Makrell er veldig sunn og rik på mineraler og vitaminer. Denne retten vil pynte det festlige bordet og bli et yndet middagsalternativ for hele familien. Denne fisken kan kjøpes i ethvert marked, og det er mange oppskrifter.
Bakt makrell er egnet for både elskere av solid middag og for tilhengere av riktig ernæring. Artikkelen inneholder de deiligste makrelloppskriftene i ovnen.
10. Resept Gordon Ramsay
Å forberede makrelloppskrift fra Gordon Ramsay, trenger du ikke ha kulinariske talent og bruke mye tid. Med minimal innsats og krefter vil du få smakfull og mør fisk.
For en tallerken trenger du:
- To friske frosne makreller;
- En teskje malt paprika (søt);
- En teskje tørket dill;
- Et par spiseskjeer med solsikkeolje;
- Salt.
Fra to fisk får du fire fileter som må være salt på begge sider. En blanding av dill, hvitløk og paprika med tilsetning av olje vil gjøre en fantastisk marinade.
Vi behandler fileten med marinade og lar stå i en time til å suge. Kok makrellen etter 200 grader i 20 minutter etter pickling.
9. I folie
Selve fisken er veldig velsmakende og krever ikke en sterk marinade. Du trenger bare å overdrive smaken og legge til en side rett til den perfekte middagen.
For å gjøre makrellen saftig, bruk folie. Mat tilberedt i folie har en spesiell smak og aroma, utmerker seg ved ømhet, saftighet og beholder alle næringsstoffene.
Vitaminer, mineraler og sporstoffer ødelegges under den vanlige varmebehandlingen av produkter. Derfor er dette alternativet egnet også for tilhengere av riktig ernæring.
Sammen med et stykke fisk i en folie kan du legge cherrytomater og en skive sitron. Og glem heller ikke dine favorittkrydder.
8. I ermet
Alle elsker en saftig og velduftende fisk. En slik makrell oppnås i hylsen. For husmødre som ønsker å overraske gjestene og lage noe hjemmelaget, men samtidig raffinert, ermemakrell ville være et flott alternativ. Ermet kan kjøpes i hvilken som helst godteributikk eller dagligvarebutikk.
Skjær fisken i små biter, brett dem i en erme, tilsett majones, litt sennep og krydder etter smak. Bland alle ingrediensene godt i en lukket erme, det er viktig at hver bit kan marineres. La fisken ligge i bløt i en halv time og stek i 20-25 minutter.
Server retten med sideskålen. Potetmos eller bokhvete er ideelle. Hvis du fjerner majones fra oppskriften, vil du få en utmerket rett som kan konsumeres selv av de som holder seg til riktig ernæring.
7. Fylt
Å forberede utstoppet makrell i ovnen trenger du:
- Ett kadaver med fisk;
- Hundre gram dill;
- En sitron;
- To gulrøtter;
- 150 gram sopp;
- To løk;
- Fem poteter;
- Salt med pepper etter smak;
- To fedd hvitløk;
- Spesielle krydder for fisk.
Vi sløyd makrellen, fjernet innsiden med gjellene, skyll og tørk. Etter det salt, pepper og smak til med krydder. La fisken marinere.
Stek løken som er skivet i halve ringer i olje til den er myk. Rivede gulrøtter legges i pannen til løken, tilsett salt og bring til en tilstand av semi-beredskap. Skjær potetknoller i skiver. Skjær sitronen i to, skjær den ene halvdelen i skiver, og press saften fra den andre.
Vi legger fisken på folien med ryggen nede og begynner å fylle. Spred først halvparten av grønnsakene stuet i en panne, tilsett et par sitronskiver og dekk til med de resterende grønnsakene.
Fra sidene av fisken sprer vi hakkede poteter og hele sopp med sitronskiver. Vann makrellen med sitronsaft. Sopp og poteter på siden må drysses med olje og salt. Kok fisken på 180 grader i 25 minutter til den er kokt.
6. Med ost
For matlaging makrell med ost trenger du et klassisk sett med ingredienser som er nødvendige for å bake denne fisken i ovnen, som du bare trenger å tilsette 30 gram hard ost og to ts rømme.
Osten må raspes og hvitløk knuses i en presse og hakket løk skal tilsettes den. Stek i 20 minutter på 170 grader, fjern og dryss revet ost på toppen og send tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter.
5. Med løk og gulrøtter
Denne oppskriften kan lages med skiver makrell, samt med hel fisk. Du trenger følgende produkter:
For matlaging makrell bakt med løk og gulrøtter i ovnen trenger du:
- ferskfrossen makrell (stor) - 1 stk;
- løk - halvparten;
- gulrøtter (store) - 1 stk;
- salt, malt svart pepper, krydder for fisk - etter smak;
- sitronsaft - 1-2 ts .;
- hjemmelaget majones (eller rømme) - 2-3 ss;
- vegetabilsk olje - 3 ss.
Vask fisken og del den i to deler, fjern alle beinene forsiktig. Pensle litt majones. Mens fisken er i bløtlegging, lager du en overkok av løk og gulrøtter. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, og tilsett deretter den revne gulroten.
Legg den tilberedte overkoken på fisken og smør den med majones igjen. Tilsett krydder etter smak og la det steke i 20 minutter. Pynt med persilleblader og server med en sideskål eller friske grønnsaker.
4. I rømme saus
Fisk i rømme det viser seg å være ømt, og ingen vil hevde at det virkelig smelter i munnen. Skjær fisken i biter slik du vil. Smør bladet med vegetabilsk olje og fordel bitene med makrell på samme avstand.
I en separat kopp, bland rømme (en butikkkar er nok), tilsett salt, paprika og svart malt pepper. Rør godt og fyll fisken med saus. Topp med revet ost valgfritt.
La stå i en forvarmet ovn i 20-25 minutter. Fisken blir uforglemmelig mør og deilig. Den samme oppskriften kan lages i spesielle gryter.
3. I senneps soyasaus
Du vil trenge:
- Makrell 2 stk .;
- Løk 1 stk .;
- Soyasaus 3 ss. l .;
- Sennep 2 ss. l .;
- Rømme 2 ss. l .;
- Solsikkeolje.
Til sennep, bland sennep, rømme og soyasaus. Skjær fisken og skjær den i identiske biter. Dypp hver skive i sausen og la den marinere i 30-40 minutter.
I mellomtiden skal du forberede stekeplaten, smøre den med vegetabilsk olje og slå på ovnen. Legg makrellen på et blad og legg løken skivet på toppen. Etter 20 minutter vil parabolen være klar. Serveres varmt med skiver sitronskiver.
2. Med hvitløk og paprika
Nok en krydret og enkel oppskrift. For marinade, bland vegetabilsk olje, hvitløk, paprika og dine favoritt aromatiske urter. Skjær fisken og skjær i fileter. Strøk hvert stykke med marinade og la det trekke.
Forvarm ovnen og stek i 15-20 minutter. Server med friske grønnsaker og urter. Nyt måltidet!
1. Med poteter under majones
Dette er en av de vanligste oppskriftene. En slik rett vil se bra ut på et festlig bord eller middagsselskap. Makrell med poteter ser ikke bare deilig ut, men lukter også veldig velduftende.
Først av alt må du skjære fisken og skjære den i små biter. Deretter skrell du potetene og skjær dem i to deler (hvis potetene er små, hvis store, i tre eller fire).
Rull fisk og poteter i majones. Smør bladet til ovnen med vegetabilsk olje og ha ingrediensene der. Dryss over krydder etter smak.
Forvarm ovnen og la den sitte i 20-25 minutter. Dryss den ferdige retten med urter og server.