Det er vanskelig å forestille seg noen retter uten smør - for eksempel hvis pannekaker ikke er tørre, legger folk et stykke smør på toppen av en pannekake som nettopp er stekt.
Og selvfølgelig, i kjøleskapet vil du ha et friskt og naturlig produkt, og ikke en falsk. Men hvordan kan du bestemme hvilken kvalitet du kom over olje?
Du kan huske 10 måter, og når du kjøper produkter - vær oppmerksom på noen måter.
Selvfølgelig er det bedre å kjøpe ekte olje fra bestemødrene i markedet, men det må fortsatt sjekkes. Fra artikkelen lærer du hvordan du gjør det.
10. Bare 2 ingredienser i sammensetningen
Ekte smør skal bestå av to ingredienser - det er krem og melk som ikke har gjennomgått kjemiske behandlinger. Du kan ikke ta og prøve et stykke i butikken - smaking er umulig, derfor må du bare tro det som står på pakken.
Hvis du tar en margarin som ligger i nærheten og ser på den, vil baksiden på emballasjen liste over forskjellige vegetabilske komponenter, og i sammensetningen av smøret, selvfølgelig, hvis det er naturlig, vil det ikke være noen liste over obskure tilsetningsstoffer, som i andre produkter, men bare to ingredienser.
9. Navn på emballasje
Når vi ser på pakker mens vi står i en butikk, bestemmer vi selvfølgelig selv hva som ligger foran oss - hvert produkt har sitt eget navn, selv om det er engelsk. For eksempel melk, presidentost, kefir, etc.
Smør skal merkes som "smør", ellers kan du lett tvile på om smøret er jevn foran deg. Det kan være likt det, men hva om du distribuerer et produkt hjemme, og det viser seg at dette ikke er olje, men for eksempel margarin? Vær oppmerksom på hva som står på pakken - skal skrives: "olje."
8. Prisen er høyere
I butikken kan du se en overflod av oljer. Jo lavere pris på produktet, desto mindre naturlig er oljen. Det vil si at prisen på et naturlig produkt alltid er høyere - enten du er villig til å betale mer eller ikke - det er opp til deg.
En god olje er et lager av mineraler, vitaminer og mineraler. Det er velsmakende, velduftende, som ikke kan sies om naturlige oljer.
Ekte smør er viktig for hjernens funksjon og hudernæring, til og med forfedrene våre sa: "Kåsmør - spis for helsen!"
7. Utløpsdato
Produkter med tilsetningsstoffer kan være i butikker i flere måneder ... Hvis du merker at pakken har lang holdbarhet, bør dette i det minste forvirre deg.
Holdbarheten for naturlig smør laget av kumelk er ikke mer enn 10 dager. Hvis produktet er lagret i en metallboks - holdbarheten er lenger, opptil 3 måneder.
Lengre holdbarhet er en anledning til å tenke ... Det er bedre å velge et annet produkt, for før deg er det et der det er konserveringsmidler.
6. Oljefarge
I markeder er det lite sannsynlig at du kan åpne et produkt og vurdere fargen. Men hvis du har en slik mulighet - for eksempel kan det gjøres på markedet (vanligvis selges det olje etter vekt), så vær oppmerksom på hvilken farge det er - nåtiden skal ikke være for gul eller hvit.
Natural har en lys gulaktig farge, eller rettere sagt, en behagelig kremaktig, som minner om fargen på bakt melk. I tillegg skal den avgi en behagelig aroma.
5. Oljekonsistens
Hvis du begynner å kutte naturlig olje, vil det være vanskelig å ta på. Hva annet bør du være oppmerksom på - kunstig olje flekker emballasjen når den blir snudd - det er ingen slike problemer med naturlige.
I tillegg klistrer ikke dette produktet seg på en kniv eller annet bestikk. Når du skjærer, skal oljen forbli en plastskive, mens det kunstige kan smuldre.
I tillegg til alt dette har smør laget av kumelk en litt syrlig smak som fabrikken ikke har.
4. Fra kald til varm
Hvis du er heldig og kjøpte ekte olje, er han ikke redd for en temperaturendring. For eksempel frøs oljen da du bar den hjem fra butikken - la den på et bord på et varmt kjøkken, og den begynte straks å smelte. I så fall har du skaffet deg noe annet - dette er et produkt av lav kvalitet.
Ekte olje blir ikke umiddelbart myk etter å ha kommet i varmen - den vil ikke miste hardheten. Men margarin, som inneholder vegetabilske fettstoffer, begynner umiddelbart å smelte.
3. Druper som dukker opp
Hjemme kan du gjøre denne manipulasjonen ved å sjekke oljen - legg et stykke på en oppvarmet stekepanne - hvis det ikke er vann og skum, har du ekte olje. Hvis du merker skum - inneholder oljen mye myse, men ikke nok fett.
Naturlig olje har en spesiell evne - den smelter jevnt, og dråper vises på falsken - dette indikerer at før du, mest sannsynlig, margarin, og ikke ønsket produkt.
Før du kjøper olje, må du se på prosentandelen av fettinnholdet - et kvalitetsprodukt har et fettinnhold på minst 60%, og kostnadene er høyere. Lav pris skal alltid være forvirrende. I butikkene kan du se olje i 30 rubler - et godt produkt er ikke verdt så lite.
2. Hardhet og glatthet
Ekte olje er fast. Hvis du tar den ut av kjøleskapet, må du være forberedt på at den vil være vanskelig å skjære. Mange liker ikke det faktum at smør ikke kan spres på brød - her må du velge hva som er viktigere for deg - smøre smør eller produktets naturlighet?
Hvis smøret smelter over lang tid - dette indikerer at det er laget av utvalgte kremer, i tillegg er det glatt å ta på, og skinnende ved snittet, uten delaminering.
Hvis smøret er mykt, og du sprer det enkelt på brød, er det bortskjemt. Det skulle ikke være slik.
1. Bør ikke smuldre og skape sprut
Hvis du vil skjære et stykke smør, men du ikke kan gjøre det - når det kuttes, smuldrer det og blir til spon, har du dårlig olje.
Men dette er ikke alltid - smuldring er ennå ikke et tegn på olje av lav kvalitet, naturlig kan også smuldre, det viktigste er å overvåke hvordan produktet varmes opp i en panne. Den skal spre seg med en gul sølepytt og skal ikke feste seg til bunnen.
Når du er oppvarmet, vil du definitivt føle en behagelig lukt, med mindre det selvfølgelig er en naturlig olje, og ikke en falsk. En falske skaper mye sprut og skum.
I munnen min smelter naturlig smør som is.