Av alle rettene som oftest tilberedes på hjemmekjøkkenet, er eggerøre de vanligste. Alt dette skyldes den enkle tilberedningen av en slik rett og tilgjengeligheten av ingredienser. Men det er fullt mulig å gjøre det mye mer interessant og, viktigst, velsmakende, ved å bruke et ikke-standard sett med produkter og et bakeopplegg. Av denne grunn er det verdt å finne ut hvordan du kan lage en deilig omelett for å glede deg selv og dine kjære med en uvanlig frokost? Vi vil analysere de ti beste oppskriftene som alle kan lage mat.
10. Omelett med spinat
Dette er en av de enkleste oppskriftene, siden den eneste "nye" ingrediensen å kjøpe er spinat. Det er alltid hyggelig å legge til noen nye farger i en standard rett, og greener med en lys farge på eggeplomme vil se spesielt bra ut. En slik omelett tilberedes, både i en panne og i ovnen. Vi vil først analysere en enklere tilberedningsmetode ved hjelp av en stekepanne.
For å gjøre dette, trenger du:
- Fra 3 egg (avhengig av antall personer);
- 200 ml melk;
- En haug med spinat (kan brukes, både fersk og frossen);
- Tomat og salt med pepper i henhold til personlig preferanse;
Først må du blande melk og egg, visp blandingen godt til den er jevn. Deretter tilsettes salt, pepper og direkte spinat der. Før du heller det hele i en panne, må du varme det og smøre med smør, og først begynne å koke. For å utvide smaksområdet litt, kan du legge en tomat i retten ved å skjære den med ringer og legge alt på toppen av en litt frossen omelett. Steketiden tar omtrent 10 minutter, til blandingen blir helt hard.
Alternativt tilberedes en slik omelett i ovnen. Imidlertid må det forstås at dette vil ta mer tid. Sett med produkter er det samme som trinnene for å blande dem. Bare til matlaging brukes en spesiell rund form (du kan ta silikon), som også er smurt med smør. Allerede i en ovn som er forvarmet til 180 grader, legges en form med en blanding. Beredskapen kan sjekkes ved omelettens elastisitet. Ofte klarer han å bake på 15 - 20 minutter.
9. Omelett "Pulyar" i en panne
For å forberede deg selv, eller en kjær, ikke bare sunn, men også deilig frokost, og selv med en ikke-standard tilnærming til dekorasjon - er det alltid hyggelig. Omeletten, kalt "Bullet", vil være en ekte oppdagelse for alle, fordi dens luftige form og attraktive utseende vil skape en stemning for hele dagen.
For å forberede det, trenger du ikke kjøpe noe uvanlig, for for dette trenger du:
- 4 egg;
- 2 ss melk eller fløte;
- Pepper og salt (etter kokkens skjønn);
- Litt vegetabilsk olje for å smøre pannen.
Det mest interessante i denne retten er kokeprosedyren. La oss analysere det trinn for trinn:
- for det første blir proteiner og eggeplommer separert og plassert i forskjellige kar;
- eggeplommene blandes med melk og salt, hvoretter de blir jevnt blandet;
- så må du helle eggeplommene i en allerede oppvarmet og smurt panne og begynne å koke dem, men samtidig behandle proteinene på forhånd, som beskrevet i neste avsnitt;
- proteinet må slås til en skumtilstand (ikke så mye som for en krem);
- når eggeplommen allerede har herdet i en panne, må du helle piskede proteiner på denne "pannekaken";
- i det øyeblikket når proteinet også herder litt og kan beholde sin form, er det nødvendig å skjære en nesten ferdig omelett i to og snu den slik at proteinet stekes ovenfra til en behagelig skorpe. Retten er klar.
Selvfølgelig kan du pynte alt med urter og tomater - noe som er nok til fantasi. Men viktigst av alt, med et så enkelt sett med produkter, vil alle kunne gjøre noe spesielt.
8. Ost omelett med tomater
Du kan lage en deilig omelett i en panne ved å bruke hverdagsprodukter som alle har hjemme. Bevis for dette er ostomelett med tilsetning av tomater.
For å forberede det trenger du:
- 3 til 4 egg;
- 1-2 tomater (til og med tørkede kan brukes om vinteren);
- Ost - fra 50g, mer kan være;
- 100 ml melk;
- grøntområder;
- Salt og pepper;
- Olje (det er mulig både vegetabilsk og kremet).
Alt dette blir forberedt som følger. Tomater skjæres i tynne ringer, og osten gnides på et grovt rivjern. Egg blir saltet og pepper, og slå deretter. Deretter tilsettes ost og melk parallelt - alt dette blir til en homogen masse, så langt det er mulig. I tomatene og stek den i en oppvarmet og smurt panne (i et minutt på hver side). Så helles tomatene med egg og ost. Når omeletten er grepet og klar, blir dette overstrødd med grøntområder - klar.
7. Hawaiisk omelett med ananas
Det er verdt å merke seg at de beste omelettoppskriftene ikke kan tenkes uten denne "kandidaten". Beundrere av jamaicansk mat vet at en omelett med ananas er et virkelig kunstverk.
Antallet produkter som brukes her er mye større:
- 2 egg (1 porsjon);
- Ananas - 80g (legg til avhengig av antall porsjoner);
- 1 ts melis;
- Rum - 300 ml .;
- 20 ml melk;
- Stivelse 10 gr .;
- Litt vanilje for smaken.
Først må du sylte ananas. Det anbefales å kjøpe fersk, ikke hermetikk, og rengjøre den, kuttet i terninger. Deretter drysses det med pulverisert sukker (ikke alt brukt) og helles med rom. Protein og eggeplomme skilles fra hverandre. Proteinet piskes til kremet tilstand, og eggeplommene blandes med pulverisert sukker til det oppnås en homogen konsistens, hvoretter melk og stivelse tilsettes der, og først deretter litt vanilje.
Deretter tilsettes pisket protein til eggeplommen med andre ingredienser og helles i en forvarmet panne. Stek omeletten på begge sider til den er ferdig stekt, hell den syltede ananas på den, brett pannekaken i to og sett i ovnen i 10 minutter. Etter dette drysses retten med sukker, helles igjen med rom og settes i brann før servering.
6. Fransk omelett
Det er flere alternativer for omelett, som er relatert til fransk mat. Men det er verdt å vurdere den klassiske versjonen, som samtidig er enkel å tilberede, og den viser seg å være veldig velsmakende. Et stort antall grønnsaker, sopp og ost gjør den rik og sunn, spesielt som frokost.
For å forberede det trenger du (per person):
- 2 egg;
- 3 champignon (liten);
- Leek;
- Greener (persille eller salat);
- En fjerdedel søt pepper;
- Ost - 30 gr .;
- En spiseskje melk;
- Salt og pepper.
Først må du hakke purre og sopp, gjerne tynne skiver. Vi steker dem i en stekepanne (svak varme) i bokstavelig talt flere minutter, mens vi gnir osten. Søt pepper skjæres i avlange skiver, og greenene er rett og slett finhakket. Eggene blandes med melk, hvoretter grønnsaker (uten søt pepper) og salt med pepper tilsettes. Alt dette blir sendt til en allerede oppvarmet panne.
Når eggene fremdeles er litt flytende, søl sopp med løk der ute. Etter full tilberedning brettes omeletten i to, salat (greener) og søt pepper legges der. I denne formen blir retten servert på bordet.
5. Omelett, som i barnehagen
Husker barnehagen, mange husker den vakre, milde og praktfulle omeletten som de matet mange der. Så at barnet husker sin egen barnehage, eller at en voksen person var lykkelig om morgenen med en slik overraskelse, kan du koke denne omeletten ved å bruke tilgjengelige produkter.
For dette trenger vi:
- 6 egg;
- Halvannen glass melk;
- Salt og smør.
Det er nødvendig å skille proteinene med eggeplommene. Proteinet piskes til det blir til et elastisk skum, og eggeplommene blir blandet med salt. Deretter kombineres alt dette, melk tilsettes der og blandingen helles i en rund smurt form (det er ønskelig at det er glass eller støpejern). En slik omelett bakes i omtrent 30 minutter ved 200 grader.
4. Omelett med courgette
Mange nasjonale retter har eggerøre med courgette på frokostlisten. Denne retten er enkel å tilberede, og du trenger ikke å bruke mye penger på mat som er vanskelig tilgjengelig. Og zucchini er ofte rett og slett ikke å gjøre!
For matlaging trenger du:
- Tre egg;
- 1 ung zucchini;
- Litt mel og salt.
Zucchini skrelles og gnides. Eggene blir ganske enkelt slått, hvoretter de bokstavelig talt legger til et par klype mel og salt etter smak, og deretter zucchini. Alt dette i blandet form helles i en forvarmet panne, og så snart blandingen begynner å sette seg, dekkes pannen med et lokk til den er kokt.
3. Japansk omelett
Denne typen omelett er veldig spesifikk, fordi den krever riseddik for å lage mat, og du kan gi den den ønskede formen bare etter å ha gått gjennom flere trinn. Uansett er dette et godt alternativ for en vakker servering.
Du må bruke:
- 3 kyllingegg;
- Riseddik;
- Soyasaus.
Alle tre ingrediensene blandes umiddelbart, alt dette piskes, men ikke mye. Forresten, hvis du vil, kan du tilsette sukker eller salt for å justere smaken. Etter å ha oppvarmet pannen, fortsett til selve kokeprosessen:
- en liten del av blandingen helles, for å danne en tynn pannekake (ikke i hele pannen);
- når pannekaken begynner å stivne, bøyes kantene mot midten, hvoretter den brettes halvparten på langs;
- den resulterende rullede pannekaken skyves til kanten av pannen, slik at den neste klistrer seg til ansiktet. Etter herding av den nye pannekaken, må den såres på den første;
- så gjør vi alt etter samme skjema til blandingen slutter - som et resultat får vi en rull.
Når alt er klart kuttes rullen i biter og serveres til bordet.
2. Klassisk omelett med melk
Hvis de stekte eggene allerede er lei av ordren, kan den beste veien ut av situasjonen være en klassisk omelett, som til og med en uvurderlig ungkar kan lage mat.
For å ha på kjøkkenet trenger du:
- 5 kyllingegg;
- 100 ml melk;
- En halv skje mel;
- Salt og vegetabilsk olje.
Knekk egg i en bolle og tilsett melk, tilsett mel og salt der - slå til det er glatt. Pannen forvarmes og smøres med olje. Eggeblandingen helles der og dekkes umiddelbart med et lokk. En tallerken tilberedes i omtrent 10 minutter. På slutten kan du strø med urter. For øvrig kan en pølse, eller en pølse, tjene som et tillegg her, og mer interessant er en slik omelett lett å tilberede i mikrobølgeovnen.
1. Frodig omelett i ovnen
For å lage en deilig omelett er det ikke nødvendig å bruke de beste oppskriftene med utrolig mye krydder og produkter. Det er nok bare å servere den riktig, og inntrykkene av en elementær rett blir utrolig.
For en fantastisk omelett trenger du:
- 6 egg;
- 300 ml melk (50 ml melk per egg, dette er tilfelle hvis det er færre egg);
- Litt salt og smør.
For å lage en god omelett, må du koke den i ovnen. Alle egg blir kjørt inn i en bolle, salt og melk blir umiddelbart tilsatt der. Alt dette omrøres til det er glatt. Det er veldig viktig at formen som blandingen helles i blir fylt til 65 - 70%, dette gjør at omeletten kan bli virkelig fantastisk. Blandingen helles i en form og settes i ovnen i 30 minutter med en temperatur på 200 grader.