Sjømat som reker er en favoritt godbit for mange. Det er enkelt å kjøpe ferske reker fra butikken, mye vanskeligere å lage hvilken tallerken du kan lage av dem.
Forresten, produktet kan tilberedes på en rekke måter: koke, steke, tilsette deilige aromatiske krydder, bake, etc.
Vi bestemte oss for å dele de deiligste og mest populære oppskriftene på rekesupper - ta notater og kok til din glede!
10. Vegetabilsk suppe
Det er vanskelig å finne noen som kan motstå reker. Hvis du bestemmer deg for å diversifisere menyen din, og tilberede noe interessant - tilbyr vi deg mosesuppe - Det er ikke bare velsmakende, men også sunt!
Vi tar 500 g reker og rengjør dem. Kok deretter i en kjele. Skjær deretter i små biter 4 middels poteter. Vi satte dem til å koke separat fra reker. I denne pannen legger vi også løken og gulroten (vann skal dekke maten et sted ca 1 cm).
Når grønnsakene er kokte, lager vi potetmos av dem (vi bruker en blender). Hell kremen i den ferdige puréen, og legg deretter suppen på bålet, tilsett 100 gr. kremost, salt. Rør til osten smelter.
Tilsett reker i suppen når du serverer. Det er alt. Vi gleder husholdningene våre med en deilig suppe!
9. Maisfløtesuppe
Denne suppen vil bli satt pris på av alle som liker et velsmakende måltid og smaker noe nytt. Forberedelse er utrolig enkelt - på kort tid vil du nyte en velsmakende og sunn rett uten ekstra kalorier.
Kok frosset mais i saltet vann (1 pakke er nok). Når det er kokt - tilsett pepper, fløte og salt. Vi lager potetmos av disse komponentene, og varm dem deretter i en panne.
Stek deretter hakket hvitløk med oliven urter i olivenolje, og legg deretter den skrellede rekene. Stek i 5 minutter.
Hell den ferdige suppen i tallerkener, og fordel rekene på toppen. Du kan tilsette persille som pynt, og når du koker puré en kvist rosmarin for smak.
Interessant faktum: maiskremsuppe ofte sett på menyen til japanske restauranter.
8. Ostesuppe
For mange har denne retten blitt et universalmiddel når du vil lage noe raskt og samtidig deilig. Til suppen vil vi bruke bearbeidet ost - det er han som vil gi suppen mykhet og en unik delikat smak.
La oss starte med å koke ris. Kok den til den er halvkokt (merk: vi tar langkornet ris til denne retten, et halvt glass), og tapp deretter vannet.
Stek den hakkede løken og gulroten i en panne. Når vannet koker, hell grønnsakene i pannen. Tilsett den bearbeidede osten - 200 gr., Og vent på oppløsningen.
Deretter legger du til ostesuppe ris og reker, la koke i omtrent 10 minutter. Server retten, dekorere med urter.
7. Kokosnøttesopp
Det thailandske kjøkken kjennetegnes ved komplekse kombinasjoner av lyse og grunnleggende forskjellige aromaer og smaker. Kokker streber etter den perfekte balansen mellom salt, søtt, krydret osv. De skaper ekte mesterverk, og vi kan lære av dem!
Vi tar chili (2 stk.) Og skjærer den i to deler. Ingefær (en rot er nok), kuttet i tynne skiver. Hell i en panne 400 ml. kokosmelk, tilsett ingefær, chili, sitrongress -1 stk., kalkskall -1 stk., hakket hvitløk, 1 ts brunt sukker, 2 ss. ss fiskesaus og 2 ss. ss limesaft. Kok opp og la koke i 10 minutter.
Skjær soppen og skrell rekene, og legg deretter produktene til kokosnøtt suppe. Stek i ytterligere 5-7 minutter. Etter det trekker vi ut zest, sitrongress og ingefær fra suppen. I løpet av et minutt kan suppen fjernes fra varmen og serveres på bordet, dekorert med koriander.
6. Gumbo suppe med krabbekjøtt
Denne suppen vil appellere til alle gourmeter. "gumbo"Opprinnelig fra Louisiana, noen kaller det saus, men heller er det noe i mellom. Retten er hjertelig og tykk, den koker veldig raskt, noe som er så viktig for travle mennesker.
Mal løken og hakk purre - 1 stilk. Terning 2 gulrøtter, gjør det samme med to poteter.
Stek løk til de er gyldenbrune (det er bedre å bruke en panne med tykk bunn). Deretter legger du gulrøtter, purre og venter på mykheten til disse produktene. Hell buljongen på grønnsakene - 850 ml. kylling, tilsett potetene. Kok det til det er mørt.
Deretter legger hermetisert mais i suppen, samt krabbekjøtt - 170 g., Kutt i fibre. Varm opp 2 minutter. Tilsett rømme, kokte reker, salt, pepper og dryss med friske urter når du serverer.
5. Norsk fiskesuppe
Noen ganger vil du lage noe uvanlig. Imidlertid er det få av oss som kan skryte av kulinariske ferdigheter. I dette tilfellet hjelper oppskrifter. Ta denne Norsk suppe Merk - den er original og utrolig velsmakende! Spiser opp på et øyeblikk.
Tine reker - ca 30 stk., Og laks - 200 g. Strimle fin løken og rasp en gulrot. Stek grønnsaker i en panne. Kok opp en liter vannlaks, kuttet i biter, og trekk deretter forsiktig ut av vannet.
Tilsett hakket tomat i grønnsakene i pannen og stek i ca 5 minutter. Når tomatene slipper saften inn, tilsett 100 ml. fløte og bland massen. Når det begynner å gurgle - slå av brannen.
Salt og pepper buljongen (den der fisken ble kokt), og tilsett deretter rekene og urtene. Tilsett deretter de stekte grønnsakene og fisken. Kok i 10 minutter etter koking.
4. Italiensk suppe
Bør du koke det minst en gang nasjonal italiensk retthvordan du vil gjøre det igjen og igjen! Årsaken til dette er veldig enkel - smak. Suppen kokes raskt og få ingredienser er nødvendige til retten, i spissen er den reker.
Vi rengjør 300 gr. tomater fra skallet. Mal løken og stek i en panne. Deretter legger du mel - 2 ss. spiseskjeer, stek i 3 minutter. Tilsett deretter tomatene og stek i ytterligere 5 minutter.
Deretter overfører vi steken til pannen, og hell buljongen - 1 liter, samt rømme - 100 gr. Stek i 5 minutter. På slutten, dekor med kokte reker, urter og tilsett favorittkrydder (mange elsker paprika). Etter 5-7 minutters tilberedning kan retten allerede serveres.
Tips: Server suppe med hvitt sprø brød.
3. Chowder Suppe
Supper er ikke vanlig i Amerika, men hvis amerikanere tross alt skal lage mat av denne retten, gjør de det på en spesiell måte. Med en sannsynlighet på 90% kan vi si at suppen deres vil være tykk. "chowder"Er en suppe som har flyttet fra engelsk til amerikansk.
Skjær løken, gulrot - 1 stk., Selleri - 2 stk. og poteter - 3 stk. Laks eller ørret - 500 gr., Kutt i terninger. Ta en panne og stek i stek. olje grønnsaker i 5-7 minutter. Tilsett mel - 1 ss. skje og stek enda et minutt. Vær oppmerksom på at produktene i prosessen hele tiden må røres.
Hell etter et minutt kyllingsbuljong - 1,2 liter, og vent til det koker. Vi sprer potetene, salt og kok grønnsakene til de er kokte. Deretter legger du fisken, tint mais i en panne og steker i 5 minutter.
Etter tilsetning av krem - 250 ml. Rør til det koker, og skru deretter av varmen. Strø over hakket dill og la suppen brygge i 5 minutter.
Tips: om ønskelig kan du tilsette sitronsaft når du serverer eller lime.
2. Fransk suppe "Bouillabaisse"
Suppe bouillabaisse - en av disse rettene som "sette tonen fransk mat. Denne suppen med stor glede inkluderer de dyreste restaurantene i menyen. Men det viser seg at det kan stekes hjemme. La oss prøve?
Vi renser fisken - 1,5 kg. Sardiner, ha i en panne og hell vann slik at vannet dekker det. Stek i en time, og filtrer deretter over i en annen panne. Finhakk grønnsakene: hvitløk og løk, og stek dem til de er myke i en panne med en tykk bunn.
Blansjer 4 tomater, skjær dem i terninger etter peeling. Tilsett grønnsaker og fyll med et halvt glass hvitvin. Kok til vinen har fordampet.
Tilsett deretter chili, safran og laurbærblad. Tilsett 0,6 l. vann og kok opp. Blåskjell - 0,1 kg. peeling, samt reker - 0,1 kg. Skjær torsk eller abbor (valgfritt) i store biter, ha i suppe. Etter 20 minutter vil parabolen være klar.
1. Krem av potet og ost
Denne solid suppen er veldig enkel å tilberede, dessuten viser den seg utrolig velsmakende. Hvis du ikke har kokt enda potetmos og ostesuppeså er det kanskje på tide å prøve? Etter å ha lært en enkel oppskrift, vil du sannsynligvis gjøre det!
Potet - 5 stk. i en uniform vasker vi den, legger den i en panne og fyller den med vann. Kok til de er møre. Ta deretter ut potetene (ikke hell ut vannet) og lag potetmos av det.
Vi rengjør rekene - 600 gr. Ha potetmos i potetvann og bland, tilsett Philadelphia ost - 250 gr. Spre også rekene. Rør suppen, pepper og salt den til din smak. Vi setter på bålet og koker retten i 5-7 minutter. Garnering av ferdig suppe med hakket dill når du serverer.