med skrellede, kokte reker og avokado. Vi tilbereder en saus med olivenolje, 2 ss kalk og 1 ss koriander. Salatsesong med den resulterende sausen. Salt og pepper tilsettes etter smak. Det anbefales å avkjøle retten før servering.
6. Salat med ost og reker
Nydelig ost og rekesalat tilberedt med: en halv kilo reker, 5 egg og 100 gram ost. Sjømat kokes og renses. Hardkokte egg skjæres i små terninger. Ost gnides på et grovt rivjern. De knuste produktene blandes, ost og noen få dråper sitronsaft tilsettes. Tilsett eventuelt greener og pepper litt. Et tilfredsstillende produkt er klart til å spise.
5. Reker og ananas salat
Reker og ananas salat vil appellere til elskere av eksotiske. Den tilberedes av følgende ingredienser: reker (200 gram), en 100 gram ostestykke, 150 gram hermetisk ananas, egg (3 deler) og salat. Kokte egg finhakkes. Ananas skjæres også i små terninger. Reker tilberedes i saltet vann, der du kan tilsette pepperkorn og laurbærblad. På salatblader lå et lag hakkede ananas, egg, ost. Bløtlegg hvert lag med majones. Reker legges på toppen, som sprayes med sitronsaft og drysses med urter. Parabolen blir renset et par timer i kjøleskapet for impregnering.
4. Blåskjell og rekesalat
Det deiligste salat vil lykkes fra blåskjell og reker. Til matlaging trenger du: 300 gram reker og samme mengde blåskjell, 100 gram hermetisert mais, 4-5 kokte egg, en flaske tørr hvitvin, løk og krydder. Vin helles i en panne, laurbærblad, peppercorns og litt salt tilsettes. Blandingen kokes og tilberedt, raffinert sjømat tilsettes. Reker og blåskjell tilberedes i vinsaus i ca 3 minutter, deretter fjernes de og får avkjøle seg. De resterende ingrediensene er finhakket og blandet med mais og sjømat. Majones, noen dråper sitronsaft tilsettes salaten og pyntes med greener. En veldig velsmakende og krydret rett er klar.
3. Reker-cocktailsalat
Nydelig reke-cocktailsalat tilberedt med: 300 gram reker, grønne epler, agurker og gulrøtter. Kok sjømat, la avkjøle og rengjøre. Ta 2 epler og skrell, gni deretter på et grovt rivjern og tilsett litt sitronsaft. Agurker i mengden 2 stykker blir også gnidd. To ferske gulrøtter gnides på et fint rivjern. Rivede agurker kvitt overflødig væske, klemme litt og ha i en salatbolle. Legg deretter epler og gulrøtter. Reker er den siste som blir plassert. Hvert lag må smøres med majones. Topp dekorert med greener og en stor reke. Retten må gis tid til å suge i tide. Derfor blir det renset i flere timer i kjøleskapet. Etter det kan salaten spises.
2. Reker laksesalat
Neste deilig reker laks salat vil kreve: omtrent 200 gram lettsaltet laks, kokte og skrellede reker tas i samme forhold. I tillegg trenger du agurker (1-2 stykker), oliven, salat, olivenolje og sitronsaft. Skiver oliven marineres i en saus med olivenolje og sitronsaft i et par timer. Fisken skjæres i tynne skiver. Agurker kuttes i små terninger og tilsettes rekene. Legg salatrevene på den kokte brede salatskålen, og på dem - hakket laks. Det neste laget er de resterende ingrediensene. Retten krydres med den resulterende marinaden med oliven og, hvis ønskelig, pepper. Det gjenstår bare å spise kokt mat.
1. Salat med kaviar og reker
Salat med kaviar og reker - en av de deiligste rettene. For tilberedningen trenger du: kokte skrellede reker, 6 kokte kyllingegg, en bearbeidet ost og 100 gram kaviar. Ost og egg finhakkes eller gnides på et rivjern. Deretter blandes alle ingrediensene og krydres med majones. Salt trenger kanskje ikke, siden spillet inneholder det i tilstrekkelige mengder. Salat kan krydres med greener på toppen. Den deilige parabolen er klar til å spise.