Mange tror at sukker i begrensede mengder er ufarlig, men dette er ikke helt sant. Mange har også lagt merke til at i tilfelle av misbruk av sukker, forverres hudens, neglene og hårets tilstand.
Likevel er det vanskelig for folk å nekte godteri, spesielt for de som har det harde arbeidet knyttet til kreativitet, analyser og andre hjerneprosesser. Behov for objektivt å få glukose og andre sukkerarter, men hvor fra?
Vi tilbyr deg TOP-10 naturlige produkter som perfekt erstatter sukker uten behov for kunstige søtstoffer eller et strengt forbud mot søtsaker.
10. Datoer
Av alle tørkede frukter regnes dadler som en av de søteste, det spiller ingen rolle om de er tørket eller ost. Sukrose og fruktose metter raskt kroppen, regulerer insulinnivået og fører ikke til et hopp i blodsukkeret. Fruktene er også veldig tilfredsstillende, så en håndfull er nok til å tilfredsstille sult i stedet for et fullverdig måltid. Aromaen og smaken av dadler vil hjelpe deg med å slutte å tenke på kaker og godteri. Du kan legge til datoer til tekanna ved å hakke fint og deretter filtrere, eller bruke som en solid matbit til usøtet drikke. Hvis du virkelig vil bake, så bruk havregryn eller rismel, og i stedet for sukker tilsett fruktene av en dadelpalm. I slike tilfeller er det praktisk å holde en pasta eller en pastille fra datoer hjemme - hvorfor har du ikke noe fyll til dessert?
9. Sorghumsukker
Dette produktet er avledet fra naturlig tresopp kalt "sukker sorghum." Ekstrakt begynte å bli trukket ut i det gamle Kina, og siden den gang er produktet berømt for sine uvurderlige fordeler for kroppen. Sukkeret som er oppnådd er like søtt som vanlig sukker, men kaloriinnholdet er nesten halvparten så mye (lignende egenskaper som fruktose). Du kan legge produktet til forskjellige drinker, fruktsalater, så vel som bakverk (heldigvis tillater den løse strukturen). Forresten, å kjøpe sorghumsukker i markedet vil ikke være lett, så se etter økologiske matbutikker eller diabetesavdelinger i supermarkedet. I ekstreme tilfeller kan slikt sukker alltid bestilles på Internett.
8. Kokosnøtt sukker
Hva de ikke lenger får av kokosnøtt, men denne gangen lærte de hvordan man får palmesukker. Den har et høyt kaloriinnhold og en grad av sødme, men dette oppveies av en redusert glykemisk indeks, som fortsatt gjør det tilrådelig å bruke det i diettmat. Kokosnøtt sukker absorberes perfekt, har en hyggelig delikat aroma og en rik smak, så det er fantastisk å "leke" i hjemmelagde kaker og kaffedrikker. Se etter kokosnøtt sukker i konditorier og nettportaler.
7. lønnesirup
Mange drømmer om å prøve den beryktede lønnesirupen, som amerikanere legger til forskjellige desserter fra TV-skjermer, enten det er ostekaker, is, tiramisu eller pannekake. En tyktflytende søt væske har et moderat kaloriinnhold sammenlignet med sukker, og en bonus reduserer risikoen for å utvikle endokrine patologier (diabetes og svangerskapsdiabetes), kreftprosesser. Og lønnesirup har en karakteristisk smak og aroma, som så mange amerikanere ble forelsket i. Forresten, du kan legge produktet ikke bare til desserter, kaker, salater og drikke, men også til marinaden for rødt kjøtt - du får en fantastisk rett med en lett søt ettersmak. Lønnesirup selges i mange store supermarkeder.
6. Agavesirup
Sirupen av denne tropiske frukten vil være vanskeligere å finne enn lønn, men problemet er verdt det. Til tross for det tilstrekkelige kaloriinnholdet, er sirupen fortsatt søtere enn sukkerroer og rørsukker, noe som gjør at den kan tilsettes i mindre mengder. Den inneholder også jern (anemi-forebygging), kalsium (styrker bein, negler og tenner), kalium (ansvarlig for arbeidet med hjertemuskelen). Så du kan gå ned i vekt, mens du leges. Agavesirup kan tilsettes varm og kald drikke, cocktails, søte kaker. Den er dårligere i tykkelse enn honning, derfor løses den opp raskere i en væske. Det selges hovedsakelig i helsekostbutikker, så vel som på Internett.
5. Byggmalt
Få sunn livsstilforkjempere kan mistenke at byggmalt ikke bare brukes til å produsere en skadelig alkoholholdig drikk. Det viser seg at ingrediensen i seg selv ikke bare er ufarlig, men også nyttig, siden den akselererer stoffskiftet, gir vekttap, styrker immunforsvaret og til og med forhindrer reduksjon av synsskarpheten. Og maltet er søtt nok til å bruke i stedet for sukker. Det gir bakingen en veldig interessant smak, og lar deg også oppnå fantastisk sprø. Separat kan malt kjøpes i bryggebutikker og supermarkeder.
4. Mulberry sirup
Mulber blir ikke så ofte funnet på salg, og de nærmeste trærne i sesongen blir raskt skrellet av barna. Ikke overraskende, fordi bærene er veldig smakfulle og sunne, men også ganske søte på grunn av fruktoseinnholdet. Fruktsirup bevarer verdifulle egenskaper og gir desserter en behagelig bærsmak og aroma. Det er godt å legge den til designeren, milkshakes, semulina og havremel, andre desserter. Selvfølgelig vil det ikke være lett å finne morbærsirup, så send deg surfe på internett.
3. Stevia
En klassisk sukkererstatning hentet fra en medisinplante. Det er stor etterspørsel blant elskere av dietter, så vel som diabetikere på grunn av en rimelig pris og bare latterlige kalorier - bare 18 kcal per 100 g. Det antas at stevia er omtrent 25 ganger søtere enn sukker, så du trenger å legge den litt til en drink eller rett . Ja, det er litt dyrere enn klassiske søtstoffer, men det er veldig økonomisk å bruke. Å finne stevia er ikke noe problem - bare gå til diabetesavdelingen eller sjekk med apoteket.
2. Melasse
Dette tykke og søte produktet mange kvinner liker å lage mat på egenhånd hjemme. Melasse er veldig søtt, inneholder B-vitaminer, sporstoffer og andre nyttige stoffer, og når det gjelder gastronomiske egenskaper nærmer det seg normalt sukker. Som regel legger de ikke til drinker, men det er som et fyllstoff for kaker, kaker og andre desserter. Hvis du ikke er klar til å tulle på egen hånd, kan du kjøpe den i spesialforretninger for konditorer og bryggerier.
1. Dru flytende sukker
Alle mennesker vet at druer og rosiner ikke egner seg som kosthold på grunn av det høye innholdet av sukrose og fruktose. Ikke desto mindre erstatter sukker hentet fra druer lett vanlig sukker, da det er mer søtt og økonomisk. De sier også at det påvirker kroppen gunstig, forynger cellene. Med moderat kaloriinnhold og ren produksjon er slikt sukker mer ønskelig i hyllene på buffeten din. Du kan legge det til bakverk og drikke, i tillegg til kjøttsauser, marinader og saus.
Som vi ser er det ikke et problem å bytte ut sukker i det moderne samfunnet - det ville være et ønske og litt tid til å gå til spesialforretninger.