På alle kjøkken i verden er det retter som er kjennetegnet for landet. De er etterspurt, både blant lokale innbyggere og blant gjester i landet. Mange oppskrifter er anerkjent i andre nasjonale kjøkken med bare mindre forbedringer. Men i dag vil jeg bli kjent med de mest uvanlige rettene til verdens kulinariske matvarer, som er dyre delikatesser for lokale innbyggere, og de fleste utlendinger blir bare avsky og spurt: "Hvordan kan jeg spise dette?" Og ikke en gang hver mest uforvirrede gourmet bestemmer seg for å smake på disse kulinariske herligheter.
10. Gytekake
Scones fra vanlig gjørme spises i et av de fattigste landene i verden - Haiti. På grunn av prisstigningen på ris og belgfrukter har denne retten blitt grunnlaget for kostholdet for fattige statsborgere. Oppskriften på tortillaer er enkel, og viktigst offentlig, sammensetningen inkluderer forhåndssiktet gul leire, vann, salt og vegetabilsk fett. Noen ganger blir grønnsakskutt lagt i deigen. Runde kaker tørkes under de åpne solstrålene. Urbefolkningen på Haiti kaller denne retten tierre. Tidligere ble det inkludert i kostholdet til barn og gravide, siden det ble antatt at kaker inneholder mye kalsium som er gunstig for kroppen deres. De sier at smaken av tortillaer ikke er for forferdelig, men når de en gang i munnen etterlater de en ubehagelig ettersmak av jord i flere timer.
9. Grasshoppers and Caterpillars Taco
Taco anses å være den nasjonale retten til meksikansk mat. Men elendige med insekter har aldri vært populære. Denne retten ble først tilbudt besøkende på en meksikansk restaurant, som bestemte seg for å legge til en vri på menyen. Gresshopper og larver blir stekt med tilsetning av chili eller lime, og også stuet i saus. Delikatesse nytes ved å legge den på en meksikansk tortilla. Kanskje har retten en raffinert smak, men den ser ikke estetisk ut. Små gresshopper og larver taco inneholder omtrent 30% av den daglige proteinnormen, noe som betyr at de er et godt alternativ til kjøttprodukter.
8. Tunfiskøyne
Du kan prøve denne uvanlige retten bare i Japan, der tunfiskøyne regnes som den deiligste delen av fisk. Øynene kan sammenlignes i størrelse med et gjennomsnittlig kyllingegg og ser veldig skremmende ut. Denne retten regnes som veldig sunn. For å bevare alle vitaminer og mineraler anbefales det å spise rå tunfiskøyne, men som oftest kokes de i saltet vann og spises med soyasaus. Japanerne liker det, men turister sier at smaken på parabolen er spesifikk og i motsetning til noe annet. Tunfiskøyne serveres på japanske restauranter og er ganske rimelige, noe som betyr at hver gjest i Japan har muligheten til å sette pris på smaken på denne sunne og uvanlige retten.
7. A-ping
A-ping er en type giftige tarantler, du kan sette pris på en uvanlig rett på smaken i den kambodsjanske byen Skuon. For lokalbefolkningen anses a-ping som en delikatesse, her koster det mye penger. Hoppene til edderkoppene som denne delikatessen er laget av inneholder gift, så de må fjernes før de blir kokt. Ellers kan døden forekomme. Edderkopper stekes over en åpen ild med tilsetning av en stor mengde salt og hvitløk. Den rødbrune skarven er et signal om at a-pingen er klar. Riktig tilberedte edderkopper er møre inni og sprø ute.
6. Escamoles
Retten med det spennende navnet "Escamoles" er en nasjonal rett for innbyggerne i Mexico. Delikatessen er laget av egg fra svarte kjempemyrer, som ser ut som skrellede pinjekjerner. Når den er klar, ligner escamoles-konsistens på cottage cheese; for å smake kan parabolen sammenlignes med smør blandet med bakkede nøtter. Meksikanere spiser denne delikatessen, både rå og kokt. Ofte blir mauregg stuvet med olje, chili og løk, servert med guacomolsaus og meksikanske kaker. På menyen til lokale restauranter kan du finne dyr escamoles-dessert. For sin tilberedning blir mauregg ganske enkelt stekt eller kokt med hvitløk og løk.
5. Balut
Balut er en populær rett blant innbyggere i Sørøst-Asia, spesielt aktet på Filippinene. Balut er et kokt andegg, inni hvilket et foster med brusk, nebb og fjærdrakt allerede har utviklet seg. Filippinere kan ikke forestille seg sitt vanlige kosthold uten denne retten. Det er spesielt populært blant menn, da det antas at balut har en gunstig effekt på styrken. Egget serveres varmt, åpnes forsiktig fra den stumpe enden, drysset med salt eller drysset med eddik. Deretter drikkes fostervann, og alle insider spises. De forteller at etter den første smaken, vil balut gjerne prøve igjen og igjen.
4. Stekt Tarantula
Tarantula kan smakes i Kambodsja. I dag regnes stekte edderkopper som en virkelig delikatesse i dette landet, folkemengder av turister kommer hit for å sette pris på den berømte delikatessen. Selv om lokalbefolkningen en gang spiste edderkopper bare for å overleve. I dag koker kambodsjaner strålende tarantler, de steker dem med tilsetning av varme krydder og hvitløk. Det anbefales å spise den ferdige retten umiddelbart, mens den fremdeles brenner varmt. Folk som tør prøve denne delikatessen, sammenligner edderkoppkjøtt med krabbe eller hummer. Riktig tilberedte tarantler skal ha et sprøtt og mørt kjøtt inni.
3. Shiokara
Denne delikatessen var oppfinnelsen til japanerne, den er tilberedt av uvanlige ingredienser på en uvanlig måte. Shiokara er en skivet sjømat, ofte blekksprut, syltet i sine egne entrails. Retten tilberedes i lang tid, beiseprosessen tar omtrent en måned og foregår alltid i en hermetisk forseglet beholder. Den ferdige retten serveres som mellommåltid. Den har en skarp ubehagelig lukt og et usynlig utseende. Selv de fleste japanske mennesker synes denne retten er forferdelig!
2. Kaffe "Black Cat"
I Thailand kan du nyte den dyreste kaffen i verden, en kopp drikke koster 50 dollar, og et kilo bønner er 1100 dollar. Hemmeligheten bak en så høy pris ligger i det faktum at elefanter er produsenten av kaffebønner. De spiser utvalgte kaffebønner, og defecerer dem deretter etter fordøyelsesprosessen. Under påvirkning av enzymer i fordøyelseskanalen til elefanter, blir proteinet av korn ødelagt, noe som gir den ferdige drikken veldig overveldende og metning. Gourmeter som klarte å smake på drinken, føler notater av sjokolade, nøtter, krydder og til og med aromaen fra en blomsterbukett i den.
1. Bird's Nest Suppe
Bird Nest Soup har vært en kinesisk delikatesse i flere hundre år. Den er tilberedt av salangan reir, som vever dem med sitt klissete spytt. Først blir reirene gjennomvåt i vann, deretter blir de renset for droppinger og fjær, behandlet med en løsning av alkali. Deretter vaskes de flere ganger under rennende vann og begynner å klargjøre buljongen. Normalt kokes reiret i kyllingbuljong med tilsetning av risvodka, ingefær og salt. Klar suppe i konsistens ligner gelé, selve reiret serveres på en egen tallerken. Kostnaden for denne retten på restauranter når $ 100 per porsjon.