Hake er en fisk som tilhører torskefiskgruppen og er etterspurt blant gourmeter. Den inneholder en enorm mengde nyttige mineraler, samt proteiner og fett. Personer som har sykdommer som diabetes eller hjerte- og karsykdommer, anbefales først og fremst å spise denne fisken og kaviaren. I tillegg påvirker kaviar gunstig sentralnervesystemet.
Hake, fisken er ikke liten og kan nå en og en halv meters størrelse. Folk som lærer om egenskapene til denne fisken, tilbereder oftere en rekke retter fra den. I denne artikkelen skal vi se på de deiligste kummeloppskriftene i ovnen.
10. Hek inn melk
Og her er den første oppskriften som bruker kummel, for sin forberedelse trenger du slike produkter:
- Hake 500 gram.
- Melk 200-250 milliliter.
- En stor løk.
- En gulrot.
- Salt, pepper, laurbærblad tilsettes etter smak.
- 2 ss mel.
- 2 skjeer vokser. oljer.
Matlaging:
For å begynne å lage mat, må du vaske kadaveret og deretter kutte i små biter. Rull fiskestykker i mel, hell olje i en bolle og varm opp. Mens kummelen er stekt, må du raspe gulrøttene og halve løken.
Videre, fra den andre halvdelen av løken, blir den kuttet i ringer, den såkalte puten, og passer inn i en tallerken. Produktet er klart og lagt ut. På neste trinn blir løk og gulrøtter stekt i samme skål, så snart stekingen er ferdig kokt, legges den ut til fisken og hele retten helles med melk.
Dekk fatet med lokk og send til ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. På denne matlagingen kummel melk dette har blitt gjort.
9. Ha i rømme saus
I denne oppskriften vil vi vurdere forberedelser hake i ovnen med tilsetning av rømmehva som trengs for dette:
- 4 ss rømme.
- 4 løk.
- Fisk 2 stk.
- En teskje sennep.
- En klype svart pepper.
- 2 bord. ss soyasaus.
Matlaging:
Vask og skjær fisken, legg rømme på en tallerken og tilsett pepper, saus og sennep i den, bland alt grundig. Senk fisken i rømme og la stå i 15 minutter.
Løk kuttet i ringer med en hastighet av en ring pr. Anrett ringene på en stekeplate og legg fisken på løken. Stekes i en halv time ved en temperatur på 180 grader.
8. Hake panert
Følgende ingredienser brukes til denne oppskriften:
- Hakefilet - 60 gr.
- Majones - 1 ss
- Marjoram - 1 ts.
- Tørrmalt hvitløk - 2 ts.
- Brødsmuler - 65 gr.
- Søt paprika - 1 ts.
- Salt og pepper etter smak.
Matlaging:
Tørk fileten med et papirhåndkle og kutt i biter, deretter må du salt og pepper. Hvitløk og merian tilsatt majonesen, blander alt sammen. Hell smuler og paprika i en egen bolle, alt er blandet.
Putt all fisken med saus og rull i planleggingen. Ha i et fat og stek ved en temperatur på 190 grader i ca 25 minutter.
7. Hekt fileten i pitabrød
Som navnet tilsier, vil denne oppskriften brukes pita, og:
- Hakefilet - 300 gr.
- 1 stekt løk.
- 1 ss rømme.
- 2 rå egg.
- 80 gram ost.
Matlaging:
Fisken vaskes og kuttes langs skrotten. Egg brytes i en tallerken, rømme, en halv teskje salt, løk tilsettes og blandes grundig.
På en fin rivjern gnides den i en egen bolle. Neste, kutt pitabrød i små firkanter. Spesielle former legges på stekebrettet, og i dem pitabrød, fileter legges inni, alt helles med rømme blanding, og drysses ost på toppen. Steking foregår på 25 minutter ved 180 grader.
6. Hakk med ost og majones
Et annet fiskemesterstykke, som etter navn vil være veldig velsmakende, og hva foruten ost og majones er til stede i det:
- 400 gram fiskefilet.
- 0,5 løk.
- 100 gram cottage cheese.
- 1 egg
- 50 ml kefir (eller melk).
- 1 ts sennep.
- 1 ss sitronsaft.
- Salt, pepper etter smak.
- Ost - 100 gr.
Matlaging:
Vask og hakk fileten. Legg cottage cheese på en tallerken og knekk egget, tilsett sennep, sitronsaft og bland alt. Ha fisken i en ildfast form, salt, tilsett pepper, dryss med løk, hell sausen og dryss revet ost på toppen. Send til ovnen, forvarmet til 180 grader i en halv time.
5. Hek på med courgette og tomater
Vurder nå tilberedningen av kummel ved bruk av grønnsaker, nemlig:
- Filet - 600 gr.
- Zucchini - 800 gr.
- Tomater - 2 stk.
- En liten haug med persille.
- Salt og krydre etter smak.
- Vegetabilsk olje - 2 ss Art.
- Gulrøtter - 1 stk.
Matlaging:
Skjær fileten og saltet på begge sider, skjær gulrøttene i sirkler, tomater og courgette kutt i små skiver, kok også persille. Hell vann i oppvasken og ha gulrøttene i den, stek den. Deretter legges zucchini og tomater ut, salt tilsettes etter smak, koker til zucchini er myk.
Folie sprer seg på en stekeplate, olje helles på den og halvparten av grønnsakene legges ut, fisken legges på grønnsaker og drysses med persille. Pakk alt inn i folie og gjenta også med andre halvdel av produktene. Legg stekeplaten i 15 minutter ved en temperatur på 180 grader.
4. Hake med poteter
Vi vil finne ut hva denne retten består av, og hva den inkluderer:
- Et kilo fisk.
- Majones - 3 ss kunst.
- 6 stk poteter.
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss Art.
- Salt etter smak.
Matlaging:
Skrell og hakk fisken, og skjær potetene i skiver. Neste, kutt løken i ringer. Legg potetene i ildfast formen, dryss løken og legg fisken på toppen, tilsett salt og topp majonesen med ekstra vann. Stekes i en halv time på 190 grader.
3. Hek med paprika og aubergine i en konvolutt
Her er en annen oppskrift relatert til grønnsaker og kummel fisk, her er hva den inkluderer:
- 500 gram fisk.
- 2 paprika.
- En aubergine.
- Pære.
- Hvitløk - 3 fedd.
- 1 ss tomatpuré.
Matlaging:
Etter å ha vasket og kuttet fisken, fortsetter vi til neste trinn. Sett fisken i en panne og stek. Tilsett løk med tomatpuré, legg deretter på forhånd skiver paprika og stek også alt.
Deretter sprer du folien på en stekeplate og smør den med olje, legg den stekte fisken paprika og aubergine og pakk inn folie. Send til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 190 grader.
2. Hake med sopp i deigen
Hvor mange retter som kan lages av fisk alene, vil vi vurdere denne sammensetningen mer detaljert:
- 250 gram fisk.
- Løk - 1 stk.
- Melk - 300 ml.
- Sopp - 200 gr.
- Potet - 2 stk.
- 1 ss mel.
- Persille, salt, pepper.
- Eggeplomme.
Matlaging:
Skjær fisken, stek halve løken, pepper og salt med sopp og salt, stek på svak varme. Bland melk med mel. Stek den andre halvparten av løken i en andre bolle og tilsett melkeblandingen og rør til den er tyknet.
Etter at blandingen er klar, sil du den. Skjær den rullede deigen i firkanter og ha rå fisk på den med stekt sopp og grønnsaker.
Fordel pergamentet på en stekeplate og sett i ovnen, forvarmet til 200 grader i 20-25 minutter. Etter denne tiden vil parabolen være klar.
1. Hakk med grønnsaker i tomatsaus
Og han fullfører utvalget av retter med kummel, som inkluderer følgende:
- Hake - 450 gr.
- Salt - 1 ts
- Svart pepper, mol. - 0,5 ts.
- Krydder etter fisk - 1 ts.
- Mel for pusting.
- Vegetabilsk olje til steking.
Saus:
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Tomatpuré - 1 bord. l
- Løvblad - 3 stk.
- Nellik - 3 stk.
- Sukker - 1 bord. l
- Vegetabilsk olje.
Matlaging:
Etter å ha kuttet fisken i biter, må du strø den med pepper, salt og krydre, etter å ha rørt i 15 minutter for marinering. Fortynn tomatpuré med kokt vann, og grønnsakene må kuttes.
Hell olje i en panne og stek fisken på begge sider. Stek løk og gulrøtter i en annen panne, hell den fortynnede tomatpuré, salt, pepper og sukker i tillegg til laurbærblad og fedd. Hell fisken tomatsaus og la steke i 20 minutter ved 180 grader.