Mange mennesker synes sukker er veldig skadelig. Denne artikkelen diskuterer de beste søte rettene, hvis fremstilling ikke trenger å bruke raffinert sukker.
10. Trøfler med kokosnøtter
Ta et par spiseskjeer kokosflak, et halvt glass havrekli, et par spiseskjeer honning, et halvt glass cashewnøttolje. Bland kli, honning og olje godt. Fra den resulterende blandingen må du lage 15 små baller. Rull de resulterende trøflene i chips. Legg dem i fryseren for å gjøre dem harde.
9. Gresskar smoothie med mandler
Lag noen få isbiter, et halvt glass gresskarpuré, halvannet glass mandelmelk (det skal ikke være søtt), 2 ss linfrø, litt kanel og en spiseskje lønnesirup eller honning. Alle disse ingrediensene må slås grundig for å oppnå maksimal ensartethet.
8. Muffins med sjokolade og nøtter
Tilbered et halvt glass peanøttsmør, 3 ss kokosnøttolje, noen få chiafrø, 3 ss kakaopulver av høy kvalitet, en liten mengde honning. Du må også ta et kvart glass tørkede tyttebær, et tredje glass mandler, samme antall pistasjnøtter og gresskarfrø.
Bland peanøtt, kokosnøtt, honning og honning i en mikrobølgeovn. Det vil ta et halvt minutt. Tilsett deretter chiafrø og kakao til blandingen. Tyttebær, nøtter, gresskarfrø blir tilsatt deigen. Fordel blandingen i formene og fjern den for å fryse i en halv time.
7. Pai med mandler og aprikoser
Ta en kvart kopp mandler, et par spiseskjeer med honning eller agave nektar, en kvart kopp kokosnøtt sukker, et glass fullkornsmel. Tilbered også en halv teskje vaniljeekstrakt, samme mengde sitronsaft, noen få aprikoser, et tredje glass soyaolje, et halvt glass mandelmel, en liten mengde vann, noen få chiafrø.
Kombiner kokosnøtt sukker, mel og smør (sekvensen skal være akkurat det). Deretter i deigen må du legge chiafrø, tidligere dynket i en liten mengde vann. Rør vaniljeekstrakt, honning og sitronsaft. Den resulterende blandingen må legges i formen (den skal være rund).
Stek deigen i ca 10 minutter. Ta den ut av ovnen, tilsett aprikoser og en søt blanding. Etter dette må kaken bakes ytterligere et kvarter. Ta den ut av ovnen, tilsett hakkede mandler og stek mer - til det kommer en gyllen fargetone.
6. Trøfler med ingefær og appelsinskall
Tilbered en teskje kokosnøttolje, den samme mengden med appelsin, malt ingefær, et par glass mørk sjokolade og samme mengde dadler. Ta også en spiseskje appelsinjuice, et par spiseskjeer melasse, en kvart teskje vaniljeekstrakt, en tredjedel av et glass mandler og en halv teskje kanel.
Fjern bein fra datoene. Etter det vil dadler hakkes med melasse, appelsinjuice og zest, kanel, vaniljeekstrakt, mandler og ingefær. La blandingen avkjøle i en halv time. Etter det vil det være nødvendig å lage små baller av den (det skal være omtrent 30 av dem). Avkjøl dem igjen, og gni deretter den mørke sjokoladen. Det må smeltes med kokosnøttolje. Dypp trøflene i denne sjokoladeblandingen og legg dem på pergamentet for å tørke.
5. Tranebærkaker med pistasjnøtter
Ta et halvt glass honning, litt mer enn en teskje malt kanel, samme mengde bakepulver, tre fjerdedeler av en kopp havregrøt og den samme mengden fullkorns hvetemel. Du må også tilberede en liten mengde vaniljeekstrakt, ett egg, en kvart kopp tørkede tyttebær, like mange pistasjnøtter, litt kokosnøttolje og havsalt.
Kombiner de flytende ingrediensene i en bolle og de tørre i den andre (bortsett fra tyttebær og pistasjnøtter). Koble dem deretter sammen og slå med en blender. Tilsett tyttebær og pistasjnøtter i den resulterende massen (de må hakkes på forhånd). Del deigen i mange små biter, lag kakene rundt. Denne desserten må bakes i et kvarter.
4. Fersken Pie
Tilbered litt havsalt, en spiseskje chiafrø, samme mengde limesaft, agave nektar, avokado (en ting vil være nok), noen få ferskener, et glass kokosflak. Ta også noen få mynteblader, en kvart kopp yoghurt (den skal være usøtet), opptil 20 svisker eller dadler, tre fjerdedeler av et glass pekannøtter.
Mal pekannødder og kokosflak, legg svisker eller dadler til dem. Bland alle ingrediensene grundig. For å oppnå maksimal plastisitet av deigen, legg tørket frukt i den. Plasser den resulterende blandingen i en ganske stor beholder og la den avkjøle i 30 minutter. Rør de resterende ingrediensene for å lage en fylling. Legg den på den avkjølte deigen, og sett deretter kaken i fryseren i 120 minutter. Da må den tildekkes med en film av polyetylen.
3. Iskrem med yoghurt og kirsebær
Du trenger et par spiseskjeer honning, et glass gresk yoghurt og kirsebærfrø kirsebær. Lag en kirsebærpuré med en blender, tilsett honning og yoghurt. Sett massen i fryseren og ha den der i minst 180 minutter.
2. Pai med ricotta, plommer og ingefær
Ta litt malt ingefær, kokosnøttmel, et glass lite fett cottage cheese, samme mengde ricotta, noen få plommer, en teskje vaniljeekstrakt, to eggehviter, en kvart kopp honning. Pisk vaniljeekstrakt, egg, ricotta, mel, honning, cottage cheese i en blender. Hell den resulterende massen i formen, legg de avskårne plommene og ingefæren på toppen. Ha massen i ovnen i omtrent en halv time, vent deretter på at kaken er avkjølt og sett den i kjøleskapet.
1. Kikerterkaker
Du trenger følgende ingredienser: litt havsalt, vaniljeekstrakt, 400 g tilberedt kikerter, et tredjedel av et glass mørk sjokolade, en halv teskje salt, en tredjedel av et glass agavenektar eller lønnesirup. Det vil også være nødvendig å tilberede et halvt glass mandelolje, en firedel teskje brus og samme mengde bakepulver.
På kvelden, suge kikerter til morgen. Tørk ertene etter det. Mal kikerter med brus, salt, sirup, bakepulver, vaniljeekstrakt, peanøttsmør. Tilsett revet sjokolade i blandingen. Legg massen på en stekeplate og stek kakene i ovnen i omtrent et kvarter. Strø den med havsalt når den er kokt.