Vi tror alle vet at Georgia regnes som en av grunnleggerne av vinproduksjon, ettersom gunstige miljøforhold og arbeidet til lokale innbyggere er nøkkelen til vellykket produksjon av en drink. Det er grunnen til at vinproduksjon er kjennetegnet i regionen, slik at du kan produsere de beste merkene og tilby dyktige sommeliers som personell.
Teknikken for å lage ekte vin er ganske komplisert og innebærer bruk av vørter av høy kvalitet, men ikke pulvererstatninger, som har blitt populære de siste årene for å redusere kostnadene. Denne vurderingen handler om naturlig vin fra druer, og ikke om en vindrink laget av vinmaterialer med tillegg av smakforsterkere og fruktjuice.
La oss finne ut hvilke 10 georgiske viner som regnes som den høyeste kvaliteten og de mest raffinerte med tanke på smak.
10. Kindzmarauli
Den berømte vinen fra Kakheti, som er laget av den klassiske saperavi-sorten. Produksjonen er en semi-søt alkoholholdig drikk med en mørk granatfargetone. De første prøvene ble utviklet i krigsårene (1942), hvoretter de ble belønnet tre ganger med gullpriser, fire ganger med sølv og bronse på internasjonale utstillinger. Det antas at Kindzmarauli går bra med grillet rødt kjøtt og grønnsaker. Smaken på drikken er myk og litt fløyelsaktig. Selv i Georgia selv er vin knapp, derfor kjøper du en flaske billigere enn 700 rubler, risikerer du å snuble en falsk.
9. Tsinandali
Fin vin er en kilde til stolthet for håndverkere fra Kakhet. En elit hvit drikke har blitt tappet på flaske siden 1886, og slike fruktsorter som Mtsvane og Rkatsiteli går i produksjon. Utgangen er en tett væske med en gylden fargetone og fruktig smak. En sofistikert plysj av bordvin har allerede gitt ham 10 gullmedaljer og litt mindre sølv. Eksperter anbefaler Tsinandali som en aperitiff som gir god appetitt. I følge dem er bordmykvin egnet til sidenretter med lite fett kjøtt og grønnsaker. Utstedelsesprisen er omtrent 400 rubler per flaske.
8. Tbilisuri
Denne halvtørre vinen minner stort sett om Tsinandali i produksjonen. Kakheti-sorten Rkatsiteli, samt de hvite druene Mtsvane, er involvert i produksjonen. Den har også en lys halmskygge ved utgangen, aromaen av druefrukt med en karakteristisk sødme og motstridende surhet. Halvtørr hvit brukes også som en lett aperitiff eller damedrikk. Det tilbys ofte til fiskeretter, grønnsakssiderier, samt desserter.
7. Usahelauri
Et halvt søt produkt er oppnådd fra en spesielt dyrket rød frukt med samme navn på sorten. Slike druer vokser vest i landet i Tsager-distriktet. Den resulterende vinen får en edel rubinfargetone, smaken er søt og litt fløyelsaktig med en ettersmak av jordbær. Siden 1934 klarte Usakhelauri å hente gull og sølv fra internasjonale vinfremstillingsfestivaler. Interessant er at utbyttet av sorten Usakhelauri sjelden overstiger 3 tonn per år - og dette er en liten indikator. Det er grunnen til at kostnadene for en flaske rød semisweet kan overstige 3000 russiske rubler.
6. Mukuzani
Elite-vin av høy kvalitet, som er laget av de klassiske mørkerøde Saperavi-druene. Oppskriften ble åpnet i 1888. Drikken har en gjenkjennelig granateplefargetone, rik fruktig aroma. Ettersmaken av drikken med et tog med ville bær er også interessant. Den fløyelsaktige vinen til denne buketten oppbevares utelukkende i eikefat i minst 3 år. Det er mulig at drinken vil få spesifikke notater av eikebark i en generell studie. Tørrødt går bra med kald og varm kjøttsnacks, hjertelige grønnsakssideretter og ost. Prisen for en flaske varierer rundt 500 rubler.
5. Ahasheni
Dette halvsøte bordet har en klassisk mørk granatfarge, men skiller seg ut i et unikt utvalg av aromatiske og smakegenskaper med notater av sjokolade. Den samme Saperavi-sorten, som er spesielt dyrket på plantasjer i Gurjaan-distriktet, brukes til produksjon. Den ble først presentert på utstillingen i 1958, hvoretter den allerede hadde klart å motta de velfortjente seks gull- og fem sølvpriser. Takket være sjokoladesmaken harmonerer den med grønnsaksretter, fruktskiver, søte desserter, hjemmelagde kaker og oster. Forresten, regionen har monopol på produksjon av denne typen vin, så distribusjonen av fabrikken utenfor grensene er straffbar. Prisen på en flaske er fra 500 til 700 rubler.
4. Ojaleshi
Klassisk semisweet, som er laget av den samme druesorten Odzhaleshi. Sistnevnte er dyrket i Zager-regionen i landet som allerede er nevnt ovenfor. Drikken er preget av en mørk kirsebærfarge, en delikat bukett med en klassisk finish av frukten. Ojaleshi ble først tilberedt av de spesifiserte druene i 1933, hvoretter vinen ble en vanlig på regionale og internasjonale utstillinger.
3. Saperavi
De færreste har hørt om selskapets ordinære vin produsert fra rød Saperavi, som har blitt dyrket i århundrer i samme Kakheti. Drikken har en uttalt granateplefarge, en spesifikk sur smak og karakteristisk overveldelighet. Ryktene sier at ung ustabil vin skaffer seg en spor etter den berømte fermenterte melkeholdige yoghurten i Georgia. Bordvin er produsert siden 1886 og har særegne priser. Rødvin er vanlig i butikker og produseres aktivt for eksport. Den serveres som hovedregel med fete kjøttdelikatesser og fiskeretter, krydret og krydret produkter. Prisen på en flaske er rimelig, men noen steder kan den nå 700 rubler.
2. Gurjaani
En av de eldste oppskriftene i Georgia, som kan dateres tilbake til 1877. Hvit tørr alkoholholdig drikke tilføres i eikefat på gammeldags måte i minst 3 år, som et resultat av at drinken får en karakteristisk bitterhet i tillegg til den klassiske fruktsmaken og aromaen. Kjennere skiller enkelt Gurjaani fra andre georgiske viner, og tildeler ham hovedsakelig sølvmedaljer. Den spesifiserte vinen regnes som en av de rimeligste på landets marked - kostnaden per flaske varierer fra 300-400 rubler.
1. Chavery
Gjennomgangen vår avsluttes med en uvanlig semi-søt rosa, som også er produsert av samme sort. Spesielle druer må dyrkes i en høyde av 0,3-0,6 km over havet (Guria-fjellets territorium). Den alkoholholdige drikken får en lys rubinfargetone og en delikat aroma av bær med noter av solbær gjør vinen unik og raffinert. Kombiner den hovedsakelig med frukt, ost og søte retter. Chavery anbefales å drikke sakte, nyter ettersmaken. Prisen for en flaske når 700 rubler.
Gjennomgangsartikkelen vår presenterer de 10 beste produktene fra georgiske vinprodusenter. Vi minner om at til tross for aromatiske buketter og en behagelig smak, inneholder vinen alkoholer som er skadelige for kroppen. Tilnærm utvalg av drinker med omhu og med et nøkternt hode.