Biff suppe, som ofte brukes til å tilberede en rekke retter, er veldig næringsrik og perfekt for hver dag.
Hvis du vil lage en solid middag for hele familien - trenger du ikke en gang å tenke på det, ta en av oppskriftene våre og koke suppe ved å bruke den. Alle vil være fornøyde!
Vi anbefaler deg de 10 deiligste oppskriftene på oksesupper.
10. Usbekisk suppe
Rik, aromatisk med urter usbekisk suppe inntar en viktig plass i nasjonalt kjøkken. Det er ikke en oppskrift for å lage usbekisk suppe, men den tilberedes alltid på kjøttbuljong. I dette tilfellet vil vi koke biff suppe.
Ta mungbønnen - 150 g og fyll dem med vann. Mens bønnene er gjennomvåt (og det tar 20 minutter), steker du storfekjøttet - 300 g. Strø det i salt, krydder: paprika, ingefær, og du kan fortsatt tilsette rød pepper og hakket hvitløk. Vi kaster også løkringene. Etter 7 minutter, tilsett Dungan pepper og gulrot i kjøttet.
Etter en liten lapskaus - legg en skje tomat. pasta og en klype sukker. Etter 3 minutter legger du stekingen i en panne og steker i minst 20 minutter. På slutten, spre bønnene og 2 stk. hakkede poteter. Stek til de er møre. Zira og salt tilsettes når mungbønnen begynner å sprekke. Dryss suppen med urter når du serverer.
9. Tomatsuppe
Når du har tilberedt suppe i henhold til denne oppskriften, vil du få en lys, rik rett som du trygt kan behandle gjester med.
Vi sprer 500 g storfekjøtt, kuttet i porsjoner, i en kasserolle, men det er en særegenhet - først steker vi hvitløk og løk i olje, og etter 5 minutter tilsettes kjøttet. Stek alt i cirka 15 minutter. Tilsett deretter tomaten. lim inn og la det småkoke i 10 minutter.
Skjær potetene og kast i pannen. Dryss over alle nødvendige krydder: paprika, pepper, lavrushka, og senk også søt paprikaen. Hell på vann og kok en saftig suppe i 20 minutter. Før servering tomatsuppe kan strøs med grønn løk.
8. Solyanka
Solyanka - En karakteristisk rett av russisk mat - vanligvis tilberedes den på en bratt kjøttbuljong. Solyanki er så tykke at de tilskrives de andre kursene ... Men vi vil fortsatt prøve å lage suppe.
Den forenklede versjonen passer for deg som bare mestrer komplekse retter. La oss først koke oksekjøtten - 600 g. Så tar vi storfekjøttet ut av pannen en stund. Kutt surkål - 900 g, lapsk den på steken. olje, tilsett en klype sukker, nesten til du er ferdig. Etter det spredte vi kålen i den kokende buljongen, stek i 10 minutter.
Etter å ha kjørt seg. før smøret til andre grønnsaker: gulrot, løk, tilsett en skje tomat. lim inn. Ha også i buljongen. Skjær 2 pickles i strimler, stek dem til de er myke. Vi legger dem også i suppen, legg merke til i 10 minutter (koketid). Fordel kjøttet og kok opp.
Vi kaster oliven, lavrushka i en hodgepodge, salt og pepper etter smak. Stek i 5 minutter. Når du serverer, rør du i en skål rømme, og dryss med urter på toppen.
7. Lagman
Lagman - Dette er en orientalsk rett, i dag er den populær i landet vårt. Tradisjonelt er det laget av storfekjøtt. Vi vil bruke kittelen til å fullgjøre østens tradisjoner.
Stek først løken i gryten i halve ringer, og fest deretter 900 g storfekjøtt til den. Når kjøttet blir hvitt - tilsett gulroten (det anbefales å rive den). Det blir fulgt av bulgarsk pepper - 200 g.
Hakk deretter tomatene - 250 g og tilsett biff og grønnsaker. Vi spredte de siste 360 g hakkede potetene. Hell blandingen med vann - 1,7 l. dryss krydder i en gryte, hell en skje tomat. pasta og hakket hvitløk. Vi lapser i omtrent en time, og når tiden er inne for servering av suppen, pynter vi den med separat kokte nudler.
6. kålsuppe
Kålsuppe oversatt betyr enhver flytende næringsrik rett. I Russland hadde kålsuppe råd til alt, og de kunne tilberedes når som helst på året. La oss og vi vil prøve å gjøre dette ved hjelp av en enkel oppskrift.
Kok opp kål suppe på storfekjøtt. Finhakk kålen, tilsett salt og rynke med hendene slik at den starter opp saften. Løk, poteter - 4 stk. og gulrøtter - 1 stk. kutt i små biter. Hodebunnen 2 tomater og skrell dem. Hakket. Finhakk urter og hvitløk. Vi sprer gulrøtter og poteter i buljongen, når vannet koker - tilsett løk og kål.
Salt og kok over middels varme. Cirka 5 minutter før beredskapen fester vi greenene og tomatene. La suppen brygge i 10 minutter, og hell deretter på tallerkenene.
5. Pickle
Den første retten med russisk mat ble kalt pickle. Oppskriften inkluderer pickles. La oss forberede en sylteagurk for å sette pris på smak og næring.
Stek først grønnsaksblandingen, som inkluderer: gulrøtter, løk og 4 stk. pickles. Parallelt med dette må du koke 120 g bygg. Terning av potetene. Legg 4 stabler i steken. varm buljong, så vel som tomat. pasta. Stew all sammen i ca 10 minutter.
Vi tar ut oksekjøttet fra den ferdige buljongen for å skjære i små biter. Hell bygg, poteter i buljongen og kok ingrediensene. Legg deretter kjøttet, steking og krydder etter smak. Hakket hvitløk er også bra for suppe.
4. Gulasj suppe
Goulash suppe fra storfekjøtt viser det seg å være veldig tilfredsstillende og rik. Følg oppskriften, så får du et utmerket første retters måltid.
Vi tar en gryte der vi skal koke gulasj, og legger løk i den. 3 minutter steker vi den i olje. Fest deretter storfekjøttet - 400 g kuttet i biter. Salt og stek i 3 minutter.
Hell deretter kokende vann i pannen (det er viktig at det dekker kjøttkutt) og la koke i en halv time. I prosessen, pepper og tilsett favorittkrydderene dine.
Hell de hakkede potetene i pannen - 500 g., Og dekk massen igjen med kokende vann, nå som potetene er dekket. Etter 20 minutter, tilsett den bulgarske pepper og tomaten. Stek i ytterligere 10 minutter, tilsett hvitløk.
3. Shurpa
Swarim den aserbajdsjanske versjonen shurpa med storfekjøtt. Denne suppen tilhører retter fra orientalsk mat, men de elsker den og koker den i forskjellige land. Vi skal prøve å lage mat.
Vi hugger storfekjøttet i store biter - 1 kg. Kok opp kjøttet i vann i cirka 1,5 time under et lukket lokk. Skjær løken og paprikaen. Når du ser at kjøttet er skilt fra beinet - legger vi et grønnsakskutt til det.
Gni tomater - 4 stk. på et rivjern og ha i suppe. Når vannet begynner å koke, sprer vi hvitløk, pepper og salt retten. Etter å ha redusert varmen, åpner du lokket litt, og steker fatet i 30 minutter. Til slutt tilsett hakkede greener.
2. Kharcho
Kharcho med storfekjøtt er georgisk suppe. Den velduftende parabolen etterlater ingen likegyldige. Alt kjøtt kan brukes som kjøttbase, men vi vil tilberede kharcho med storfekjøtt.
For det første er det sannsynligvis bedre å takle det vanskeligste - vi kutter biffbiffen sammen med brusk - 150 g. Ris - 85 g. Skyll grundig slik at vannet blir klart. Vi bringer kjøttet lagt i en gryte til et oppkok, og steker deretter under lokket i 40 minutter.
Skjær løken og stek den. I gryten, etter en stund spredte vi risen og løken, stek i 10 minutter. Tilsett kharcho med tomat- og tkemalisaus, samt hakkede urter, hvitløk, krydder suneli humle og lavrushka. Etter din smak, salt og pepper. Etter 6 minutter kan den ferdige suppen allerede helles på tallerkener.
1. Borsch
borscht med storfekjøtt - dette er hjemmelaget mat som folk i forskjellige aldre liker å spise. Først må du koke en sterk kjøttkraft og deretter gjøre andre manipulasjoner.
Vi kuttet storfekjøtt i store biter - 500 g, stek i 90 minutter på middels varme, salt bare ved slutten av kokingen (ikke glem å fjerne skummet).
Vi tar en rødbet og skjærer den i strimler, og kverner gulrøttene. Skjær løken og potetene (ca 2 stk.), Hakk kålen. Stek alle 3 vegetabilske produktene i en panne i 5 minutter, og hell eddik helt på slutten - 1 ts og tomat. pasta - 1 ss. en skje. Blande.
Så snart buljongen koker, legg kålen og potetene, legg merke til i 10 minutter (koketid). Tilsett så de stekte grønnsakene, lavrushka. Stek i 5-7 minutter. Klar borschsesong med rømme og ferske hakkede urter.