Eplepai er et kringle hvor epler er hovedingrediensen. Hver vertinne har sine egne triks som hjelper til med å diversifisere kaken for nesten alle.
Det er interessant at i Russland i slutten av august ble det holdt gudstjenester i hver bonde-ortodokse kirke. De troende kaller festens eplefrelser. Det ble antatt at fra 19. august kan du spise epler fra den høstede nye avlingen. Derfor satte troende kristne på denne dagen eplepai i spissen for bordet.
Flere land har rett til å bli kalt "hjemlandet" til eplepai: Russland, Amerika, England og Frankrike. Kokkene fra disse landene har sine egne hemmeligheter med å tilberede den berømte kjempegode ... og hva tror du vi vil gjøre med disse hemmelighetene? Del selvfølgelig med deg!
Merk! Kaken strødd med pulverisert sukker ser enda mer appetittvekkende ut. Dryss den rett etter at den er bakt.
Vi bringer oppmerksomhet til deg en liste over de 10 beste oppskriftene på en deilig eplepai som er enkle nok til å koke i ovnen.
10. På kefir
Kefir eplepai den tilberedes veldig raskt, og resultatet er en deilig dessert, i tillegg ser den til og med veldig appetittvekkende ut på bildet.
Vi trenger olje - 50 g, så vi anbefaler deg å ta den ut av kjøleskapet på forhånd - la det smelte. Først av alt vil vi koble slike komponenter: bankede egg - 2 stk. med sukker - 10 g (vanilje), en klype salt, 1 glass. kefir og 50 g smør.
Ved å tilsette siktet mel - 1 bunke. i massen og brus - en klype, rør godt og begynn å visp. 2 epler kuttet i skiver.
Ta en ildfast form og smør avløpet. olje. Spred først bare halvparten av deigen, eplene på den og dryss lett med sukker. Etter å ha lagt ut den gjenværende deigen, glatt den med en skje.
Steketid: 40 min ved 180 ° C.
Interessant fakta: Pushkin A.S. elsket eplepai veldig (1.799 til 1.837). En gang sa han: “Ikke legg av før middag hva du kan spise til lunsj". Poeten hadde en god appetitt, og hans favoritt-delikatesse var en eplepai, som han nøt med stor glede av å besøke Wulf-familien.
9. På rømme
Eplepai (til denne oppskriften trenger du 5 stk. Søt og sur) og rømme - En oppskrift som enkelt kan diversifiseres ved å kombinere fruktskiver med frukt av appelsiner eller glød.
Vi skal håndtere epler helt på slutten slik at de ikke blir mørkere. Bland først brus - 0,5 ts med rømme - 200 ml. Pisk 2 egg og sukker i en egen dyp bolle - 1 bunke. Hell nå rømme i en bolle. Hell en bunke. mel (ikke glem å sile det), bland deretter så mye du trenger for å jevne ut alle klumpene.
Som i forrige oppskrift helter vi først halvparten av deigen i formen, og etter at vi har satt eplene, kuttet i skiver, resten halvparten.
Steketid: 40 min ved 180 ° C.
8. Charlotte på en rask
Luftkake med epler lever opp til navnet sitt - det er bakt bare 35 minutter, det vil si 5 minutter raskere enn i henhold til tidligere oppskrifter. Fans av eksperimenter kan erstatte epler (for oppskriften trenger vi 4 stk.) Med ananas eller pærer.
Pisk 3 egg med et glass sukker. Pisk til blandingen er luftig. Legg til 1 bunke. mel og bland godt. Det viktigste er at det i testen ikke er klumper, det skal vise seg å være glatt.
Smør formen med olje, spre først halvparten av de skiver eplene, og fyll dem deretter med deig. Vi fortsetter i henhold til samme ordning - legg de resterende eplene og fyll med deig.
Steketid: 35 minutter ved 180 ° C.
7. Pai med proteinfylling
I følge denne oppskriften kan du koke originalen proteinfylt eplepai. Det delikate laget protein ligner enten krem eller marshmallows .. Veldig uvanlig, og viktigst av alt - det er så deilig!
Vi tar 3 egg og kobler proteinene fra eggeplommene. Vi fjerner proteinene i kjøleskapet, og kombiner eggeplommene med sukker - 100 g. Bland massen med en mikser, og legg deretter smøret - 200 g smør, kuttet i biter, en klype salt og vanilje.
Bland deigen med en mikser, og hell deretter 350 g mel. Elt deigen, og del den deretter i 3 like deler - fjern en i fryseren. Smør formen med olje, og kombiner 2 deler av deigen med hverandre og legg den i den. Jevn forsiktig med hendene og form sidene (2-3 cm). Riv epler i 600 g og ha i en bolle.
Kombiner med 50 g brødsmuler og bland. Vi sprer fyllet på deigen. Kombiner proteinene med sukker - 100 g. Og slå disse 2 komponentene i et sterkt skum. Spre på toppen av eplene. Vi tar ut en del av deigen fra fryseren og rasper den. Dryss den jevnt over paien.
Steketid: 40 min ved 170 ° C.
6. Fra Tsvetaeva
Fra denne oppskriften lærer du hvordan du lager berømte kaker. Eplepai var en hyppig gjest på bordet til Tsvetaevs søstre - Marina (1892-1941) og Anastasia (1894-1993), antagelig kom navnet herfra.
Smelt 100 g. Tøm. smør, og sikt melet med et lysbilde. Tilsett 1 ts bakepulver, olje og rømme - 2 ss. skjeer. Elt til elastisitet.
Vi tar en rund form og dekker den med pergamentpapir. Vi sprer deigen (det er viktig å jevne den ut slik at vi får en slags "kurv" med sider). Ha 3 skiver epler på deigen.
For fløte, bland 1 egg med sukker - 200 g, mel - 2 ss. ss og rømme 200 g. Etter at du har pisket fløten grundig, hell den over eplene.
Steketid: 45 minutter ved 180 ° C.
Server en godbit for te!
5. Lagkake
Fra epler kan du lage mange retter: potetmos, syltetøy, syltetøy og selvfølgelig paier! De kan tilberedes ikke bare fra deig, men eplepai er også fantastisk fra pitabrød - det er det vi vil bruke i oppskriften.
Ta 4 røde epler, hakk dem og la det småkoke i vasken. olje - 50 g. Dryss sukker på toppen - 3 ss. Pisk melken - 250 ml i en bolle. og 3 egg. Fortsett å slå, tilsett 4 ss. ss sukker.
I epler, etter at de har latt saften, tilsett kanel - etter smak. Vi klargjør formen og smører avløpet. Legg ut skiver pitabrød på bunnen, og ha noen epler på toppen. Vi fordeler dem, og hell deretter litt over eggemassen. Dekk fyllet med skiver pitabrød og gjenta prosessen. På toppen av paien skal det være pitabrød, drysset med eggemelkblanding.
Steketid: 25 minutter ved 200 ° C.
4. Burgunder Apple Casserole
Hvis du elsker bakverk med te, foreslår vi at du tar hensyn til burgunder gryte. Det skiller seg ut ved at det koker raskt med minimal anstrengelse, det blir saftig, og til matlaging kan du bruke alle slags epler.
Smelt plommene i en panne. olje - 50 g. Vi sprer skrellet og hakkede epler i det - 2 stk. Stew i 2 minutter (det er viktig å ikke bringe eplene til mykhet).
I en skål kombinerer vi det siktet melet - 3 ss. ss, 50 g melis, 2 egg og salt - en klype. Bland massen og hell melken sakte - 100 ml. Pisk med en visp og pass på at massen blir tykk. Kombiner deigen med epler. Vi sprer i formen og drysser kanel - 2 klyper.
Steketid: 40 min ved 180 ° C.
Ikke glem å tilberede smaksatt kaffe eller te til gryta!
3. Bulgarsk kake
Bulgarsk versjon av Charlotte Ser mer interessant ut og forårsaker matlyst. Vær forberedt på at gjestene dine skal bli interessert i oppskriften din - husk å skrive den ned, fordi du sannsynligvis vil bruke den mer enn en gang!
Ta en dyp bolle for å blande 4 komponenter i den: bakepulver - 1,5 ts, mel - 1 bunke. - like mye semulegryn. Blande. 6 epler, rasp, og strø dem deretter over sitronsaft - 1 ss. skjeen. Bland igjen.
I bunnen av skjemaet legger vi pergamentet og heller blandede tørre ingredienser. Vi nivåer nøye ut alt, og legger deretter ut eplene - men ikke alle, men bare en tredjedel. Hell deretter igjen den tørre blandingen og eplene på toppen (epler må være det øverste laget).
Med hakkede valnøtter - 100 g. Dryss en kake. Varm melk 1 bunke. hell paien (slik at melken blir fordelt over paien, stikk den gjennom flere steder).
Steketid: 50 minutter ved 180 ° C
2. American Pie
I Nord-Amerika er denne kaken populær. Alt fordi det er veldig vakkert og deilig. La oss lage mat amerikansk pai og setter pris på det.
I siktet mel - 450 g. Hell salt - 1 ts. 300 g hakket i terninger av smør kombineres med mel. Bland veldig forsiktig, hell i prosessvannet - 150 ml. is. Bland og elt deigen med hendene.
Vi tar den ut i 60 minutter i kjøleskapet, og forbereder i mellomtiden fyllet. For å gjøre dette, skrellede epler - 850 g, kutt i tallerkener og spredt i en bolle. Tilsett muskatnøtt - en klype, en halv teskje kanel, sitronsaft (fra halvparten), 170 g sukker, stivelse - 25 g, 30 g smeltet plommer. olje - 30 g og 25 g. Bland.
Vi tar deigen 2/3 og kjevler inn i reservoaret. Vi legger den i form (det er viktig at deigen går utover sidene). Vi ruller ut den gjenværende deigen og kutter bånd fra den ca 2-3 cm bred. I formen sprer vi eplefyllet, justeres. Nå vil vi veve en "kurv" fra de hakkede båndene på toppen av paien. Vi forbinder båndet med deigen, som gikk utover kantene på formen, som om fletting med et tau i en sirkel. Smør en amerikansk paai med et egg.
Steketid: 45 minutter ved 190 ° C.
1. Bulkpai
Bulkkake den vil helt sikkert varme deg om vinteren, og når som helst andre ganger, vil det føre til et smil i ansiktet ditt og selvfølgelig fylle huset med varme og aroma!
Vi blander semulegryn, sukker, mel i en beholder - 1 ss hver. og bakepulver - 2 ts. Gni 5 skallede epler på et rivjern. Vi tar en ildfast form og smører den med olje - 100 g.
Hell først en del av den tørre blandingen med mel, legg et lag med epler på toppen. Deretter bytter du også lagene. Topp med en blanding av tørre ingredienser. Ta et rivjern og gni plommen over bulkkaken. olje. Distribuer jevnt.
Steketid: 40 min ved 180 ° C.
Velg heller en av oppskriftene og kok kjempegodt! Nyt måltidet!