Vi tilbyr en liste over de ti dyreste ostene, noen av dem er utrolig sjeldne. Etter å ha lest denne artikkelen, kan det være lurt å prøve disse delikatessene som ikke blir presentert i hyllene i vanlige supermarkeder.
10. Jersey Blue
Osten er oppkalt etter Jersey-rasen av kuer, fra melken som produktet er laget av. Prefikset "Blå" betyr at osten har blå mugg. Nå tilhører teknologien for produksjon av denne typen ost de sveitsiske osteprodusentene.
Kostnaden for et kilo Jersey Blue er nesten 9 tusen russiske rubler.
9. Epoisses av Germain
Ost med en karakteristisk skarp lukt, fordi hodene på det ferdige produktet blir gjennomvåt i en måned i saltlake eller konjakk, og deretter lagret i en mørk kjeller med høy luftfuktighet i en hel måned! Men til tross for den skremmende beskrivelsen, ser osten veldig vakker ut. Skorpen av mettet appelsin er dekket med myk hvit mugg. Og inni er osten absolutt smeltet, mør og myk. Man trenger bare å kutte skorpen, ettersom en tyktflytende ostemasse renner ut.
Og osten smaker kremet (laget av melk) med en fruktig-søtlig smak.
Kostnaden for bare hundre gram slik ost er omtrent ti dollar.
8. Gamle Ford
Den første osten i toppen vår, hvis basis ikke er kumelk, men geitemelk. Vanligvis har geitemelkost en myk struktur og en delikat smak. Men med Gamle Ford er ting litt annerledes: Osten har en tett tekstur, og før den går i salg, blir den gammel. Det antas at osten er eldre, jo smakligere er den.
Prisen per kilo av denne sorten starter på hundre dollar.
Fakta er at geiter i utgangspunktet produserer mindre melk enn kuer. I tillegg brukes manuell arbeidskraft for å lage Old Ford, så den høye prisen på produktet rettferdiggjør seg helt.
Det er umulig å kjøpe denne osten fra en butikkhylle akkurat slik: den kjøpes på dyre auksjoner. Modningsperioden til ett ostehode er faktisk 10 år! Selv om osten i seg selv begynner å bli laget en halv time etter melken av kua, og dermed ikke starte prosessen med gjæring og bakteriedannelse.
Avhengig av modenhet er osten delt inn i Ekstra og Gammel, derav navnet. Ost produseres i Kina, selv om den opprinnelig ble oppfunnet og produsert i Italia.
For hundre gram slik ost vil selgeren be om minst $ 30, det vil si nesten 2000 rubler.
6. Wyke Farms Cheddar
Osten har en tørr tekstur, selv om den i seg selv er et veldig fettprodukt. Lukten fanges dårlig, saltet kjennes lite i osten. Men i prosessen med å tygge, vil du ha et ønske om å vaske osten med vann, fordi den vil se ut som du er tørr og vanskelig å konsumere. Det er imidlertid verdt å svelge den, da tørsten forsvinner, og til og med følelsen av at osten var tørr.
Men på denne måten kan du ikke spise mer enn 30-50 gram ost av gangen uten brød eller væsker.
Denne sorten har ingen skarp lukt, som noen av forgjengerne i toppen.
5. Clawson Stilton Gold
De fanget ordet "Gull" i navnet på osten, som betyr "gull?" Ja, ja, sammensetningen av denne osten inkluderer det velkjente dyre elementet!
Produksjonen av denne typen ost i seg selv er ikke uvanlig: selv ku bruker melk til det. Imidlertid er dette produktet anerkjent som den dyreste osten i Storbritannia. For 100 gram vil selgeren ta minst 92 dollar. Osten blir så dyr når gulllikør og gullflak legges til den.
Gylden ost er en uunnværlig ingrediens på julebordet med kjente mennesker eller gourmeter.
4. Elk House
Den eneste osten i toppen laget av elgmelk. Prisen for fem hundre gram av denne osten vil være omtrent lik fem hundre dollar. Denne melken produseres på en gård; tre elgkuer gir melk. Hvert år produserer hvert dyr omtrent 300 liter melk.
Ost på smak ligner rimelig feta, bare elgmelkost er mye fetere og har en mer salt og melkesmak. Slik ost kan bare kjøpes på gården, der produktet er laget direkte. Eller i en av butikkene i Sverige.
3. Elgost
Ost lages i Sverige og lages av melken til tre spesifikke kyr, med kallenavnet Juno, Helga og Gula. Da kuene var kalver, forlot moren dem, og bonden tok seg av de små dyrene.
Kyr tar melk fra mai til september, dyr lever i fullstendig fred og kjærlighet. På grunn av den korte perioden med melkeinnsamling produserer en kueeier bare 300 kilo ost per år, noe som rettferdiggjør den høye prisen på produktet: fem hundre euro per kilo.
2. Puleost
Et kilo ost av denne sorten er estimert til 1 000 euro!
Og alt fordi Pulaost er den eneste osten fra toppen vår, som er laget av eselmelk. Dessuten lager de det på det eneste stedet på jorden - på Zasavica-gården.
Kompleksiteten i produksjonen av dette produktet ligger i det faktum at for å lage en kilo ost trenger du fersk melk i en mengde på tjuefem liter. Men per dag gir ett esel av rasen på Balkan i gjennomsnitt bare 200 ml melk!
Kulen har en behagelig lukt, myk struktur og sprø konsistens. Ingen tøffe dufter eller mugne skorper.
1. Caciocavallo Podolico
Italiensk ost fra Podolico-kuer, derav navnet på produktet.
For hundre gram ost setter produsenten en pris på $ 160, nesten 10.000 russiske rubler. Det særegne ved å lage ost ligger i kyrne selv. Faktum er at dyr hver sommer blir sendt til beite på enger og beite beplantet med frodig gress og forskjellige bær.
Dyr er omgitt av harmoni og ro, dette påvirker selvfølgelig kvaliteten på melken. De friske bærene som blir konsumert av maten, overfører en litt søt, fruktig smak til melken.