Kaffe tømmer hver dag cirka 2 milliarder kopper. Ekte kjennere vet at god kaffe per definisjon ikke kan være billig og øyeblikkelig, så de bruker en imponerende mengde på kjøp av bønner.
Et kilo av en elitesort kan koste så mye som et godt konjakk eller vin, så å drikke kaffe er ikke mye billigere enn alkohol.
Noen varianter er så eksotiske at ikke alle vil tørre å prøve dem, selv om du forkaster de høye kostnadene. I dag la oss snakke om 10 verdens dyreste kaffesom bare er i salg.
10. Blue Bourbon (fra $ 70 per kg)
La oss starte med en uskyldig kaffe Blue Bourbonhvis hjemland er Rwanda. For 1 pund korn ber produsentene opp til $ 35, og gitt 1 pund er lik 453 gram, vil et kilo koste kjøperen mer enn $ 70.
Eksperter karakteriserer Blue Bourbon som en drink med svak surhet, en veldig søt base og en lett vaniljefinish.
Dessverre selger mange under dekke av "Blue Bourbon" billige varianter, avhengig av uerfarne kunder, så det er veldig viktig å bekrefte ektheten av kjøpet.
9. Kona (fra $ 75 per kg)
Tilsvarende kostnader har "Kona kaffe"vokser på hawaii. Det er ikke så vanlig som andre, så du kan ikke kjøpe det overalt, men hvis du er heldig nok til å slappe av på øyene, er det absolutt verdt et forsøk (vær forberedt på at det fremdeles vil være dyrt).
Prisen og uvanlig smak skyldes at den dyrkes på vulkansk jord, som er rik på en rekke mineraler.
8. Los Plains (fra $ 80 per kg)
El Salvador er en av de største eksportørene av kaffe i Latin-Amerika, men i lang tid hadde produktene fra denne staten et dårlig rykte. Dette skyldtes ikke selve kaffens dårlige kvalitet, men den politiske situasjonen i landet: sanksjoner, restriksjoner og generell ustabilitet ble grunnen til at leverandører fysisk ikke var i stand til å levere fersk kaffe.
De siste årene har situasjonen i denne forbindelse forbedret seg betydelig Los Plains nå kan du finne høy kvalitet. Prisen økte imidlertid også: Hvis tidligere 1 kg ville ha kostet 40-50 dollar, så må du betale alle 80.
7. Fazenda Santa Ines (fra $ 100 per kg)
Elitesort Fazenda santa ines dyrket i Brasil, og innsamlingsteknologien er langt fra moderne. Alle korn høstes for hånd, og deretter sorteres alle for hånd, og etterlater bare de beste kornene. Dette overvåkes nøye, siden omdømmet spiller en enorm rolle for produsenten.
Avslag på bruk av utstyr og konstant overvåking i alle ledd er årsaken til en så høy pris.
Sjokoladesmak med sitrusnotater blander seg perfekt med melk, så elskere av ren svart kaffe kan ikke sette pris på drikken.
6. Spis Inzherto (fra 110 $ per kg)
Den dyrkes i Guatemala, hvor det fortsatt er høy luftfuktighet det meste av året. Det er klimaet som er med på å skape smakspekteret til El Injerto, som ingen andre land kan gjenta.
"El Inerto" tar jevnlig premier på verdenskaffeutstillinger og konkurranser, noe som bidrar til å øke sin popularitet rundt om i verden.
Notater i kjente magasiner og jungeltelegrafen spredte rykter om ham i de fjerneste hjørner av verden.
5. Kaffe fra St. Helena (fra $ 250 per kg)
St. Helena - Stedet er pittoresk og populært blant turister. Folk kommer hit ikke bare på grunn av kaffe: her er huset der Napoleon Bonaparte bodde, samt dalen der han ble gravlagt.
Vulkansk opprinnelse og geografisk avstand gir øya mulighet til å bevare jomfruelig skog, hvor mange sjeldne planter vokser.
Kaffe med samme navn dyrkes på flere små plantasjer, slik at lokale produsenter kun kan konkurrere med andre merker til pris og kvalitet, men ikke på bekostning av volum.
4. Hacienda la Esmeralda (fra $ 300 per kg)
Mount Buru i Panama er ikke kjent for sin høyde eller sin unike form, men for det faktum at det dyrkes kaffe i nærheten av det. Hacienda la esmeralda.
Det særegne ligger i det faktum at kaffetrær alltid vokser i andres skygge, høyere og plantet i vulkansk jord.
3. Blue Mountain (fra $ 700 per kg)
Kaffe Blått fjell også kalt "royal", og hyller sin smak. Den terte nøtteaktige smaken og en svak surhet er ikke i stand til å overraske noen, men den blågrønne fargen på korn tiltrekker umiddelbart oppmerksomhet.
Trær vokser på plantasjer høyt på fjellet, der ikke bare et spesielt klima, men også jorda. Gourmeter kaller "Blue Mountain" for en av de mest uvanlige variantene, ettersom smaken ikke endres selv med kraftig steking.
2. Min luwak fra musanga-søppel (fra $ 800 per kg)
Luwak - Den mest populære kaffetypen fra hele eliten, som stadig nevnes i litteratur og kino. Så, helten fra Jack Nicholson i komedien "Inntil han spilte i boksen" drakk stadig denne drinken, uten å ha noen anelse om metoden for fremstilling av den, og helten fra Morgan Freeman lo av ham og kjente til alle finesser.
Malayiske palm marten, også kjent som musang, lever av kaffebønner, som etter at de besøker magen, kommer seg opp i hyllene.
I kroppen av musanga er kaffe mettet med spesielle enzymer, som den får en virkelig unik smak. Det er praktisk talt ingen sikker ubehagelig lukt.
Det produseres bare 500 kg Kopi luwak årlig, det meste går til vanlige kunder. Å kjøpe minst 50 gram er vanskelig ikke bare på grunn av prisen på $ 70, men også på grunn av den banale mangelen på en drink i markedet.
Et interessant og trist faktum: samvittighetsløse produsenter matet Musanga med korn for å få “Mine-Luwak”, mens de holdt dyr under usanitære forhold. På grunn av dette ble de inkludert i listen over beskyttede i India, og noen underarter i Den internasjonale røde boken.
1. Svart brosme fra elefantekrement (fra $ 1000 per kg)
Ta en kopp Svart elfenben på en god restaurant er det mulig for $ 30-50 dollar, og opptil 1000 “eviggrønne” må betales for en kilo korn. Selv i Thailand, hvor den er "dyrket", er prisen fremdeles ekstrem høy (i tillegg blir nesten hele mengden eksportert, så det er lettere å finne i andre land). En så høy kostnad skyldes den lille mengden kaffe som produseres: den er enda mindre enn “Mine-Luwak”.
Hvis i forrige tilfelle kornene går gjennom tarmen i den malaysiske marten, blir Black Ivory gjæret i magen til elefanter. De mates hele frukt av arabica, de fleste fordøyes med hovedmaten: sukkerrør, bananer, etc. Det som ikke blir fordøyd kommer naturlig og selges.
For referanse: for å få 1 kg slik kaffe, må elefanten spise minst 35 kg arabica, og hvis du legger til dette vanskeligheten med å holde dyr, begynner den høye prisen å virke ganske tilstrekkelig.
En annen sak er avsky. Til tross for at sikkerheten til produktet for helse er vitenskapelig bevist, kan noen ikke engang ta en slurk på grunn av mental avsky. Bildet av hvordan en elefant "produserer" denne kaffen er egentlig ganske lyst.