Det er et stort utvalg av kotelettoppskrifter. De tradisjonelle kjøttene er selvfølgelig de mest populære, men både fisk og grønnsaker har fansen. Hver husmor tilbereder denne retten på sin egen måte, men selv uerfarne mennesker vet at hvitt brød dynket i melk legges til koteletter. Hvis du bytter ut denne kjente ingrediensen med semulegryn, vil koteletter bli mye smakligere.
Manka vil gi koteletter luftighet, ømhet. Hakkekjøttet er mer homogent, og i den ferdige retten kommer ikke brødskiver som du ikke kan bli kvitt selv om du blander det grundig.
Kornblandingen svulmer og er mettet med smaken av produktet som kjøttdeig er tilberedt fra. Koteletter brytes ikke opp, de kan tilberedes selv uten egg. La oss komme i gang.
Denne artikkelen presenterer de deiligste oppskriftene på koteletter med semulegryn (kjøtt og grønnsaker).
10. Med rødbeter
Næringsrik og velsmakende, men kalorifattig, vil sikkert appellere til elskere av et sunt kosthold.
Produkter: 700 g rødbeter, et egg, 100 g semulegryn, salt, olje, en fedd hvitløk.
Kok det rødbeterDet er bedre å gjøre dette på forhånd for ikke å vente. Gni det på et rivjern, salt, skjær et egg, dekk alt med semulegryn og bland. Fordel den resulterende blandingen på en varm panne med en skje og stek i 3 minutter på hver side.
Du kan bruke den som en uavhengig rett, som en side rett eller erstatte den med kjente kjøttkaker.
9. Med gulrøtter
Et flott alternativ for barn, velsmakende og økonomisk.
ingredienser: 600 g gulrøtter, egg, 20 g sukker, 70 g semulegryn, salt, stekeolje.
Hvis tiden tillater det, stek gulrot i ovnen vil det være mye mer nyttige stoffer i den. Hvis ikke, kok opp. Slip grønnsaker, tilsett alle andre ingredienser unntatt olje. Det er nødvendig for steking.
Etter omrøring, la blandingen "hvile" litt. Etter en hendelse på 20 minutter kan du danne koteletter, rulle dem i semulegryn eller brødsmuler. Det gjenstår bare å steke. Server med rømme.
Nyttige råd: slik at kotelettene ikke faller fra hverandre, gjør dem små i størrelse.
8. Med poteter
Retter fra denne grønnsaken kan ikke ødelegges, de har alltid en utmerket smak.
Produkter: 0,5 kg poteter, 2 ss. ss semulegryn, 50 g rømme, egg, urter, salt, olje, en fedd hvitløk.
Bland semulina med rømme, la det svelle litt. I mellomtiden, rent poteter, koke den og skyv skyveren, som om den er moset. Når det avkjøles, tilsett finhakket greener, presset hvitløk, egg, salt og pepper.
Nå er det lokkedyret. Tilfeldig rekkefølge. Forsikre deg om at ingrediensene i oppskriften er jevnt fordelt. Fortsett å steke.
7. Med kål
Produkter: 700 g kål, dill, 70 g semulegryn, egg, salt, smør og grønnsak, pepper, løk.
Kål hakk og koke, nok i 10 minutter. Hvis hun er ung, vil det ta kortere tid. Sauté finhakket løk, bruk smør, koteletter vil være mer smakfulle.
Kast kålen i et dørslag, etter avkjøling, klemme og bland med løk. Ha i alle gjenværende ingredienser, bland.
Når semulegryn har hovnet opp, fortsett til siste trinn. Blind koteletter, stek dem i raffinert olje. Så snart den ene siden er brunet, vri og lukk lokket.
6. Med leveren
Lett og forsiktig, vil appellere til hele din husstand. De kan være forberedt fra hvilken som helst lever, i vårt tilfelle, brukes svinekjøtt. Bytt gjerne ut med storfekjøtt eller kylling. Husk at det siste alternativet vil gi deg mindre problemer. Denne leveren har en delikat smak og trenger ikke å bli gjennomvåt.
Det anbefales å holde svinekjøtt og storfekjøtt før du koker i melk for å bli kvitt en spesifikk bitterhet.
Produkter: lever - 0,5 kg, 70 g semulegryn, løk - 1 hver, salt, olje, kyllingegg
Skjær leveren i små biter, fjern alle filmene. Legg den gjennom en kjøttkvern, gjør det samme med løk. Ha alt i en bolle, send semulegryn, egg, salt der. Hvis kotelettene ikke spiser små barn, kan du tilsette pepper. Etter 15 minutter, begynn å steke. Hakkekjøttet vil være sparsomt, så legg det på pannen med en skje.
5. Med fisk
Hvis du ikke kan mate kjæledyrene i det hele tatt fisk, tilby dem disse kotelettene, verken barn eller voksne vil nekte dem.
ingredienser: 700 g fisk (hvit), egg, salt, semulegryn - 90 g, løk, urter, pepper, stekeolje.
For å ikke rote med fisken, ta fileten. Ellers kan du aldri gå tilbake til denne (eller andre) oppskriften på fiskekaker. Å rense beinene hennes er en veldig kjedelig og altfor ansvarlig yrke.
Rull fileten i en kjøttkvern med løk. Salt den ferdige blandingen, dryss pepper, slå egget, legg semulegryn og greener. Cirka 14 koteletter vil fås fra denne mengden kjøttdeig, send ekstra til fryseren, stek resten eller kok et par.
4. Med kalkun
Ideell for babymat.
Produkter: 400 g kalkun, egg, løk, salt, semulegryn - 3 ss. skjeer, vegetabilsk olje.
Tyrkia hakk med løk, kan du bruke en blender. Bland med andre ingredienser i oppskriften, form koteletter. Så fuktingen ikke fester seg til hendene dine, fukt dem litt med vann.
Koteletter trenger ikke stekes, du kan bake dem på en stekeplate. De kan spises selv av barn under ett år. I dette tilfellet, damp dem.
3. Med kylling
Et annet alternativ for tilhengere av en sunn livsstil og selvfølgelig for små barn. De elsker kyllingkoteletter.
Produkter: 600 g kyllingfilet, 3,5 ss. skjeer semulegryn, et par egg, salt, greener, mel.
Lag kvernet kylling og løk. Salt den, tilsett egg, hakkede greener, semulegryn. Vent 30 minutter. Ikke unnlater dette trinnet, ellers blir resultatet et helt annet enn du forventet. Mykhet og luftighet må glemmes.
Formede koteletter ruller i mel. Velg hvilken som helst tilberedningsmetode. Denne retten er egnet for alle sideretter.
2. Med storfekjøtt
ingredienser: storfekjøtt - 500 g, 3 ss. ss semulegryn, et egg, et par poteter, salt, pepper, stekeolje.
Mal storfekjøtt, skrellet løk og poteter med en kjøttkvern. Tilsett pepper og salt, kornblanding. Hemmeligheten bak vellykket biff koteletter i å blande fyllingen grundig. Gi først en liten "hvile" semulegryn, og fortsett deretter med å elte.
Fylling må slås av, på bordet eller rett i tallerkenen. Ta små biter og kast dem tilbake i bollen. Ikke overdriv, ellers må du vaske kjøkkenet. Poenget er lite: blind kotelettene, stek dem, og du kan sette bordet.
1. Med svinekjøtt
Manka er en utmerket ingrediens til svinekotelett. Jo fetere produktet, desto mer korn blir det nødvendig.
ingredienser: svinekjøtt - 0,6 kg, pepper, et par egg, semulegryn - 4 ss. ss, salt, raffinert olje, 1 løk, 1 fedd hvitløk.
Lag kjøttdeig med løk. Tilsett all reseptbelagt mat og bland grundig. Elt kjøttet med hendene, ikke en skje. Så mye mer praktisk. Når den er klar, la den være i minst en halv time, og begynn å lage koteletter. Den samme semulina, melet eller cracker-blandingen er egnet som pudding.
Til kotelettene var myke, koke dem som følger. Stek først på begge sider, og senk deretter temperaturen litt, tilsett varmt vann i pannen, lukk lokket og la det småkoke til væsken fordamper helt