Kostholdet til absolutt enhver person bør inkludere en viss mengde vitaminer og mineraler. Kvede er en veldig sunn frukt som er mye brukt i matlaging.
Det ser ut som et sfærisk eller pæreformet eple. Massen er ikke saftig, men søtlig på smak. Ripens innen september måned. Mange anskaffer den til forskjellige retter, for eksempel syltetøy, syltetøy, kompott, gelé.
I sin rå form brukes den praktisk talt ikke, men du kan for eksempel sette kvede skiver i te i stedet for sitron. Dermed vil drikken bli deiligere og morsommere.
I denne artikkelen vil vi vurdere de deiligste oppskriftene på syltetøy og andre kvede retter.
10. Sukkerkvede
Kandisert frukt - Dette er en fin mulighet til å redde kvede og få mest mulig ut av det. Denne godbiten er veldig nyttig, og inneholder også aromaen av frukt.
For matlaging er det bare frukt, sukker, pulver og vann som trengs. Kvede må vaskes grundig og skrelles og skrelles. Etter at frukten er lagt i en liten kum fylt med kaldt vann.
Deretter legges skallet separat i en beholder der det småkoke i omtrent tjue minutter. Etter at du bør fjerne den og bare la et avkok. Frukten må kuttes og legges i det ferdige vannet.
Stek i ca 15-20 minutter, og trekk deretter ut med et dørslag og la avkjøle. Tilsett sukker og varme i denne buljongen til en slik tilstand at den løses opp. Quince skiver på dette tidspunktet må kuttes i små biter og legges i søt sirup.
Kok de ferdige bitene i omtrent 5 minutter og la stå over natten, da de vil bli tilført i dette vannet. Som et resultat bør prosedyren utføres minst fire ganger. En pause på ikke mer enn en dag. Til slutt vil du få kvede, som vil få tetthet, og fargen blir enda mer mettet enn før.
Etter å ha laget all kandisert frukt, må du rulle den grundig i melis. Så det viser seg deilig Sukkerkvede.
9. Gresskarstopp med kvede
Kvede og gresskar vask, skrell og kutt i små skiver på forhånd. Så blir de blandet og fylt med sukker. I dette skjemaet må de ligge i 2-3 timer til de gir juice.
Etter litt tid settes pannen på bensin og kokes helt opp, hvoretter den kokes på svak varme i omtrent 30 minutter. Så slår alt seg av og kjøler seg ned.
Så sødmen er klar. Du trenger bare å helle over glassene og lukke lokkene. Perfekt til oppbevaring om vinteren.
8. Sitronkrem med kvede
Denne ganske smakfulle og uvanlige godbiten passer for hele familien. Quinces må skrelles og skjæres i små skiver eller skiver. Sukker tilsettes en viss frukt. Etter at den har blandet seg godt og sett i tolv timer i kjøleskap eller på et kjølig sted.
Etter en stund legger du en kjele på bål, til frukten blir myk. Kokes i omtrent en time. Etter at du kan legge den ferdige blandingen i banker. Da bør du begynne å lage mat sitronkremfordi behandlingen på dette stadiet ennå ikke er klar.
I en liten beholder tilsettes sukker, mel, eggeplomme og en halv sitronskall. Vi satte på bensin, på sakte brann. Rør om, tilsett litt melk og la koke i ca 10 minutter. Etter at den skal avkjøles.
Til slutt legges krem ut på en liten skål og oppå en kvede kil. Du kan pynte med mandelsmuler eller skiver sitron eller appelsinskall.
7. Kompott
Quince kompott å forberede er veldig enkelt. Den ferdige frukten legges i en beholder med vann og en klype sitronsyre og sukker tilsettes.
Vannet må kokes, og la det småkoke i tjuefem eller tretti minutter. Da bør du prøve kompoten etter smak.
Avkjøl drikken litt, og hell den i glass, kanner eller glass. I dette skjemaet kan du servere på bordet.
6. Gelé
Kvede var tidligere en veldig populær frukt, men nå vender den tilbake til mote. Det lukter veldig bra, og gelé det viser seg bra.
Frukten skal vaskes, skrelles og skjæres i små skiver. I dette tilfellet kan du ikke berøre skallet. Overfør til en kasserolle og hell vann på 2,5 cm, men ikke mer. Så snart det koker, må du gjøre brannen til et minimum og koke i omtrent femti minutter.
Hvis frukten har blitt myk, betyr det - er klar. Men hvis ikke, må du la den være ferdig forberedt. Deretter bruker du en enkel skyver. Ta en skål og sil kvede over et dørslag (dette vil ta ganske mye tid). I juicen legger du sukker og et par spiseskjeer sitronsaft.
Ta deretter på bensin og rør sakte. Under matlaging vil gelé stadig endre konsistensen. Ferdig blir som gelatin. Hell i containere eller i små glass.
5. Marmelade
Skrell frukten, skjær den, legg den deretter i pannen og stek den i omtrent 30 minutter. Da må vannet tappes, og kveden kuttes i små biter og dekkes med sukker.
Forbered de ferdige bitene igjen til de er helt tykke. Under tilberedningen vil kvede skifte farge. Legg deretter på oppvasken med et tynt lag og la stå i 12 timer.
Etter litt tid, kutt i biter og rull inn sukker. Klar marmelade rengjør kort i kjøleskapet.
4. Kvedeoppsug
I dette tilfellet må du bruke en børste for å rengjøre frukten grundig fra flu og deretter skjære i terninger eller sugerør.
Hell vann i en egen panne og tilsett sukker. I den ferdige sirupen legger du den hakkede kvede og steker i 20 minutter. Ikke glem at blandingen hele tiden må røres for ikke å brenne.
Etter permisjon så confiture i 12 timer, og deretter sette i brann igjen og stek i omtrent ti minutter. Legg godbiter i glass og rull dem opp til vinteren.
3. Syltetøy fra kvede
Veldig ofte gjør de kvede syltetøy. Fruktene må vaskes grundig, skrelles og skjæres i skiver. Ha dem i kokende vann i 3 minutter. Tøm og jobb litt med en blender til du får vining.
Plasser den ferdige blandingen i en egen beholder og dekk til med sukker. La stå i 5 timer. Legg så massen på bålet igjen og tilsett litt sitron for å gi litt surhet i retten. Stek på svak varme til den er kokt.
2. Klassisk syltetøy
I dette tilfellet blir kvede også skrellet, kuttet i skiver og lagt i en panne. Det anbefales å lage mat i aluminiums- eller kobberbeholdere. Tilsett sitronsyre.
I den ferdige sukkersirupen settes frukten tilbake i og kokes i 7 minutter. Etter at den ferdige parabolen er dekket med et håndkle eller fille og tilført i minst ti timer.
Klassisk versjon sørger for å koke to ganger til. I det siste tilsettes sitronsyre igjen. Den ferdige blandingen legges ut i banker. Den lagres bare på et kjølig sted.
1. I følge en gammel oppskrift
Til gammel oppskrift bare store, modne frukter er tatt. De vaskes grundig og bare i denne formen legges i en panne. Stek i ca 20 minutter.
Deretter skal den legges i kaldt vann og kuttes i små biter, kutt skrellet og velg frøene. Tilsett sukker og la det småkoke i tjue minutter.
Fruktene kan trekkes ut, men la sirupen ligge på gassen i 15 minutter, og hell deretter frukten på den. Så godbiten er unnagjort. Når det er avkjølt, kan du skifte i krukker eller i en tallerken. Veldig bra for vinterlagring.