Når vi hører om hamburgere, er et av de første ordene i den assosierende serien “Amerika”, til tross for det tyske navnet på parabolen (til ære for byen Hamburg). Sammen med pommes frites, regnes det som hovedretten til gatekjøkken. Etter å ha mistet en viss popularitet, har han de siste årene raskt kommet tilbake til sin stilling. Hva kan jeg si, hvis så berømte kokker som Bobby Flea, som lanserte sin egen franchise Bobby's Burger Palace, som opererer i det nordøstlige USA, begynner å lage mat på det. Til slutt har hamburgeren tjent sin popularitet, fordi den er utrolig velsmakende!
1
Den dyreste burgeren i verden
Hvis du bestiller en hamburger på en restaurant, vil du som regel ikke få en stor regning. Den gjennomsnittlige regningen for en burger, cola og pommes frites i en gatekjøkkenrestaurant er omtrent 500 rubler. Selv om de siste årene begynte burgere å bli servert på dyre restauranter, noe som fullstendig endret synet på hamburgere som billig mat. Dette skyldes tilsetning av ingredienser som foie gras, reker, hummer, samt sauser tilberedt med elitære "Copy Luwak" kaffebønner (prosessen med å lage dem er ganske original: kaffebønner blir matet til musangs, "plukket opp" etter å ha passert dem) på fordøyelsessystemet til dyr).
På disse restaurantene anses rivaliseringen ikke så mye til smaken av hamburgeren som dens høye kostnader, beregnet i visse etablissementer av hundrevis av dollar. Selv om det er lite sannsynlig at noen vil kunne "slå" hamburgeren som er solgt på Usocial.net. Kostnadene var 10 000 dollar, og pengene gikk til veldedighet. Retten inkluderte trøfler, marmorert storfekjøtt og jamon laget av svarte griser fra Iberia. Det er bemerkelsesverdig at iberiske griser kun lever av utvalgte eikenøtter. Hamburgeren var pakket inn i et 24 karat stykke rent gull.
2
Verdens verste burger
Selv de ivrigste tilhengere av gatekjøkkenmat vil ikke kalle burgere sunn mat. I henhold til internasjonale helsemessige standarder, bør vi ikke spise mer enn 85 gram kjøtt per porsjon, noe som tilsvarer størrelsen på et kortstokk. Selv om kokkene på en restaurant i Vegas tydelig ikke anser det som nødvendig å overholde disse standardene. Restauranten heter Heart Attack Grill, som betyr "Heart Attack Grill" på engelsk, og eieren kaller menyen til restauranten ikke annet enn "diet pornography". Det inkluderer retter som forårsaker uopprettelig skade på hjerte- og karsystemet, for eksempel grillede poteter stekt i ufortynnet svinefett eller melkeshake basert på melkefett. Hovedretten til institusjonen regnes som hamburgeren med høyeste kalori og er oppført i Guinness Book of Records. Det kalles ”kvart koronar bypass-kirurgi” og består av åtte store osteskiver, flere spiseskjeer svinefett, karamelliserte løkringer (20 stykker), stekt i fett, tomater, en stor mengde majones med ketchup, rundstykker, sennep og fire koteletter på 227 gram hver . Kaloriinnholdet i hamburgeren er skremmende - parabolen inneholder nesten 10.000 kilokalorier.
Seksuelle "sykepleiere" jobber som servitriser i restauranten og hintet om å gi førstehjelp om nødvendig. Hvis du veier mer enn 158 kilo, får du "Heart Attack" gratis mating. Kunder som ikke har mestret en hel hamburger blir utsatt for lekende spanking av servitriser.
De fleste av restaurantens kunder fikk faktisk hjerteinfarkt, som den uoffisielle maskoten til John Aleman. Han besøkte restauranten hver dag og døde i nærheten på en offentlig transportstopp fra et hjerteinfarkt. En annen besøkende, Blair River, døde i en alder av 29 av lungebetennelse. Den sannsynlige årsaken til kroppens unnlatelse av å bekjempe sykdommen, leger kalte overvekt - med en vekst på to meter veide karen mer enn 250 kilo. Ikke desto mindre lever og lever "Heart Attack Grill" og tjener enorme overskudd, og beliggenheten er til og med bemerket i turistfordøyelser som et passende sted for lunsj.
For øvrig, på vår side most-beauty.ru er det en interessant artikkel om noen uvanlige funn som finnes i fastfood-retter.
3
Historien om Oprah Winfrey med storfekjøtt
Det er kanskje ingen slik person, med mindre han eier et atomarsenal og en imponerende hær som har større innvirkning på amerikanernes kultur enn Oprah Winfrey. Dens innflytelse spenner over hele bransjer, for eksempel på midten av 90-tallet, hun var vertskap for et show hvor hun anmeldte bøker, og alle som fikk et positivt preg fra Winfreys roman ble en bestselger. Neste forsøk, datert 1996, var litt mer skandaløs.
Hun diskuterte storfekjøtt i en av episodene av programmet hennes, og uttalte at hun nektet å spise hamburgere med storfekjøtt. Med et øyeblikk falt kostnadene for storfekjøtt til rekordlavt, og Texas-gjetere saksøkte til og med og krevde mer enn $ 10 millioner. De motiverte påstandene sine med den påståtte forsettlige ærekrenkelse av husdyr av Oprah. Søksmålet varte i omtrent fire år, og resultatet var fullstendig fjerning av siktelser fra den sjokkerende verten. Den eneste som hadde godt av denne virksomheten var Winfreys åndelige mentor Phil McGraw - han var i stand til å lansere sitt eget program, der han distribuerer amatørmessige råd om ethvert tema. Oprah Winfrey fortsatte å holde fast ved sin mening - tabuet på hamburgere.
4
"Monopol" -skandale
Hamburgeren assosieres ikke bare med USA, men også med McDonald's, som rangerer først med kjøp av storfekjøtt i Amerika. Populariteten til denne gatekjøkkenrestauranten er ikke så mye i deilig mat som i kompetente markedsføringstrekk. En av dem ble sant av skandale. I et forsøk på å tiltrekke kunder lanserte restauranteierne et "monopol" - hver kjøper mottok et spillkort med premie, for eksempel en ekstra stor valmu eller is. Det var mer seriøse premier (penger, biler osv.), Som uforklarlig nok ikke nådde vanlige kunder.
Den skyldige i svindelen var Jerome P. Jacobson, som innehar stillingen som sjef for sikkerhet ved Simon Marketing, som tok ansvaret for alle organisasjonsspørsmålene til "monopolet". I flere år delte han ut alle "fete" kort mellom medskyldige, selv om man gikk til gode gjerninger. Dette er et millionkorts kort som ble presentert for St. Jude Hospital. Kanskje Jacobson ville ha forlatt henne også, men han forsto at med en så stor gevinst skulle sjekker begynne, og bestemte seg for å gi ham til sykehuset. Da svindelen ble avslørt, krevde ledelsen i McDonald ikke en sjekk for en million tilbake. Totalt i perioden "avtalen" stjal svindlerne 24 millioner dollar. Når det gjelder "monopolet" - det holdes fortsatt, selv om sjansen for å vinne en million dollar er en av tre milliarder kroner.
5
Verdens første burger
En hamburger ble oppfunnet for ikke så lenge siden som du kanskje tror. Blant de mange fordringshaverne som er forfattere, er det verdt å fremheve Louis Lassen, eieren av en kafé i New Haven, i den amerikanske delstaten Kentucky. Han tilberedte smørbrød til arbeidere og siden 1900 begynte han å dekke biffkakene med brød på begge sider. Etter 118 år hedrer hans slektninger fortsatt tradisjoner. Burgerne deres serveres i Louis 'Lunch-restauranten, med bare "autentiske" produkter blant ingrediensene: løk, tomater, kremost, klassisk brød og kjøttboller som er tilberedt i støpejernsovner i oppreist stilling. Det er ingen sauser - majones og ketchup - i det hele tatt, og hvis studenter fra Yale bærer det stille, blir de høflig, men vedvarende bedt om å forlate institusjonen.
6
Vegetarburgere
Veganske hamburgere er ikke uvanlig i disse dager. De er spesielt vanlige på indiske hurtigmatrestauranter, der den muslimske befolkningen ikke spiser svinekjøtt, og hinduistiske tilhengere ikke spiser storfekjøtt. Derfor, hvis du er i India, og vil prøve en hamburger med en biffkake, kan det hende at oppdraget ikke er mulig, selv ikke på McDonald's.
Imidlertid er ikke alle grønnsaksburgere så nyttige for kroppen. Hamburgere for veganere antas å være å foretrekke fremfor storfekjøttburgere, men deres viktigste ingrediens, soya, kan være ganske farlig. Det handler om innholdet av heksan, et stoff produsert av bensin. Det forurenser ikke bare miljøet, men kan være livstruende. Så en ansatt i den amerikanske giganten Apple, døde av stoffdamp, og brukte den til å rense skjermer.
7
Kjøtt parfyme
Det har lenge vært kjent at parfymeprodusenter ofte bruker rare ingredienser for å lage forskjellige smaker. Det kan for eksempel være bever analkjertler (castoreum), herdet ekskrement av Cape Damans (giraceum) eller utskillelse av fordøyelseskanalen til sædhval (ambergris). Desto mer fantastisk er den fantastiske lukten av disse parfymer. Men det er unntak, i form av parfymer fra en kjede med fastfood-restauranter Burger King. Flame eau de toilette-produksjonen ble lansert for 10 år siden, som navnet antyder, det er en flammearoma med notater av stekt kjøtt. Parfyme kan bestilles på et eget nettsted, til $ 4 per flaske. De bestemte seg for å følge eksemplet med Burger King på Pizza Hut, og slapp sin köln med lukten av pizza med krydder.
8
Slakting av kyr (ikke til å tenke på)
Å absorbere en annen hamburger med en saftig biffkake, vi prøver å ikke tenke på hvordan den lages. Men for å tilfredsstille forbrukernes etterspørsel, slaktes tusenvis av kuer hvert år. Slakteprosessen er ganske grusom: storfe er lamslått (de pleide å bruke en hammer, nå bruker de en spesiell pistol med en chuck som slår hodet på en ku), henger den opp ned og kutter halsen. Etter det gjennomgår den en prosess med kontrollert nedbrytning. Blødning og spaltning er nødvendig for å myke opp kjøttet, da det er friskt er det ganske tøft.
Biffbiffen er sannsynligvis laget av hel indrefilet, selv om det er tider når kjøttet fra forskjellige deler av slaktkroppen kombineres. Når det gjelder kjøttdeig til koteletter brukt i hamburgere - ikke alt er klart her. For det første er den ikke laget av den beste delen av kadaveret, og for det andre blander produsenter deler av mange kuer til en masse. I følge tester kan en klassisk hamburger med en gjennomsnittsvekt på litt over 100 gram inneholde kjøttstykker fra 55 forskjellige kuer. I noen tilfeller er det koteletter på 100 kadaver. Slike utstoppinger kan være helsefarlige, da "assortert" av flere dyr øker prosentandelen av risikoen for å pådra Escherichia coli.
9
Laboratorium "kjøtt"
De fleste veganere nekter kjøtt i henhold til moralske prinsipper, og ikke på grunn av avslag på smak. På jakt etter en erstatning for kjøtt, vender vegetarianere seg til soya, som du forstår ikke er helt nyttig. Forskere lover å løse problemet ved å "dyrke" kjøtt på laboratoriet. Dette vil hjelpe ikke bare vegetarianere, men også miljøet, siden storfe er en stor belastning for miljøet, spesielt på bakgrunn av en økning i verdens befolkning. I følge anslag fra ansatte ved Stanford University okkuperer husdyrindustrien omtrent ¼ av landet, og produserer også 1/5 av klimagassene som forurenser atmosfæren.
En lege ved det nederlandske universitetet fra byen Maastricht, Dr. Mark Post, kan utgjøre en forskjell. Ved å bruke stamceller fra kyr og griser var han i stand til å få en næringsrik kotelett som veide rundt 150 gram. Legen bruker tekstiler for å stimulere veksten av kjøtt "muskler" og forhindre deres død. Til tross for at kjøttet som er dyrket in vitro ikke har en smak (på grunn av den fullstendige mangelen på fett), oppgir Post at smaken ikke er forskjellig fra originalen. Å dyrke kjøtt på laboratoriet er selvfølgelig en ganske viktig prosess for veganere, men forskere har helt andre mål, og håper i fremtiden å "produsere" organer for syke mennesker. Oppgaven er ikke lett, men legene er optimistiske, til og med midt i klagesangene fra moralister som hevder at legene tror de er guder.
10
Evig hamburger
Mange motstandere av hamburgere gjennomførte gjentatte ganger eksperimenter der retten ble liggende på gaten. Etter flere dager, eller til og med uker, var burgeren praktisk talt uendret, det var ingen tegn til nedbrytning eller mugg på den. Dette antyder at parabolen er fylt med konserveringsmidler som mumifiserer en hamburger. Det er lite sannsynlig at en slik mengde "overflødige" stoffer gjør maten sunn.
Faktisk er situasjonen ikke så forferdelig, fordi dehydratiseringsprosessen skjer før starten av rottingprosessen, som avgjør dens opprinnelige tilstand selv etter flere dager i frisk luft. Prøv å legge igjen en stor burger på gaten, så blir den muggen. Før du starter eksperimentet, må du sørge for at utsikten til de tørkede hamburgere ikke skader psyken til dine kjære.