Portugal regnes nå som et av de mest populære turistmålene. Mange tiltrekkes her av den fargerike arkitekturen i Lisboa, fantastiske strender, fasjonable hoteller, ubegrensede surfemuligheter. Noen turister kommer imidlertid til denne lille europeiske makten for å bli kjent med tradisjonell mat - nemlig kaker. I dag er fokuset vårt på deilige portugisiske søtsaker!
Selv om Frankrike og Italia er mest assosiert med bakst fra europeiske land, regnes Portugal som deres alvorlige rival. I Portugal er det bakerier i nesten hver eneste blokk og bane. Derfor, la deg forføre og gå inn og prøve en av de følgende syv deilige retter som du bare finner her i landet.
Portugisisk søtsaker du bør dra dit:
1
Pastel de Belém - Pastel de Belém
Foto av: Jpatokal
Sannsynligvis den største gastronomiske stoltheten i Portugal - Pastel de Belem - er en quiche (egg vaniljesaus helt i en butterdeigkake). Opprinnelig en godbit fra Belem-distriktet i Lisboa.
Den hemmelige oppskriften ble opprettet av katolske munker i 1837 og er fremdeles i bruk på den eldste konditorfabrikken Pastéis de Belem i Lisboa. Da Pastel de Belem raskt ble berømt, oppsto imitatorer. De som har prøvd denne retten i sin originale design, vil imidlertid ikke blande den med noe.
For øvrig, på vår side most-beauty.ru er det et interessant utvalg av deilige gjærbakst fra hele verden.
2
Bola de Berlim - Bola de Berlim
Bola de Berlim er en portugisisk versjon av en tysk smultring uten sentralt hull. De bare ruller ut deigen, dryss sukker og steker i olje. Eventuelt kan du kutte smultringen og legge til eventuell fylling der - skiver frukt, kondensert melk, smør.
Det sies at det beste stedet i hele Portugal hvor du kan nyte denne godbiten, er i byen Viana do Castelo. Imidlertid kan du faktisk kjøpe den på ethvert bakeri i landet.
3
Ovos Moles - Ovos Moles
Ovos - "føflekker" eller "myke egg" - er tradisjonelle portugisiske godbiter laget av en vaffel fylt med en kremet blanding av eggeplommer og sukker, som sprer seg i munnen når du biter en klump.
Ovos Moles ble opprettet av nonner som bor i byen Aveiro (ligger 45 minutter sør for Porto), og har en spesiell status tildelt parabolen av EU, som sikrer ektheten av deigen og kvaliteten på ingrediensene. Inspirert av Aveiro-lagunen, danner konditorer tradisjonelt skiver som skjell av bløtdyr. Hvis du vil lære å lage mat til denne portugisiske godbit, arrangerer flere bakverk i Aveiro oficinas doce (konditorverksteder).
4
Sjokoladesaus - Salame de Chocolate
I likhet med svart pudding, er denne lange og tynne sjokoladestokken en favorittbit av alle portugisiske barn. Den er laget av kakao, ødelagte Maria-kaker, egg og smør blandet i en stor bolle. Godbiten er nødvendigvis formet som salamipølser.
Nøtter som pistasjnøtter, mandler eller hasselnøtter tilsettes ofte for ekstra crunch, smak og pikant aroma. Selv om retten ikke er veldig estetisk, er smaken utmerket.
5
Travessero de Sintra - Travesseiro de Sintra
Travesseiros de Sintra, bokstavelig talt oversatt som “Sintras pute”, er pinneformede biter av deig fylt med eggekrem og mandler. Som navnet indikerer, kommer dette kringlet opprinnelig fra byen Sintra, som ligger 30 minutter vest for Lisboa. Sukkervarer Casa Piriquita, i Sintra, er ifølge most-beauty.ru det beste stedet å prøve denne fantastiske delikatessen.
6
Pao de Lo - Pão de Ló
Pão de Ló - denne kjeks har blitt tilberedt siden midten av 1400-tallet. Det serveres vanligvis på katolske høytider (som jul og påske) i Portugal. Ingrediensene er enkle: egg, mel og sukker, men retten er utrolig velsmakende. Ofte er Pao de Lo ikke helt bakt for å lage et mykt, saftig fyll.
7
Pampillo - Pampilho
Pampilho - Denne kaken kommer fra Santarem, en by en times kjøretur nord for Lisboa. Dette søte konditoriet ligner pampilho - en pinne av portugisiske hyrder som pleide å flytte flokkene sine gjennom åkrene rundt Santarem, derav navnet.
Denne tradisjonelle godbiten er en tynn svampekake rullet inn i en avlang pølse og fylt med en søt blanding av eggeplomme, sukker og kanel. Selv om du kan finne Pampilhosa i Lisboa, sies de beste fra Santarem.
Redaksjonen av most-beauty.ru ber deg om å skrive i kommentarene hva andre portugisiske søtsaker er kjent for deg?