Ved første øyekast ser det ut til at det er veldig enkelt å tilberede deilige kjøttboller: lag kjøttdeig av det som er mer for din smak, tilsett krydder og få beredskapen i en stekepanne eller i ovnen. Imidlertid viser praksis at ikke alle husmødre klarer å takle denne enkle oppgaven første gang.
Det er mange nyanser av koteletter, i tillegg til mange varianter av denne populære retten. To forskjellige husmødre, med fokus på den samme oppskriften på kjøttboller, kan koke dem på helt forskjellige måter.
Når du tilbereder koteletter, kan et bredt utvalg av produkter brukes: kjøtt, fjærkre, fisk, sjømat, grønnsaker, nøtter, etc. Derfor kan alle finne sin egen oppskrift på kjøttdeig koteletter som vil glede deg på hverdager og overraske ved festbordet. Prøv det selv og se selv!
Vi anbefaler deg de 10 deiligste måtene å lage kjøttdeigboller på: en liste over de beste enkle oppskriftene for hver dag.
10. Koteletter med kjøttdeig
Ta et halvt kilo ferske gulrøtter og kvern det på et rivjern. Tilsett 100 gram malt valnøtter eller mandler. Bland godt. Tilsett deretter 4 ss i nøttegrønnsaksmassen. ss Amaretto, 50 gram mykt smør, 50 gram semulegryn, ett egg, salt og krydder etter eget skjønn.
Tilfeldig rekkefølge hakket grønnsaker og sett blandingen på middels varme. Rør kjøttdeig til den ønskede konsistensen er dannet. Blinde små koteletter. Før du steker, ta vare på panningen. Stek karbonader til de er kokte.
Den ferdige retten kan serveres med rømme eller yoghurt, pyntet med friske urter eller salat.
9. Østlige koteletter
Ta en halv kilo lam og 100 gram ister og hakk i en kjøttkvern. Tilsett ett egg. Mal løken og 2 fedd hvitløk og tilsett dem til det resulterende kjøttdeig.
I en separat beholder, bland 1/3 kopp hvitvin med 2 kvister rosmarin og legg på middels varme. Kok den resulterende blandingen og fordamp den i ett minutt. Ta vare på krydder. Tilsett den resulterende sausen i kjøttet, før saltet.
Form orientalske koteletter medium størrelse. Du kan legge dem på spyd. Stek karbonader til de er kokte.
8. Finhakket kotelett med ost
Ta 500 gram svinekjøtt og hakk kjøttet et sted med hvitløk. Legg et glass kokt ris til kjøttdeig. Legg også inn ett egg, salt og pepper. Tilsett 150 gram fetaost eller fetaost. Elt den resulterende massen grundig i 15 minutter.
Blind kotelettene. Umiddelbart før du steker, panner du dem (i semulegryn eller brødsmuler). Kok fatet i en panne til det er ferdig stekt. En grønnsakssidé går bra med denne retten. Svinekoteletter med ost kan være forberedt på en uformell middag eller til en spesiell anledning.
7. Kjøttdeigboller med gresskar
Ta en halv kilo hakket kylling (hakket eller vridd). Legg ett egg til det. Salt og pepper. 200 gram frisk gresskar skrell og hakk. Legg gresskaret på en stekeplate, og dekk det med pergamentpapir. Stekes på 180 gr til gresskaret er mykt.
Ta gresskaret ut av ovnen, la det avkjøle litt og knuse til det kommer en homogen konsistens. Tilsett den resulterende oppslemmingen til kjøttdeig.
Blind kotelettene. Stek dem til de er kokte. Ved første øyekast kan det se ut som om kombinasjonen av fjærkre og kylling utelukkende kan verdsettes av gourmeter eller fans av et sunt kosthold. I praksis viser det seg imidlertid at denne retten gir glede hos barn og voksne med den mest krevende smaken.
6. Koteletter hjemme
Ta 350 gr svinekjøtt og kvern 350 gr storfekjøtt i en kjøttkvern sammen med løk og en fedd hvitløk. Skjær 200 g masse hvitt brød i små biter og fyll med melk. Etter 10 minutter, bland massen med malt biff.
Legg inn ett egg, salt og pepper. Elt den resulterende kjøttmassen i 15 minutter. Lag koteletter. Rull kotelettene i brød før du steker.
Koteletter tilberedt hjemme - En veldig tilfredsstillende og velsmakende rett. De anbefales å serveres sammen med en side rett med friske grønnsaker. Som saus kan du bruke yoghurt med lite fett blandet med urter.
5. Finhakkede koteletter
Et halvt kilo filet fersk pollock (eller annet du vil fisk) slipe. Skjær to skiver hvitt brød i små biter og fyll med melk. Etter 10 minutter, bland massen med kjøttdeig. Tilsett egg, salt og krydder. Rør den resulterende massen i 15 minutter.
Lag koteletter. Stek i en panne til den er kokt.
Stek løk og gulrøtter i en annen panne. Tilsett 3 ss. ss tomatpuré, hvitløk, salt og la det småkoke i 10 minutter.
Legg ferdige karbonader på en stekeplate og hell dem med kokt tomatsaus. Stekes ved en temperatur på 150 grader i ca 10-15 minutter.
Denne retten ble mye brukt i babymat i sovjettiden. For det første skyldes dette det lave kaloriinnholdet og de enorme fordelene for en voksende organisme.
4. Koteletter på hviterussisk
Ta 500 g svinekjøtt og kjøttdeig sammen med løk og to fedd hvitløk. Tilsett salt og krydder i den resulterende kjøttmassen etter smak. Hell i ett hakket egg og bland godt.
Skrell og kok opp 3 middels poteter først. Når de er klare, fjern dem fra komfyren og mos dem med en gaffel til en mosetilstand. La avkjøle seg.
Legg kokte potetmos og 3 ss melk eller fløte til det tilberedte svinekjøttet kjøttdeig. Elt kvernet svinekjøtt godt i 15 minutter.
Form Hviterussiske koteletter mellomstore og stek dem i vegetabilsk olje over middels varme til det dannes en deilig skorpe.
3. Koteletter med hakket kål
Hakk 250 g fint hvit kål, 50 gr greener. Salt. Ha en halv kilo kjøttdeig i en dyp bolle. Salt og pepper. Hell i ett kyllingegg. Kombiner kjøttet med kål og urter. Bland godt.
Ta vare på brødet rett før du steker.
Stek koteletter i vegetabilsk olje over middels varme til de er helt gjennomstekte.
2. Kanin hakket kjøttboller
Skjær kaninkroppen og sett to filetbiter til side sammen med flere deler av det indre bukfettet. Mal i filet, fett, løk og en middels gulrot. Den resulterende utstoppingen fra kanin salt, samt et egg og 2 ss. ss rømme 15-20% fett. Rør kjøttdeig i 15 minutter.
Lag koteletter. Ta vare på breading.
Denne delikate parabolen er perfekt for babymat og for de som bryr seg om deres harmoni. Det er passende saus av yoghurt med lite fett.
1. Koteletter med hakket rød fisk
Ta 800 gr rød fisk. Skyll den godt og skjær den slik at det ikke er bein og hud i den. Hakk fileten. Tilsett 1 teskje salt og en halv teskje pepper (det anbefales også å legge til andre krydder, eller en spesiell blanding av krydder “For fisk”).
Bløt deretter 300 g hvit brødmasse i melk og hakk. Koble til med fisk. Tilsett 2 egg og hakkede løk. Bland den resulterende massen grundig.
Smør pannen med olje og varm opp. Rett før steking, panerte koteletter i brødsmuler. Stek dem til de er kokte. Tomat- og rømme-sauser passer til denne retten.