Visste du at kaffe er den tredje mest populære drikken som mennesker over hele verden er avhengige av? Bare naturlig væske ligger foran i rangeringen - vann og te, som små barn og pasienter med forskjellige plager kan drikke uten problemer.
Koffein blir fortsatt studert av leger og forskere, helt til slutten, og uten å ha funnet ut alle dets positive eller negative egenskaper. At det forårsaker en viss fysiologisk og psykologisk avhengighet, bekreftes selvfølgelig, og det har til og med et særegent abstinenssyndrom. Og slike kaffe "rusavhengige" på planeten bor samtidig rundt 1 milliard mennesker!
Som mange andre matvarer og drikker har kaffe sine positive og negative egenskaper, så vel som helt unike øyeblikk, som vi vil snakke om i dag. Vi presenterer 10 korte, men interessante fakta om kaffe som du ikke en gang visste om.
10. Å drikke kaffe kan hjelpe deg med å forbrenne fett.
De færreste vet at drikken virkelig kan brukes til å tørke kroppen under sportstrening og dietter. For det første har den en svak vanndrivende effekt og fører til en strømning av væske fra kroppen, en nedgang i hevelse og som en konsekvens av vekttap med 1-2 kilo. For det andre har forskere bevist at daglig inntak av koffein kan akselerere metabolismen med 3-11%, noe som er en veldig god indikator. For det tredje bidrar de organiske syrene i drikken til produksjonen av saltsyre, noe som fremskynder og forenkler fordøyelsesprosessen.
For at kaffe virkelig skal "jobbe" med å forbrenne fett, må du selvfølgelig gi opp forskjellige tilsetningsstoffer til det - krem, sukker, etc. Bytt ut dem med melk med null fettinnhold og, selvfølgelig, et syntetisk søtningsmiddel.
9. Du trenger ikke å drikke kaffe for å våkne om morgenen
Drikkeprodusenter spekulerer i denne myten, som gjør det mulig å sette mennesker i en kunstig psykologisk avhengighet. Så et ritual er født hos mennesker: å våkne opp betyr sløv og søvnig, og bare en velduftende drink vil bidra til å gjenopprette energi og vitalitet. Faktisk produserer kroppen vår om morgenen nok stresshormon kortisol, som gir en følelse av vitalitet og klarhet i sinnet. En slik biologisk prosess skyldes døgnens døgnrytme.
Derfor er det optimale tidspunktet for å drikke en kaffedrikk perioden etter klokka 9-11 om morgenen, når hormonnivået begynner å falle og naturlig slapphet kan oppstå.
8. Koffein begynner å virke veldig raskt
Drikken er en av mesterne i sin fart. Effektiviteten kan sammenlignes med moderne medisiner og injeksjoner. For eksempel begynner koffein å påvirke sentralnervesystemet 10 minutter etter en slurk. Det frigjør umiddelbart fettsyrer og øker adrenalinsekresjonen, og gir energi og produktivitet.
Maksimal konsentrasjon av et stoff oppnås i gjennomsnitt 45 minutter etter endt drikking av en kaffedrikk. Og effekten av koffein vedvarer i ytterligere 3-5 timer, så 2 kopper per dag er ganske nok til å opprettholde en naturlig tone i arbeidstiden.
7. Koffein er faktisk en krystall
Alle kaller pulverkaffe kornet. Hvis du tar en utflukt til kjemien til stoffet, vil vi imidlertid være veldig overrasket, siden koffein er representert av de minste krystaller, hvis størrelse svinger rundt 0,0016 inches. Disse babyene har en hvitaktig fargetone eller er helt fargeløs, og smaken er ganske bitter.
Til tross for sin ørsmå størrelse, er koffeinkrystaller utmerkede psykostimulanter og påvirker selv i små doser hjernen, perifere og sentrale nervesystemer.
6. Kaffe bidrar ikke til dehydrering
Til tross for at kaffe hjelper til med å eliminere væske fra kroppen og gir en lett vanndrivende effekt, fører det ikke til total dehydrering av kroppen og "uttørking" av cellene. Det akseptable helsevolumet er opptil 600 ml per dag (ca. 2 kopper svak drikke), noe som ikke vil føre til negative konsekvenser.
Diurese endres ikke vesentlig fra det faktum at det er koffein i drikken. Meloner (vannmelon, melon) har en mye mer uttalt vanndrivende effekt, men mange tillater seg å være i stand til å drepe nesten et kilo masse i en sittende.
5. Koffein forbedrer atletisk ytelse
Stoffet øker nivået av stresshormoner adrenalin og kortisol, som tone muskelsystemet, gir energi til kroppen og øker produktiviteten, slik at du kan jobbe nesten til det ytterste. Det er grunnen til at IOC anser koffein som en naturlig dope - dens spor i urinen fører til inhabilitet av en idrettsutøver i en konkurranse.
Et par krus av en svak drink et par timer før forestillingen vil selvfølgelig ikke føre til karriere konsekvenser. Den kritiske verdien er overskuddet av 12 μg koffein per liter urin.
4. Kaffe ble åpnet takket være etiopiske geiter
Hvem skulle trodd at grønne, røde og andre kaffebær hjalp menneskeheten med å oppdage etiopiske geiter. En gang bemerket en lokal hyrde at flokken hans viste enestående energi, og nekter til og med å sove om natten. Ved metoden for langsiktig observasjon av "avdelingene" ble det avslørt at det hele er i kostholdet til dyr, som inkluderte uvanlige fargede korn.
Etter en viss tid begynte folk å samle fruktene av kaffetreet og konsumere mat for å oppnå en psykostimulerende effekt. Og den første drinken fra korn ble tilberedt for omtrent 700 år siden. Øyeblikkelig kaffe ble oppfunnet av belgieren for 112 år siden.
3. Kaffe er bra for leveren din
Forskere utførte eksperimenter og fant at risikoen for å utvikle leverpatologier som skrumplever og fibrose avtar avhengig av mengden kaffe som konsumeres. Dataene ble bekreftet ved histologisk undersøkelse - 4 kopper per dag er forebygging av disse sykdommene i 80% av tilfellene.
2. Kaffe hjelper deg å leve lenger og sunnere.
Det er allerede bekreftet at kaffebønner (spesielt grønne) inneholder mer antioksidanter enn naturlig grønn te. For å slippe dem, må du selvfølgelig ikke koke kaffe i en turk, men bare varme den opp ved høy temperatur. Antioksidanter forhindrer aldring av celler, renser dem for frie radikaler og andre skadelige komponenter.
Det antas at daglig konsum av en kaffedrikk med nesten 60% reduserer sannsynligheten for nevrodegenerative sykdommer (Parkinson, Alzheimer og annen demens). Kaffe er også en forebygging av hypertensjon, forbedrer følsomheten til celler for insulin, og forhindrer utvikling av diabetes type 2.
1. Det første webkameraet i verden ble laget for å lage kaffe
Og du trodde det ble oppfunnet for å hemmelighet følge med på små barn, utro ektemenn eller forretningskolleger? Nei, nei, det første webkameraet ble designet av forskere ved University of Cambridge, som skapte et spesielt kamera med en veldig nyttig funksjon - for å spore når en verdifull drink er over og gi passende signaler.
Denne kaffedrikken er fantastisk - og den ble oppfunnet helt ved en tilfeldighet, og den forhindrer komplekse sykdommer, og hjelper idrettsutøvere. Selvfølgelig er kaffe nyttig i moderasjon, og den heter - fra 2 til 4 kopper per dag, avhengig av styrken på drikken og koffeininnholdet.