Leverkake er et veldig interessant produkt. Til tross for navnet har det ikke noe med dessert å gjøre. Dette er en fullverdig kjøttrett som kan tjene som en velsmakende og tilfredsstillende matbit, samt hovedgjesten på festbordet.
Dagens rangering vil vise deg ti varianter av kakeoppskriften, men husk først hvordan du lager den klassiske versjonen.
For å lage en leverkake trenger du følgende ingredienser:
- Kylling, lever eller biffvalg
- 60 gram mel
- 1 kyllingegg
- 100 ml rømme 20% fett
- 250 gram løk
- 350 gram gulrøtter
- 150 gram majones
- 2 fedd hvitløk
- Liten haug med persille
- Solsikkeolje til steking
- Salt og pepper.
Løk må kuttes i ringer, og hakk gulrøttene på et grovt rivjern, og stek dem til de er myknet, og tilsett salt og pepper.
Leveren må tilberedes ved å vaske den og fjerne filmen. Etter rengjøring, send leveren til kjøttkvern, tilsett deretter egget i den og bland. Smak til med salt og pepper, hell rømme og bland igjen. Tilsett mel og bland til det er glatt. Bak kakene i en kjele i to minutter fra den resulterende testen.
Til fløte i majones, rasp hvitløk, smør med krem oppnådd kaker. Fordel løk-gulrot steking og persille på toppen av hver skorpe over majones.
Ikke glem at for at kaken skal bli så velsmakende og mettet som mulig, må den stå i kjøleskapet en stund, slik at hver pannekake absorberer krem og blir enda mørere og mykere.
Vi anbefaler at du prøver de 10 deiligste oppskriftene på leverkake: enkle retter til hver dag og til festbordet.
10. Raskt
En virkelig frelse i tilfelle en plutselig ankomst av gjester, eller et ønske om å overraske husholdningen med noe velsmakende i all hast, vil være en leverkake tilberedt rask. Fra øyeblikket med begynnelsen av matlagingen til det øyeblikket det er slutt, vil bare en times tid eller enda mindre gå.
For kaker som utgjør grunnlaget for kaken, er enhver lever egnet. Det kan være leveren til en gris, ku, kylling, and og til og med kalkun. Krem kan også lages absolutt hva du vil. Du trenger ikke stekeovn for å bake kaker, fordi pannen passer.
9. Nyttår
Nyttår er en familieferie, som venter på barn og voksne over hele verden. Bordene er fulle av mat og drikke, og husmødrene prøver å vise frem sine kulinariske talenter og glede alle gjestene.
Men for å bli betraktet som en god husmor er det slett ikke nødvendig å ikke forlate komfyren, spesielt ikke når du vil ta deg tid. OG leverjulekake vil være en virkelig frelse. Det er enkelt å forberede, krever ikke mye tid og kunnskap.
Og for å gi retten nyttårs sjarm, kan du lage kaker i form av et juletre, eller pynte toppen med tomater, som vil se ut som julekuler.
8. Festlig
Ferien, selv den mest ubetydelige, er alltid en anledning for å samle hele familien og vennene ved bordet. Og hva et festlig bord uten kake, spesielt uten leveren, som ikke bare kan muntre opp med sitt uvanlige utseende, men også glede med ømhet og smak.
For fylling høytidskake du kan bruke ikke bare den klassiske blandingen av gulrøtter og løk, men også tomater, aubergine og sopp, og for å gi en spesiell pikant ømhet, er det verdt å tilsette revet ost med hvitløk.
Dekorer den øvre pannekaken med halvdeler av kokte kyllingegg og urter, og med hjelp av majones kan du tegne et søtt bilde som løfter stemningen til publikum.
7. Snackbar
Snacks er veldig forskjellige, fra lette til de som er i stand til å fungere som et fullverdig måltid.
Snack leverkake passer perfekt til denne definisjonen. Den viktigste forskjellen fra den klassiske er at i tillegg til leveren tilsettes melk til deigen, og kremen er beriket ikke bare med hvitløk, men også med dill.
Denne kjøtt godbiten vil tilfredsstille selv den mest bortskjemte spiseren, og den delikate smaken vil være et utmerket tilskudd til det daglige og festlige bordet til enhver anledning.
6. Blid
Å forberede øm kake må du endre oppskriften litt. Først av alt vil det påvirke leverprøven. For ham trenger vi melk og egg.
Hell melk i en bolle, slå egg, tilsett salt. Også i denne bollen må du helle litt mel og slå godt. Tilsett lever, løk og pepper i den resulterende massen.
Du må bake pannekaker fra leveren i en panne oppvarmet til riktig temperatur og oljet. Tilsett litt mindre hvitløk i kremen enn antydet i den opprinnelige oppskriften.
Hver pannekake, smør med majonesmasse. For dekor er det verdt å bruke en kokt eggeplomme, knust til pulver.
5. Med løk og hvitløk
Denne oppskriften vil glede både den vanlige gourmeten og den krydret elskeren. Fjern gulrøtter fra et standard sett med ingredienser, stek løk. Tilsett litt mer til majones hvitløkenn når du lager en klassisk leverkake. Smør de ferdige kakene med den resulterende kremen, og hell på den stekte løken.
4. Med ost
Et annet alternativ for å lage en kake vil glede alle elskere av denne retten. Denne gangen, for en forandring, legge til den klassiske oppskriften ost. Den må finrives og drysses på toppen av hver kake på toppen av kremen.
For best mulig impregnering av kaken og for smelting av osten, bør du sette kaken i ovnen i omtrent 20 minutter. Den ideelle temperaturen for dette er 180 grader.
3. Med valnøtter
Leverkake er perfekt i alt. Men som vi vet er det ingen grenser for perfeksjon. Du kan legge til en ny, raffinert smak til denne fantastiske retten og øke fordelene med valnøtter.
For å gjøre dette må skrellede nøtter først knuses. Når denne delen er ferdig, må du steke dem i en panne uten å tilsette olje i den. Fordel nøtter på hver kake på toppen av en hvitløk-majoneskrem, og den siste øverste kaken kan pyntes med valnøtthalver, drysset med persille.
2. Med sopp
Du kan diversifisere retten med sopp. For å gjøre dette trenger du 400 gram champignon, som du trenger å hogge, tilsett revne gulrøtter, løk, skiver i form av halve ringer, salt og pepper. Rør rundt og sett på en forvarmet panne smurt med solsikkeolje.
Avhengig av tykkelsen på pannen og brennkraften, varierer også koketiden. Men i gjennomsnitt tar det fem til syv minutter å tilberede fyllet.
For å lage en krem, ta majones og rømme, tilsett hvitløk i dem og smør forsiktig hver leverpannekake. På toppen av kremen legges fyllet ut. Toppen av kaken kan pyntes med greener.
1. Med gulrøtter
Når leverpannekakene er klare, må du lage en fylling til dem. Til kaken med gulrøtter trenger du tre store gulrøtter, som du trenger å rive og blande med hakkede løk.
Send alt til pannen, og mens basen er passivisert, ta majones, et par fedd hvitløk og persille. Send hvitløken til pressen, hakk persille, knust hvitløksblanding med majones.
Fordel et lag majones på kaker, løk med gulrøtter og dryss over urter. Så, steg for steg, danner vi en kake. Når den er ferdig montert, pynter du toppen med gulrøtter og urter. Kaken trenger å stå et par timer i kjøleskapet, først da anbefales det å servere den til bordet.