Sopp er et universelt produkt. Hva kan du ikke lage mat fra dem! Kulinariske spesialister og vertinner overalt lager uforlignelige retter fra dem: lasagne, supper, forskjellige salater og så videre.
Mange foretrekker å ikke spise en matbit "på flukt", som nå regnes som normen for en moderne person, men fortsatt spiser fullstendig. Suppe refererer til en rett som serveres "først" - legg merke til favorittmetodene dine, så du alltid vet hva du skal gjøre til lunsj.
Vi presenterer deg de 10 deiligste og enkle oppskriftene på soppsuppe.
10. Fra frosne sopper
Kok deilig frossen soppsuppe kan være så rask som fersk. Og alt som trengs for ham kan være på kjøkkenet ditt.
I en gryte med vann - 2,5 liter. kast potetterninger - 400 g vil være nok. Vi tar ut de frosne porcini-soppene fra fryseren slik at de friser litt, og steker dem til de er gyldne.
Fest prosessen gulroten til soppen (du kan slipe den på et rivjern) og løken, kutt som du vil. Stek alle ingrediensene.
Vi prøver poteter - hvis det nesten er klart, så er det på tide å legge stekingen i suppen. Vi legger også lavrushka, vel, salt og pepper etter smak. Stek til de er møre. Hvis du har friske urter - flott! Hos henne blir suppen enda mer smakfull.
9. Fra tørket sopp
Tørket soppsuppesamlet i skogen er helt annerledes enn den du koker med sopp kjøpt i butikken. Tørket sopp gir suppen en aroma av vill sopp som ikke kan forveksles med noe.
Først må tørket sopp bløtlegges (noen suger dem over natten), men du kan klare deg uten det, da må de koke lenger - minst 1,5 eller 2 timer.
Så kok opp soppen, og når de nesten er klare - legg de hakkede potetene i suppen (1 eller 2, avhengig av hvor mange porsjoner suppen er planlagt).
Fra 100 g kjøttdeig lager vi kjøttboller og koker dem. Etter det overfører vi den til soppsuppe med poteter. Vi gir det litt oppkok - 8-10 minutter, og dryss deretter på greener, som går bra med suppe.
8. Fra champignons
Fra sopp som champignon, kan du lage forskjellige supper, men det viser seg å være spesielt deilig kremet. Han vil trenge bearbeidet ost og melk.
Opprinnelig koker vann, når vannet begynner å koke - vi kaster potetterninger - 2 stk. Stek til de er møre, og stek i mellom gulrøtter og løk (gulrøtter er best hakket). Tilsett øyeblikkelig sopp til grønnsakene - 200 g, kuttet i tallerkener. Slokketid er 4-5 minutter (merk! Vi steker ikke, men lapskaus.)
Tilsett så soppgrønnsaks steking i suppen og kok den i 10 minutter. Hell på slutten 100 g melk i suppen (den kan erstattes med krem) og 2 kremost skivet i firkanter. Vi venter på at ostemassene skal løses helt opp, og suppen blir lysere. Tilsett friske urter for skjønnhet og aroma.
7. Med ris og egg
Soppsuppe i henhold til denne oppskriften er bare en overspising! Vi anbefaler at du skriver oppskriften, for en dag vil det hjelpe, fordi ris og egg suppe Det koker veldig fort.
Forvarm kjøttbuljongen - 3 l. Tilsett lavrushka, allehånde og hakkede poteter - 3 stk. Vi kaster også ris i suppen - 4 ss. skjeer. Stek søt pepper og gulrot mens suppen koker. Stek til de er myke i 5 minutter, tilsett ½ bunke. tomatpuré.
Stek soppen hver for seg, og fest dem deretter og stek i tomat i en panne til poteter og ris. Pisk 2 egg og helt til slutt, hell dem gradvis inn, rør retten. Server suppen, dekorere med greener.
6. Med kjøttboller
Hvis du har sopp, men ikke vet hva du skal gjøre med dem, kan du tilberede en enkel suppe. Alle familiemedlemmer vil like det.
Ved servering kjøttbollesuppe du kan krydre med rømme - det blir enda smakligere!
Vi tar 400 g skogsopp og stiller dem i stand til å lage mat. Når de nesten er klare, kaster vi hakkede poteter i suppen - 3 stk.
Vi lager stekingen fra løken og gulroten, og fester den deretter til soppen. Vi danner kjøttbollene ved å tilsette hakkede løk til dem, og så kaster vi i suppen. Etter at det er tilført (nok i 10 minutter) - hell det på tallerkener.
5. Med sylteagurk
Kokker anbefales å legge to sopptyper i suppen - smaken blir mer mett. La oss prøve dette tipset?
Forvarm kjøttbuljongen - 1,5 liter. Legg poteter i en panne - 4-5 stk. Mens kokte poteter, sauterte sopp. For å forbedre aromaen av sopp, kan du tilsette soyasaus Kikkoman.
Tilsett soppen i suppen, og i pannen passerer vi løken og gulrøttene. Etter å ha raspet på et rivjern saltede agurker, legg dem til stekingen. Tilsett de stekte grønnsakene i suppen 5 minutter før de blir kokt. Salt etter smak, og krydre suppen med en skje rømme.
4. Vermicelli
Lett og nyttig nudelsuppe perfekt for hyppig matlaging. Det viktigste er at han ikke gidder. La oss finne ut oppskriften snart!
Først av alt, legg en gryte med vann for å varme opp. 2 liter vil være nok. Ha poteter i kokende vann, kuttet i terninger - 2 stk. Neste, finhakk gulrøttene og fest dem til potetene. I mellomtiden finhakk du 150 g sopp og løk.
Stek komponentene over middels varme til de er kokte. 5 minutter før potetene er klare, legg løk og sopp i suppen, og deretter 2 ss. skjeer med vermicelli. Etter 5 minutter vil suppen være klar.
3. Kylling
Hvis du har produkter som kyllingbryst og sopp - fantastisk, på grunn av dem vil vi lage en øm og næringsrik suppe. Han vil glede deg 100%! Ta kantarellene for denne oppskriften - de gjør smaken på suppen veldig rik og levende.
Kantareller kan tas både frosne og friske. I det andre tilfellet må de først bløtlegges i 10 minutter og deretter skylles grundig. Vi kuttet 250 g kyllingfilet og poteter i små biter - 300 g. Hell ingrediensene med 2 liter vann og kok opp. Kok produktene i 15 minutter.
50 g røkt bacon, kutt i tynne strimler og stek det til det er kokt. Deretter steker du løk og gulrøtter i 5 minutter etter steking av baconet i samme panne. Legg kantarellene i grønnsakene og stek dem alle sammen i omtrent 8 minutter.
Tilsett deretter steken, kantarellene og baconet i suppen, kok i ca 5 minutter. I suppen fester vi bearbeidet ost 100 g og hakket grønn løk. Rør suppen, og vent til fullstendig oppløsning av osten. Etter omtrent 2 minutter kan du slå av brannen.
2. Bokhvete
Bokhvete suppe Det viser seg enkelt og nyttig. Flott til middag. For en tallerken trenger du et glass bokhvete.
I kokende vann - 2,5 liter. hell 2 ss. ss soyasaus og 3 stk. hakkede poteter. Vi kuttet løk og sopp - 500 g champignon, og stek deretter disse produktene i ca 7 minutter. I mellomtiden, vask bokhveten.
Deretter, når stekingen er klar (etter 7 minutter), legg den i en panne, gjør det samme med bokhvete. Stek i 15-20 minutter, tilsett salt og pepper. Et par minutter før du steker, må du strø suppen med fersk dill.
1. Kremet
Kremet suppe utrolig enkelt å tilberede, og så deilig at du vil ha tilskudd!
Opprinnelig, for å lage en mør suppe, koker vi poteter til de er klare - 3 stk. Stek løken og soppen - 500 g sopp i 6-7 minutter. Når soppen og potetene er klare, kverner vi produktene i en blender (hvis blandingen er tykk, kan du legge til litt avkok fra potetene).
Hell massen i pannen og sett den til å koke. Hell krem gradvis - 500 g, bland suppen. Salt etter smak, og bring oppkok i kok. Det anbefales å servere suppen med kjeks, men i dette tilfellet må du spise den umiddelbart, fordi de vil raskt myke opp.