De deiligste kakene hjemme Enhver husmor vil lære å bake. Det er mange oppskrifter som kan velges for enhver smak. Men det er et titalls kaker som ikke vil være likegyldige blant menneskene som prøvde dem - dette er desserter som har blitt en klassiker av konfekt.
10. Napoleon
Kake "Napoleon" - Dette er en dessert der det viktigste er antall lag med den fineste deigen. Jo tynnere og luftigere kakene er, jo smakligere blir den hjemmelagde kaken. Prototypen på "Napoleon" er den franske dessertmillefeuilles, som oversettes som "tusen lag." Hovedkomponentene i kaken er butterdeigkaker og et kremlag mellom hver kake. I forskjellige land smelter deres egen oppskrift på dette i munnen på delikatessen. Det er ingen veletablert versjon av hvordan man lager en kake i dag.
9. Sacher
Dessert Sacher viser til de deiligste kakene hjemme, som husmødrene vil bake på festbordet. Denne wienerretten har vunnet verdensomspennende popularitet. Sacher er en svampkake med aprikoskonfigurasjon, som er mettet med kaker. Toppen av kaken er helt belagt med sjokolade. Det ligger i at hemmeligheten bak å lage dessert inngår. For den ekte Zahera, som utelukkende lages i Wien, brukes tre varianter av sjokolade, som leveres spesielt til konfekt. Siden produsenter ikke åpner den opprinnelige oppskriften, så konditorene gjør sine egne justeringer: de erstatter aprikos konfekt med rips konfekt, supplerer den med marsipan.
8. Kiev
Kievsky - en av de deiligste kakene som har blitt tilberedt hjemme siden 50-tallet av 1900-tallet. Kakeoppskriften ble oppfunnet ved en tilfeldighet, men selv erfarne konditorer har likt den så godt at den i flere tiår har forblitt den beste desserten. Kake "Kiev" består av kjeks med mye protein og lag med smørkrem. På grunn av proteiner blir deigen luftig. Ulike nøtter blir lagt til kakene du kan velge mellom: hasselnøtter, peanøtter, cashewnøtter. Bakverkene er dekorert med smørkrem for å lage et blomsterpynt.
7. Praha
Bland de deiligste kakene hjemme "Praha". Dagens kakeoppskrift er mye enklere enn originalen, så den blir ofte valgt som dessert. Den opprinnelige sammensetningen er en krem (4 typer), konjakk, Chartreuse brennevin, rom. Den moderne oppskriften inkluderer tilberedning av tre kjeks med sjokolade med obligatorisk bruk av smør, smørkrem, kondensert melk og eggeplommer og kremet sjokoladefudge til belegg. Men hjemme er det veldig vanskelig å tilberede fondant, og den erstattes med sjokoladeglassing. På noen måter ligner Praha på Sacher, ettersom kakene blir smurt med aprikosyltetøy.
6. Fuglemelk
"Fuglemelk" regnes som den deiligste kaken som søte elskere prøver å lage mat hjemme. Denne konfekten består av to deler: pisket soufflé og kjekslag, gjentatt to ganger. For å tilberede soufflen, slå kyllingproteiner og tilsett sukker sirup med agar. Dette er et veldig delikat punkt i arbeidet, siden hvis du overoppheter sirupen litt, så vil soufflen slå ut med korn. Kaker tilberedes på samme måte som for å lage deig. Kaken er dekket med sjokolade glasur på toppen. Samtidig smelter sjokolade ved en temperatur på 38 grader, ellers når den stivner i kjøleskapet, blir den grå.
5. Tiramisu
tiramisu er på listen over de deiligste hjemmelagde kakene. Den originale italienske dessertoppskriften har blitt endret på grunn av den sammensatte sammensetningen av ingredienser som er vanskelige å finne i butikkene. En ekte lundedessert består av mascarponeost, sukker, kaffe, kakaopulver, savoyardikaker. Men veldig raskt ble kakaopulver erstattet med revet sjokolade, småkaker med en klassisk kjeks, kaffe for impregnering med alkohol, som oftest brennevin. Dessert ble forelsket i mange for sin bitre, delikate og tilsynelatende høysende smak.
4. Banankake
Banankake Han kom til bordene våre fra Asia (Kina, Vietnam), der de liker å legge bananer til desserter. I tillegg til bananer brukes sukker, mel, egg, brus til matlaging. Bananer moses og blandes med deig. For krem brukes også bananer med gelatin oppløst i vann. Sjokoladebelegg brukes til belegg. Som et alternativ er det mulig å tilsette alkohol til melis og valnøtter. I stedet for et gelélag kan kesam tilsettes. Kaken bakes både i en konvensjonell ovn og i en dobbel kjele og er en av de deiligste hjemmelagde kakene.
3. Dessert Pavlova
Hvis du vil lage den deiligste kaken hjemme, kan du velge dessert Pavlova - Dette er en marengs dekorert med frisk frukt. Konfekturens sammensetning inkluderer marengs, pisket krem og søt frukt (jordbær, kiwi, bananer, fersken). For å få en sterk marengs, visp de hvite i et tykt skum, tilsett gradvis sukker, hvitvinseddik og nødvendigvis maisstivelse. Sistnevnte gir kaken en sprø mens den holder den myk inni. Dessert er dekorert med frukt før servering og kan ikke lagres i denne formen på lenge, siden fruktjuicen raskt blir absorbert av marengs.
2. Kjære
Den deiligste kaken du kan lage mat hjemme "Honning" eller "Kjære". Produktets unike evne er at det beholder sin friskhet i veldig lang tid og til og med frysing er mulig uten tap av smak. Selv folk som ikke liker honning vil sette pris på kaken. Biproduktet er en del av kakene, de bakes minst tolv for en kake. Den mest delikate smaken av desserten er gitt av en krem basert på rømme, som skiller kakene fra hverandre. Det finnes mange titalls oppskrifter med forskjellige kremer, men rømme anses som en klassiker.
1. Black Forest
"Svart skog" med sin verdensomspennende berømmelse, er det blant de ti deiligste kakene som elsker å lage mat hjemme. Kaken er laget av svampekaker dynket i sterk kirsebærlut og kirsebærfyll blandet med smørkrem. Sjokoladeflis og kirsebær pynter desserten på toppen. Hvis det ikke er ferske kirsebær til pynt, kan den erstattes med en cocktail. På Internett kan en kake bli funnet under navn som Black Forest og Black Forest.