Appelsiner, mandariner, kiwi og annen frukt har blitt like kjent for oss som epler eller pærer. Der kan du kjøpe mer eksotiske frukter, for eksempel pomelo eller mango.
Men det er mer enn 200 typer frukt i verden, noen av dem har en spesiell smak og aroma, og de er verdt å prøve.
10. Carambola
Dette eviggrønne treet kan sees i India, Indonesia, Brasil. Fruktene er gule eller grønne. I form og størrelse ser de ut som søt paprika.
Hvis de skjæres i to, vil snittet ligne en stjerne i form. Derfor kalles denne frukten noen ganger "tropiske stjerner."
Moden frukt er sprø og saftig, ikke veldig søt. Smaken er lys, blomsteraktig, særegen. Aromaen ligner lukten av jasmin.
De blir lagt i salater, dekorert med cocktails. I umodne frukt er det mye vitamin C. De lukter, som agurker, smaker litt sure. Fosterets lengde er fra 7 til 18 cm, de veier opp til 135 g.
9. Pitahaya
Å prøve denne frukten i Russland vil ikke fungere, fordi de er lett skadet og tolererer ikke lang transport. Og de kan lagres i kjøleskapet i ikke mer enn 4 dager.
Andre navn på denne frukten er pitaya, lun yang. Det kalles også "drage frukt", fordi ifølge legenden dukket han opp fra munnen til en drage. Da et monster ikke kunne spy flamme under kamper med mennesker, fløy en pitahaya ut av hjertet hans. Huden er dekket med store skalaer som ligner dragon rustning.
Dette er fruktene av epifytiske lianiform kaktus som vokser i Mexico og Amerika. Hvite blomster av denne planten åpner dag 1 og 15. Etter 35-50 dager dannes frukt.
Opp til 6 avlinger kan høstes per år. Oftest finnes rød pitahaya, der frukten er rød med hvitt kjøtt. Det er også frukt med rødt kjøtt. Men de søteste er gule, med hvitt kjøtt, de har en unik aroma.
Inne i frukten er det mange små frø. Det ligner i størrelse som et stort eple, men noen eksemplarer kan veie fra 600 g til 1 kg. Det smaker som kiwi med et snev av banan eller vill jordbær.
8. Papaya
Treet som papayaen vokser på er som et kokosnøttre. Modning blir de rav eller gule i form, lik en melon, men mindre (opptil 50 cm).
Ulike retter tilberedes derfra, som papaya er stekt eller stuet, lagt til supper, kjøtt- og fiskeretter. Smaken hennes er preget på forskjellige måter. Noen turister er sikre på at det ligner en kokt søt gulrot. Andre beskriver papaya som en moden melon. Noen tror at for å smake er det en krysning mellom en melon og et gresskar.
Umodne frukter er ikke så velsmakende, de brukes til matlaging av forskjellige retter, for eksempel når du fyller kjøtt. Moden frukt kan også spises rå, som melonbiter.
7. Lidenskapsfrukt
Fruktene til tropiske vinstokker, runde eller ovale, kan være rød, grønnaktig eller gul. Det kan ikke smakes i Russland, fordi det ødelegger raskt.
Lidenskapsfrukt kalles noen ganger en stor drue, fordi i form, det ligner disse bærene. Den har en tett skall, under hvilken en gelélignende masse befinner seg.
Ikke ha en forlokkende lukt. Smaken er søt og syrlig, syrlig. Men du skal ikke spise for mange frukt, fordi de vil sove fra dem.
Vanligvis kuttes den i to og massen trekkes ut med en dessertskje. Hvis det er surt, tilsett litt sukker. Paier, syltetøy, juice tilberedes vanligvis av det, tilsettes is og yoghurt.
6. Kumquat
Det kalles også et gyllent eple eller japansk appelsin. Den har ovale frukter, lik en stor plomme, opptil 5 cm lang. Kumquat har en søt spiselig hud, der det er litt masse. Frukt i forskjellige farger, fra lys gul til oransje.
Dette er den eneste sitrusfrukten som det ikke er nitrater i. Og han er den minste sitrus. Kumquat lukter kalk. Den smaker som en appelsin, men litt syrlig.
5. Feijoa
Dette er et avlangt grønt bær, ikke mer enn 7 cm i diameter. Den veier fra 20 til 120 g. Fruktene blir spist helt, med en skall. Hun er tykk og syrlig. Og kjøttet av bæret er mykt og saftig, smaker sur-søtt.
Feijoa i form ligner en plomme, men i motsetning til den er de lysegrønne. På overflaten av skallet er det små knoller, som sitroner.
Kompoter, konserver, salater, vin lages av det. Hvis innsiden av bæret er hardt hvitt kjøtt, har frukten ennå ikke modnet. I moden frukt er den gjennomskinnelig, og brun farge indikerer at feijoa er overmoden. Det er mye jod i disse bærene.
4. Lychee
Det kalles også kinesisk plomme. Først ble et eviggrønt tre 10-30 m langt dyrket bare i Kina, men gradvis spredte det seg til nabolandene.
Den vokser i klynger, fruktens diameter overstiger sjelden 4 cm. Denne frukten selges alltid sammen med grener, fordi uten dem forverres det raskt.
Lichi er oval, lengden er fra 2,5 til 4 cm. De har en knall rød peeling med mange knoller. Under den er en hvit masse. Den er vannaktig, gelélignende, veldig søt, med en svak vinsmak. Inni er det en brun stein.
De smaker som druer med jordbær. De kan være litt snerpende hvis du samler umoden frukt. De kan spises ferske. For å gjøre dette, kutt skrellet med en kniv og skille massen.
Jelly, is, vin tilberedes av den, hermetisert i sukker sirup. Du kan ikke spise et stort antall av disse umodne fruktene på tom mage, fordi dette kan forårsake forgiftning.
3. Jackfruit
Denne nære slektningen til brødfrukt har de største spiselige fruktene. De vokser opp til 20-110 cm, kan veie opp til 34 kg. Skallet av denne frukten lukter ikke veldig fint, men kjøttet har en søt aroma, ligner lukten av banan og ananas.
Umodne frukter er grønne, de kokes som grønnsaker, stuet eller stekt. Modnes, de blir gule. Massen består av lobuler, inni deg kan du finne frø. Også hun er enten gul eller oransje.
Ved den første smaken liker du kanskje ikke smaken, men så blir du vant til den. Kjøttet er søtt søtt, noe som en melon. Den blir spist fersk, lagt til desserter og salater.
2. Guava
Fra ett tre kan du samle opptil 100 kg frukt. De ser ut som en sitron, pære eller eple. De er omtrent 10-15 cm i diameter, dekket med rynkete skreller. Fargen avhenger av sorten: grønn eller bringebær. Massen kan være hvit eller rød.
Umodne frukter brukes til å tilberede noen retter, drysset med salt eller pepper. Den modne guavaen smaker som en blanding av ananas og vill jordbær. Den spises sammen med skallet.
1. Mangostan
Det kalles også mangostan eller mangostan. Dette er en rund frukt, hvis diameter er fra 3,5 til 7,5 cm. Den har en tykk lilla skrell, som regnes som uspiselig. Under den er det flere fedd som ligner hvitløksfedd.
Det er lite masse i den, men den er veldig saftig, mør og elastisk. Smaken er vanskelig å beskrive, fordi den er særegen: søt, men med en liten surhet. Alle beskriver det på sin egen måte: noen tror at det ligner druer, for noen virker det som jordbær.