En kjeks er et sukkervarer som koker raskt og ikke krever noen ferdigheter til å lage mat. Uten den er det nesten umulig å lage en eneste kake.
Det er mange forskjellige oppskrifter på dette produktet. Nå kan hvem som helst finne en som passer hans smak, fra klassisk til diverse med tillegg av en rekke smaker.
Men det er to måter å forberede seg på - å dele opp i proteiner og eggeplommer, og ikke dele. Den andre metoden brukes ofte av erfarne kokker. Men hvis du gjør litt krefter og krefter, vil alt ordne seg. En annen viktig produksjonsforhold er temperaturen, som bør være rundt 200 grader.
Vi har samlet ti av de deiligste kjeksoppskriftene som er enkle å tilberede hjemme i en langsom komfyr eller stekeovn med bilder og en beskrivelse.
10. Lat kjeks
Oppskriften på denne kjeksen er enkel, og den vil fungere for alle, dette krever følgende ingredienser:
- Fem egg.
- Sukker 150 gram.
- Mel 150 gram.
Matlaging:
- Sukker og egg legges i en tallerken; du trenger ikke å skille proteinene fra eggeplommene.
- Slå dem først med en mikser med minimum hastighet, og deretter på full hastighet. Resultatet av parabolens beredskap er det resulterende tykke og frodige skummet.
- Deretter helles mel i tre til fire doser og blandes med en slikkepott.
- Neste trinn vil være å forberede skjemaet, for dette må du smøre bunnen og veggene med olje.
- Videre er veggene dekket med papir, deigen blir lagt ut i arbeidsstykket og bakt ved en temperatur på 170 grader i 55 minutter.
Etter at parabolen er klar, må den fjernes fra formen, skilles fra papiret og settes på risten i minst 6 timer.
9. Frodig kjeks
For å lage en frodig kjeks, Følgende vil være påkrevd:
- Fire egg.
- Sukker 300 gram.
- Vegetabilsk olje 180 ml.
- Melk 180 ml med et fettinnhold på 3,2%.
- Mel 300 gram.
- 20 gram bakepulver.
Matlaging:
- Knekk eggene i en tallerken og slå med en mikser til de er lette, tilsett sukker og fortsett å slå til blandingen blir hvit.
- Hell på alt med melk og vegetabilsk olje i neste trinn, hell ut mel og bakepulver.
- Reduser blanderhastigheten og få klarhet.
- I ildfast formen må du legge papir slik at deigen ikke brenner, legge den ferdige sammensetningen i formen og flate.
- Stek en kjeks i 30-40 minutter ved en temperatur på 170 grader.
8. Eggeplomme svamp kake
Du kan tilberede eggeplomme svamp kake ved hjelp av dataene ingredienser:
- 6 eggeplommer.
- 2 ss mel.
- 2 ss sukker.
- 1 ss stivelse.
- 1 ts bakepulver.
- 2 ss vegetabilsk olje.
Matlaging:
- Kombiner eggeplommene med sukker og slå med en mikser i 5-7 minutter, deretter blir melet, stivelsen, bakepulveret siktet og igjen, alt må blandes, tilsett olje.
- Hele komposisjonen må bringes til enhetlighet.
- Legg den i en form og stek i 25-30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
7. Rømme svampekake
For å lage rømme kjeks kreves:
- Egg - 3 stykker.
- En halv teskje salt.
- Halvannen glass sukker.
- Halvannen glass rømme.
- En teskje brus.
- Halvannen kopp mel.
Matlaging:
- Senk egg, sukker og salt i en tallerken, visp innholdet i et tykt skum, legg deretter rømme på samme sted og bland grundig med en slikkepott.
- Rør om, sikt melet inn i deigen og få en homogen konsistens. Hell brus i et glass og sluk den med ni prosent eddik og hell i deigen mens du fortsetter å røre.
- På formen, dekk bunnen med pergament og legg ut deigen, bakingen skjer innen 55 minutter ved en temperatur på 170 g.
6. Kefir svampekake
For å bake denne kjeksen trenger:
- 2 egg.
- 200 gram sukker.
- 250 ml kefir.
- En teskje brus.
- En klype salt.
- 280 gr Mel.
- 100 ml vegetabilsk olje.
Matlaging:
- Bland vispemel med salt.
- Bland eggene med sukker med en mikser.
- Kefir og brus blandes i en egen beholder.
- Hell olje og kefir i eggeblandingen, rør gradvis og tilsett mel blandet med salt.
- Legg folien i formen og legg papiret oppå folien. Legg deigen på kefir og stek i 35-45 minutter ved en temperatur på 170 grader.
5. Fransk kjeks
ingredienser for tilberedning av fransk kjeks er litt forskjellige fra de forrige, nemlig:
- 140 gram premiummel.
- 40 gr Maisstivelse.
- En klype salt.
- 180 gr. Sahara.
- 6 hele egg pluss en eggeplomme.
- 80 gr. Smør.
Matlaging:
- Legg egg, sukker, salt i en bolle og send alt til vannbad, mens vannet under bollen knapt skal koke, og selve sammensetningen må røres kontinuerlig. Kok til sukkeret er helt oppløst.
- Pisk inn et tykt skum. Tilsett mel og maisstivelse, rør med en slikkepott, smelt smøret og tilsett deigen.
- Fyll formen med folie og legg deigen der, stek på 170 grader i 25-30 minutter.
4. Sitronkjeks
Dette kulinariske produktet inkluderer ingredienser, som:
- 7 egg.
- 210 gr. Sahara.
- Skall fra en sitron.
- 2 ss sitronsaft.
- 210 gram mel.
Matlaging:
- Legg egg, sukker på en tallerken og bland til tykt skum.
- Ha sitronsaft og zest der, og tilsett gradvis ferdig siktet mel mens du rører deigen.
- Som i de foregående metodene, er det nødvendig å installere papir eller folie i formen for å forhindre brenning av kjeksen.
- Stek en sitronkjeks på 180 grader i førti minutter.
3. Honningkjeks
En annen type kjeks, som du trenger en slik tilberedning Produkter:
- 320 gr mel.
- 3 egg.
- En halv spiseskje sukker.
- En klype salt.
- 3 ss honning.
- En teskje brus.
Matlaging:
- Det klassiske kokeplanen, så vel som for mange kjeks, nemlig å blande egg med sukker, da må du varme opp honningen og tilsette brus.
- Hell honningblandingen i eggeblandingen, rør gradvis, og dekk deretter til mel og slå godt. Baking honningkjeks lages i en form med papir plassert for å forhindre forbrenning på tid på 45-60 minutter og en temperatur på 180 grader.
2. Sjokoladesvampkake
Sjokoladekjeks er sannsynligvis den mest etterspurte blant gourmeter, for dens tilberedning Produkter:
- 8 egg.
- 45 gr. kakaopulver.
- Mel - 200 g.
- Sukker - 320 g.
Matlaging:
- Bland sanden og eggene med en mikser, legg melet og rør med en slikkepott, dekk til med kakaopulver, siktet gjennom en sil og bland alt grundig.
- Steking vil skje i en langsom komfyr, forbehandlet med olje og installert på bunnen av bakepapir.
- Sett temperaturen til 125 grader, og tiden er en time i "Multi cook" -modus.
1. Klassisk kjeks
Og det avslutter listen over "Klassiske" kjeks - dette er sannsynligvis den enkleste og mest populære gourmettypen til dette konditoriet, det inkluderer slike ingredienser, som:
- 6 store egg.
- Sukker - 150 g.
- 200 gr. mel.
- En klype salt.
- Vanillin, en teskje.
Matlaging:
- Separer eggeplommen fra eggproteinet og begynn med å vispe proteinet, deretter tilsettes salt. Fortsetter piskingen tilsettes sukker gradvis i og prosessen fortsetter til det er dannet et tett skum, og til slutt tilsett vanillin.
- Tilsett gradvis en eggeplomme og siktet mel uten å fullføre blandingsprosessen. Legg deigen i en ferdig forberedt beholder med pergamentpapir i bunnen.
- Plasser beholderen i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 180 grader i omtrent tretti, førti minutter. Etter at tiden har gått, kan du sjekke beredskapen med en tannpirker, som etter punkteringen skal være tørr og uten å feste deig på den.