Kyllingkoteletter kan kalles en av de mest populære rettene i landet vårt. Dette forklares av enkelheten i tilberedningen, for for å tilberede slike koteletter på ditt eget kjøkken, er det ikke nødvendig å være en erfaren kokk.
I tillegg er kyllingkoteletter en ganske allsidig rett. De passer for babymat og til en diett, og for de som trenger mye kalorier daglig.
I dag er det mange forskjellige alternativer for kyllingkoteletter: grønnsak, med tilsetning av andre typer kjøtt, stekt, stekt i ovnen, stuet i forskjellige typer sauser og så videre. Derfor kan alle finne seg selv den typen kyllingkoteletter som vil appellere til ham.
Vi presenterer deg de 10 deiligste oppskriftene for matlaging av kyllingkoteletter.
10. Klassisk
Ta 2 skiver hvitt brød og skjær forsiktig skorpene fra dem. Skjær massen i små biter og hell 200 g melk. La den resulterende blandingen brygge i 3 minutter.
Et halvt kilo hakket kylling blandet med melke-gjennomvåt brød. Tilsett salt og krydder etter smak, ett kyllingegg. Tilsett eventuelt greener eller vårløk og 3 ss. ss myknet smør. Rør den resulterende fyllingen i 15 minutter, og sett den deretter i fryseren.
Ta ut det tilberedte kjøttet etter 10 minutter og lag det klassiske koteletter medium størrelse. Før du steker, må du rulle dem i oppsettet. Stek kjøttboller over middels varme i vegetabilsk olje til de er kokte.
9. Med poteter og mais
Til 500 g hakket kylling tilsett salt og krydder etter smak. Rør om og la stå i 15 minutter. Hell 1 ss olivenolje i en forvarmet panne, tilsett hakket chilipepper. Når stekepannen begynner å surre, tilsett finhakket løk. Stek over middels varme til løken får en karakteristisk mykhet.
Legg kjøttdeig i en kjele. Rør om i 15 minutter. For å forhindre blodpropp, tilsett 3 ss kumelk til kjøttdeig. Tilsett knuste gulrøtter og 150 g til blandingen. korn. Du kan legge til greener om ønskelig. Surr alt under lokk noen minutter til.
Fylling fjernes fra varmen. Når det avkjøles, tilsett der potetmos (fra tre middels poteter) og litt salt. Hvis konsentrasjonen av kraftflekken er for myk, anbefales det å legge et halvt glass brødsmuler til.
Lag mellomstore koteletter. Dypp dem i litt slått egg og semulegryn før du steker. Stek karbonader til de er helt gjennomstekte.
8. Koteletter i ovnen
I en dyp beholder legger du 50 g fetaost og hakket løk. Finhakk en halv kilo kyllingfilet med kniv og tilsett platen til fetaosten og løken. Tilsett 40 g mykt smør til kjøttdeig.
Pisk ett kyllingegg. Tilsett salt og krydder etter smak. Rør kjøttdeig til det har en jevn konsistens.
Lag mellomstore koteletter av kjøttdeig og legg dem på en bakeplate som tidligere er smurt med vegetabilsk olje. Send koteletter i ovnen, forvarmet til 190 °, og la stå i omtrent 20 minutter.
7. Med sopp
I en dyp beholder legger du 600 g hakket kylling (hakket eller hakket). Tilsett salt og krydder etter smak. Slip 100 g champignon. Skjær løk og rasp 150 gram hard ost på et grovt rivjern.
Varm kjelen ved å legge til vegetabilsk olje (solsikke eller oliven). Stek løken i 3-4 minutter, og legg deretter soppen til den. Fortsett å holde brannen til den er kokt. Hell deretter soppen med løk i en dyp bolle og tilsett ost der.
Kraftig kjøtt legger håndflatene i form av en disk. Legg soppfyllet i midten og lukk kantene godt. Rull kotelettene i brødsmuler umiddelbart før du steker. Sopp koteletter stek i vegetabilsk olje til den er ferdig stekt.
6. Med grønnsaker
Ta et halvt glass kokt og kjølt ris. En halv kilo hakket kylling blandet med revede gulrøtter, hakket løk og 200 g zucchini.
Rør den resulterende fyllingen godt.
Tilsett kokt ris og greener (valgfritt). Tilsett ett kyllingegg til den resulterende blandingen. Det anbefales at du blander kjøttdeig grundig i minst 15 minutter for å danne ønsket konsistens.
Blind koteletter med grønnsaker medium størrelse. Rull dem i mel før du steker. Stek i vegetabilsk olje til den er kokt.
5. Med teriyaki-saus
Bland en halv kilo hakket kylling med et egg, 100 gram hakket løk, 1 ts sukker og 1,5 ts soyasaus i en dyp beholder. Bland den resulterende blandingen godt. Lag mellomstore koteletter av kjøttdeig og rull dem i brødsmuler.
I en egen beholder, bland 2 ss hvitvin, 1 ss sukker og 2 ss soyasaus. Hell den resulterende sausen i en panne med forvarmet olivenolje. Stekte koteletter i teriyakisaus til klar.
4. Østlig alternativ
Slip en potet på et fint rivjern og press saften. Hell 3/4 kopp melk i en dyp beholder og tilsett 2 skiver hvitt brød. La den være på i 2 minutter. Etter at tiden er gått, klemmer du brødet og overfører det til poteten.
Til den resulterende blandingen tilsett 500 g hakket kylling (hakket eller hakket), 200 g grønne erter, urter, salt og krydder etter smak. Fyll kjøttdeig grundig. Gjør det koteletter av middels størrelse.
Hell kyllingegget i en egen beholder, slå det lett. Før du sender “Østlige” koteletter dypp dem i egget, og rull deretter inn semulegryn. Stek karbonader til de er kokte.
Den ferdige retten kan suppleres med stekte løkringer, krydret med orientalske krydder.
3. Krydret kyllingkoteletter
Bland i en dyp bolle 500 g hakket kylling, 1 ss sennep, 2 ts honning, en finhakket medium haug med grønn løk og 3/4 kopp brødsmuler. Tilsett salt og pepper etter smak. Bland den resulterende blandingen grundig. Lag mellomstore koteletter av kjøttdeig og sett dem i kjøleskapet i en halv time.
Varm kjelen over middels varme, etter å ha hellet vegetabilsk olje på den. Steke krydret kyllingkoteletter til klar.
2. Kyllingkoteletter søte med gresskar
Til 500 g hakket kylling (hakket eller vridd i en kjøttkvern) tilsett ett egg, salt og krydder etter smak. Skrell 200 gram friskt gresskar og kutt i terninger. Legg dem på en bakeplate, dekk den tidligere til med pergamentpapir og smør den inn med vegetabilsk olje. Stekes på 180 grader til gresskaret er mykt.
Ta gresskaret ut av ovnen, la det avkjøles litt og elt med en gaffel til det er dannet en jevn konsistens. Tilsett den resulterende oppslemmingen til kjøttdeig. Å danne søte koteletter med gresskar medium størrelse. Stek i vegetabilsk olje til de er møre.
1. Eksotisk versjon
En halv kilo hakket kylling blandet med 200 g zucchini, etter å ha skrellet grønnsaken fra skallet og hakket den. Tilsett hakkede greener (etter din smak), juice og fint revet lime eller sitron, en teskje soyasaus til blandingen.
Tilsett kyllingegg, salt og krydder etter smak. Eksotiske koteletter medium størrelse. Varm kjelen ved å tilsette olivenolje på en høy varme. Stek karbonader til de er kokte.