Øl - hvor mye i dette ordet. En krus med kald, gylden hopdrink, er ikke dette lykken? Kanskje er det øl som forbinder hele menneskeheten gjennom hele menneskers eksistens, siden bare denne drikken er vanlig i enhver kultur, uavhengig av tidsperiode.
Smak, glede, melasse, humle og gjær, tror du at du vet alt om øl? Uansett hvordan! Det er fylt med en historie mer enn Louvre. Mange fakta er selvfølgelig kjent for deg, men det er de som selv den mest sofistikerte pivomanen ikke er klar over. I denne artikkelen lærer du George Washingtons berømte lever-, øldiett, legendariske ølfans og mer.
1
Ølguddom
Det er riktig, øl har sin egen gudinne. I en av de eldste sivilisasjonene i Mesopotamia var øl et av hovedproduktene (til og med brukt som anestesi). Da var hedendom utbredt, noe som betyr at nesten alle gjenstander eller fenomener hadde sin egen gud og gudinne. Navnet på ølgudinnen i Mesopotamia høres ut som Ninkashi.
I de gamle tekstene til folket i Mesopotamia nevnes ofte forskjellige metoder for brygging, samt bruk av øl. Dette gjør at vi kan anse gudinnen Ninkasi som en av de mest innflytelsesrike blant sumererne og andre mesopotamiske folk. Likevel har ikke et eneste bilde av guddommen blitt funnet i form av tegning, statue eller freskomalerier. Imidlertid kan alle se på ølgudinnen, for dette er det verdt en god "plukke opp" og se på den nærmeste jenta.
Men om de vakreste jentene i verden, les artikkelen vår.
2
Navn på historie
På en gang ble denne fantastiske drinken, til tross for sin antikke, ikke kalt øl i det hele tatt. Etter at skandinaverne fanget Misty Albion, ble ordet "øl" praktisk talt avledet fra leksikonet, til tross for tilstedeværelsen i den gamle engelske ordboken. Normannerne brukte ordet "el", som erstattet øl fullstendig.
Det er flere versjoner av utseendet på ordet "øl". Den første sier at røttene kommer fra den latinske biberen, som betyr "drikke." Det andre kommer fra det gamle tyske språket, der ordet beuwoz betyr "bygg". I tillegg hevder nederlenderne, franskmennene og italienerne å være oppdagerne av oppdagerne. Og selv om debatten ennå ikke har falt, kan vi glede oss over den fløyelsaktige smaken av den hellige drikken, hvis røtter går tilbake til dypet av fødselen av den menneskelige sivilisasjonen.
3
Eldste bryggeri som ligger i Tyskland
Weinstefan Brewery fra den tyske byen med samme navn anses å være det eldste bryggeriet som for tiden er i drift. Grunnlaget for anlegget stammer fra 1040, og for å forstå hvor gammelt det er, er det verdt å nevne at det første amerikanske bryggeriet ble åpnet på under 800 år, nemlig i 1829. Et av de mest berømte produktene fra Weinstefan regnes for å være frukt-smaksatt hveteøl.
Som i enhver historie om grunnlaget for noe eldgammelt, er det umulig å unngå tvister, fordi i dette området er det flere selskaper som begynte å brygge øl bare 10 år etter grunnleggelsen av Weinstefan-fabrikken. Selvfølgelig anerkjenner de ikke forresten til den berømte bayerske fabrikken. Likevel kan vi trygt hevde at folk som bor i Sør-Tyskland er uvanlig glade, fordi de har smakt kvalitetsøl i nesten et årtusen.
4
Rekord øl-bakrus varte i omtrent 4 uker
For noen år siden kontaktet en innbygger i Glasgow den lokale akuttmottaket og klagde over synshemming og uendelige migrene. Legene foretok en hel rekke tester som ikke ga noe spesielt resultat. Undersøkelsen viste at fyren hadde en normal temperatur, blodtrykksindikatorene var også normale. Pasienten rapporterte at han fikk en traumatisk hjerneskade og ikke mistet hukommelsen. Resultatene av nevrale skanner fant heller ikke avvik.
Til slutt ringte legene en øyelege, og antydet at det hele var et spørsmål om nedsatt syn. Etter å ha undersøkt fyren, kom optiker til den konklusjon at han hadde en elementær bakrus. Pasienten ble "gitt ut" av ødelagte kar og hovne øyeballer. Da det viste seg, drakk han rundt 30 liter øl på 4 dager. Til slutt endte alt bra, men det tok fyren rundt 6 måneder å komme tilbake til det normale. En skikkelig skotte!
Forresten, på siden vår er det noen mer latterlige historier om en overdose mat. Om øl vil det også bli diskutert!
5
Tyske bryggere er pålagt å overholde loven om "rent øl"
Det opprinnelige navnet på loven høres ut som "Reinheitsgebot", og alderen har nådd 502 år. Det hele startet med forbudet fra den bayerske hertugen, som bestemte at for tilberedning av øl er det nok å bare bruke tre ingredienser, nemlig vann, humle og byggmalt. I det neste århundre ble gjær lagt til dem, før de ikke kunne, siden de ennå ikke hadde blitt oppfunnet. Det morsomme med situasjonen er motivasjonen fra lovgiveren. Med forbudet ville han rett og slett unngå å ødelegge rug og hvete, som den gang var i pris. Til tross for endringene i forskjellige systemer og den ytterligere foreningen av Tyskland, har loven blitt en tradisjon og i dag er et spørsmål om stolthet for alle tyskere.
Nå overholder alle tyske ølfabrikker Reinheitsgebot. Slik gikk den verdensberømte loven fra et forbud mot hovedbetingelsen som ga et kvalitetsmerke for øl fra Tyskland. Paradoksalt nok ble den unike smaken født takket være vanlig grådighet.
6
Øl er faktisk veldig sunt
Dette er en ekte amerikansk drøm for studenter fra hele verden. De snakket om dette bare i en hvisking, med tanke på at nytten av øl ikke var noe mer enn en urban legende. Men tro meg - det er det virkelig! Amerikanske forskere har funnet ekstremt nyttige stoffer (polyfenoler) i øl som har en positiv effekt på ytelsen til mange kroppssystemer. Det er rart at for å bevise nytten av øl, trengte vi godkjenning av en gruppe smarte mennesker i labstrøk. Faktisk er det i historien mange produkter som er laget gjennom gjæring, og brukt til medisinske formål.
Før du går til nærmeste supermarked, og hvordan du "lager" øl, må du huske at de samme forskerne advarer om at misbruk av øl vil føre til dårlig helse. Poenget er et overskudd av etanol, som påvirker kroppen negativt ved overdreven inntak av en humletrink. Imidlertid, hvis du er litt over 40, og du praktisk plassert på verandaen til huset eller på balkongen for å måle et par glass øl, må du være sikker på at dette bare vil være til nytte.
7
Bryllupsreisen fikk navnet sitt takket være øl
Den delen av ekteskapet som alle brudene ser frem til, er direkte relatert til øl. Ironien er at resten av gifte livet fortsetter i kampen for det samme ølet. Hvis du trodde at en bryllupsreise er forbundet med øl, fordi bare en ung kone ikke skjenner ut mannen sin for å være avhengig av en skummende drink, er det ikke slik. Alt er mye mer prosaisk.
I de fleste kulturer på 500-tallet ble gjestene møtt med en mjød, som var en honningøl. Ung mjød skal også ha vært beruset, da man antok at det ville hjelpe i unnfangelsen av et barn. Rett etter bryllupet drakk ekteparet honningøl på tampen av bryllupsnatten. Her er det verdt å henvise til det engelske språket, siden i den kalles bryllupsreisen “bryllupsreise”, og de nygifte drakk mjeden rett før den første månen, det vil si “månen”.
8
George Washington var øl-fan
Hvis du ikke er overrasket, vil det være verdt det. I disse dager var øl ikke så populært som andre brennevin, for eksempel whisky eller konjakk. Som historikere påpekte, den dagen den britiske ble evakuert fra New York (1783), nippet den fremtidige amerikanske presidenten øl på sin favoritt pub fra Old Bull Head. Washington var spesielt avhengig av den engelske portieren, men etter at han kjørte britene bort, ble det vanskeligere å få det. Den viktigste ølleverandøren for George var engelskmannen Robert Hare, som seilte til Amerika på midten av 1700-tallet. Rett før starten av uavhengighetskrigen begynte Washington, Hare og George Warren å brygge øl, som med rette regnes som den første portieren fra USA.
I tillegg brygget Washington eget øl i henhold til en spesialutviklet oppskrift. Selvfølgelig var det langt fra portøren, men kombinasjonen gjær, kli og melasse ga et utmerket resultat med en behagelig ettersmak. I løpet av årene om George Washington har flere og mer interessante fakta åpnet seg, for eksempel proteser (det er en versjon som de ble laget av tenner fra svarte slaver), en jernlever og en avhengighet til øl.
9
Dødsstraff ble tilkjent for fortynning av øl med vann
Den legendariske herskeren over det gamle Babylon Hammurabi var kjent ikke bare for sine kloke avgjørelser, men også uoverkommelig tøffe lover. Han utviklet en hel kode for regler og forbud, som har kommet ned til vår tid under navnet Laws of Hammurabi. Det er verdt å nevne at den gang var den vanlige bryggeripraksisen å fortynne øl med vann eller bruke korn av lav kvalitet under bryggingen. For å utrydde avskedigelsen av den viktigste drikken i babylonernes liv, vedtok Hammurabi en streng lov som forbød å redusere kvaliteten på korn eller fortynne øl. For hans overtredelse fulgte den strengeste straffen - dødsstraff.
Tror ikke at gjerningsmennene ble henrettet på en standard måte - alt var mye mer oppfinnsomt. Uforsiktige bryggere druknet rett og slett i sitt eget øl av lav kvalitet. Dette kan virke som en grusom og sofistikert henrettelse, men i vår tid vil det helt sikkert være ølfans som ikke har gitt opp en så tvungen død.
10
Champions breakfast?
Tidligere var det ikke noe spesielt å drikke øl til frokost. Fram til 1800-tallet var det vanskelig å finne morgendrinker som te og kaffe i England, så vanlige drakk vanlig øl. Dessuten ble en slik drink til frokost ansett som uvanlig sunn og rik på karbohydrater. En slik variant av en moderne balansert frokost.
Endelig
Så du lærte noen nye og interessante fakta om øl. På vår side most-beauty.ru er det en interessant artikkel om hva som ble brukt i antikken som anestesi. I et av punktene nevnes øl som en god bedøvelsesmiddel. Og hvilke interessante fakta om øl vet du? Skriv svarene i kommentarene under artikkelen.