En rask middag eller lunsj inkluderer et sett med enkle produkter og minimal innsats. Fisk tilberedt i ovnen er alltid et vinn-vinn-alternativ, for i noen form viser det seg å være velsmakende og aromatisk, selv om du steker den uten hjelpeprodukter. Og hvis du legger til friske grønnsaker i det ... Bare en overspising!
I henhold til oppskriftene våre kan du koke den deiligste parabolen - sander i ovnen. Plusset er at mens fisken er bakt, kan du på dette tidspunktet trygt gjøre forretninger.
Ikke glem å tilberede fisken før du steker: skyll, rens den osv. For noen kan denne prosessen være en vanskelig test, men det er ett triks som i stor grad vil lette oppgaven.
Rett før matlaging, må du rive fisken med salt - så det skjellete dekselet blir frigjort for slim og slaktekroppen ikke glir i hendene. Vel, da vil alt gå lettere.
Så la oss finne ut på hvilke måter du kan koke en fisk rik på nyttige sporstoffer og vitaminer. Vi anbefaler deg de 10 deiligste oppskriftene fra zanderfilet i ovnen
10. Gjedde abbor i folie
Bake gjedde abbor i folie kan være hel eller hakkes i biter. Vi foreslår å hugge - det vil være lettere å dele parabolen med husholdningen.
Skjær 3 små fisker i porsjonerte skiver. Vi gnir dem med krydder for fisk - 3-4 ss. skjeer, salt (det viktigste er å kjenne tiltaket!) Hell soyasaus i tallerkenen med fisken - (vi foreslår at du bruker naturlig tilberedt "Kikkoman"), bland slik at hver bit er godt gjennomvåt, og la den ligge i marinering i 20-25 minutter.
Dekk formen (eller bakeplaten) med folie (2 lag kan legges) og legg ut fisken. Vann rusten. olje - 1 ss. skje - for saftighet.
Steketid: 20 minutter. ved 180 ° C.
9. Gjedde abbor med sopp
Gjedde abbor under ost med sopp og rømme - kan det være en mer appetittvekkende rett ?! I henhold til denne oppskriften kan du lage mat ikke bare sander, men også karpe eller gjedde. Fisk vil trenge 1 kg.
Vi kuttet fisken på fileten og smaksatt med salt - noen få klyper. Dekk bakeplaten med folie og smør med en liten mengde olje. Vi sprer fisken og vanner den med 1 ts fett. Stekes i 15 minutter ved 180 ° C.
Skjær i 200 g mens fisken baker. ferske champignonerså vel som løken. Stek løk med sopp i en panne (ca. 1,5 ts olje). Dryss salt - 2 klyper, en klype pepper og hell 2 ss. ss vann. Stew i 10 minutter.
I mellomtiden, salt lett rømme - 1 bunke. og tre ost på et rivjern - 40 g. Vi tar ut en fisk fra ovnen etter 15 minutter og legger soppløk på den, hell rømme på toppen og la ost på toppen.
Steketid: 15 minutter. ved 180 ° C.
8. Gjedde abborfilet med grønnsaker
Fisk er bakt i henhold til denne oppskriften under et lite lag med grønnsaker - deilig, sunt, tilfredsstillende! Ideell til middag.
Ta 750 g zander (du kan ta hvilken som helst annen marin fisk), kutt i jevne biter. Strø over sitronsaft (dette gjøres slik at kjøttet blir mer mørt) og smør fisken med rast. olje - 2 ts.
Legg krydder etter fisken - etter smak og salt. La stå i 10 minutter, men foreløpig skal vi lage grønnsaker. Riv 1 ung zucchini, gjør det samme med 2 gulrøtter, og skjær løken i ringer.
Vi dekker stekeplaten med pergament, og legger deretter ut fisken. Fra oven fordeler vi løk jevnt på den, deretter gulrøtter og courgette (men på en slik måte at skrå rader viser seg - vi veksler grønnsaker). Salt er en vakker rett, og nå den mest interessante!
Vann courgette med ketchup, og gulrot med majones. Det viser seg en veldig sjarmerende komposisjon - retten ber om et festlig bord! Vi la fisken steke i 30 minutter ved 180 ° C. Etter denne tiden tar vi ut fisken, drysser den med revet ost - 100 g. Og sett den tilbake i ovnen.
Steketid: 15 minutter. ved 180 ° C.
Nyttige råd: parabolen vil bli enda vakrere og appetittvekkende hvis du drysser den når du serverer ferske hakkede urter.
7. Slør med blomkål
Fiskeretter fortjener spesiell oppmerksomhet fordi du kan eksperimentere med dette produktet. La oss prøve å lage mat sander med blomkål.
Vi koker blomkålen - 600 g til den er mør (ca. 10 minutter, gitt at den fremdeles vil være bakt), deretter kutter vi den i separate blomsterstander og legger den i en smurt stekepanne.
Vi sprer de stuede fiskene på kål - 600 g. Vi har fortsatt buljongen etter å ha kokt fisken - kok den til den er mør og vannet produktene. Vi heller også rømme med middels tetthet - 0,6 l. og dryss revet ost - 1. Art. en skje. Salt, dryss med olje og send til stek i ovnen.
Steketid: 20 minutter. ved 180 ° C.
Merk! Gjedde abbor kan tilberedes før eller senere - ta hensyn til skorpen. Hvis hun brunet godt, er fisken klar.
6. Bakt zander med poteter
Hva er best egnet for fisk? Selvfølgelig rødmodig og deilige poteter! Sørg for å ta en lapp av oppskriften - den kommer garantert til nytte for deg. Retten kan serveres med salater, med varme urter.
Kok opp 2 poteter og 0,5 gulrøtter til de er halvt kokte, (hvis du har en mikrobølgeovn - fin, kok opp ved 80% kraft i 10 minutter, hell grønnsaker lett med vann) og skjær deretter i sirkler. Løk vil se best ut, kuttet i halve ringer.
400 g zander, hakket i biter, pepper og salt - etter smak, dekk til med løk og la stå i 5 minutter. Vi tar formen, smører den med olje, og legger potetene på bunnen, gulrøtter på toppen, deretter en fisk med løk. Det øverste laget må dekkes med poteter og hell det med rømme - 80 g. Stek i 20 minutter. ved 200 ° C, og dekk formen med folie. Etter denne tiden tar du fatet ut av ovnen og drysser ost - 10 g.
Steketid: stek til de er gyldne under grillen uten lokk.
5. Gjedde abborfilet med tomater
En slik deilig rett vil gjøre selskapet på bordet til annen festlig mat. Ta 1 kg for oppskriften. gjedde abbor - vi vil ikke filtrere den, fordi i kuttene av fisken legger vi grønnsakene.
Gni den vasket og tilberedte fisken fra utsiden og innsiden med en blanding av paprika, samt 2 ts havsalt. 1 en tomat kutt i tallerkener (vi prøver å gjøre dem så tynne som mulig), løk - ringer, sitron (halvparten) - også kuttet i sirkler.
Bland i 2 ss i en tallerken. ss sennep med ferskpresset fra den andre halvdelen av sitronen. Hell generøs gjedde abbor med saus, og legg den deretter på en stekeplate (dekket med folie og oljet).
Vi lager kutt i fisken og legger i dem en skive sitron og tomat. Vi legger ut de resterende grønnsakene på fisken og drysser den med hakket persille. Vi pakker folien med en konvolutt.
Steketid: 35 minutter ved 200 ° C.
4. Gjedde abborsteker med courgette, aubergine og paprika
Fisk i henhold til denne oppskriften viser seg å være saftig og mør, og grønnsakene blir lyse og avgir en behagelig aroma. Peerless rett!
Vi forbereder 1 kg. zander, skjær den i biter. Ha i litt stor kopp, dryss over pepper og salt - etter smak, og dryss deretter sitronsaft. Legg tørket rosmarin i fisken og hell rosten. olje - 4 ss. skjeer, bland.
Aubergine og courgette - 1 stk. skjær i identiske skiver, gjør det samme med paprika (ikke glem å skylle alle grønnsakene, og fjern frøene fra paprikaen). Skjær løken i ringer. Hvitløk - 3 fedd. finhakket.
Vi kombinerer alle grønnsakene sammen, vanner rusten. olje, dryss over pepper og salt, tørket estragon - en klype. Bland og la grønnsaken blande seg i 10 minutter. Vi dekker stekeplaten med folie, smør den med olje, og legg deretter fisken og grønnsakene på den.
Steketid: 50 minutter ved 180 ° C.
3. Gjedde abbor med ingefær, hvitløk og pepper
Siden vi vil bruke soyasaus (og de fleste av dem er saltet), salter vi ikke fisken i tillegg. Å tilberede gjedde abbor etter denne oppskriften er veldig enkel, og retten er fremfor alt ros!
Vi dekker stekeplaten (eller formen) med folie, smør den med olje. Forberedt kadaver - 1 stk. brett ut boka og sett på folien med innsiden opp. Dill, halvparten av ingefærroten, 3 fedd. hvitløk og 1 stk. Finhakk chilipeppene og bland krydderne med hverandre og dryss på fisken.
Skjær halvparten av sitronen i skiver og dekor fisken med dem. Stek i ovnen i 30 minutter ved 200 ° C. I mellomtiden tilbereder du sausen. For å gjøre dette, bland i en panne 1 ss. en skje olje hvitløk, ingefær og chili - bare halvparten. Stek i 1 minutt, hell deretter i soyasaus - 2 ss. skjeer og sitronsaft - fra halvparten.
Vi tar glideren fra ovnen. Hell sausen over fisken. Du kan sette fatet i ovnen i ytterligere ett minutt for å "ta tak i" sausen.
Steketid: 30 min. ved 200 ° C.
2. Gjedde abbor med ostesaus
Gjedde abbor er allerede en deilig fisk, og for en komplett middag er det nok å kombinere den med poteter. Og hvis vi legger til mer ost, vil du bare slikke fingrene!
1 kg. zander, skivet i porsjonerte biter, la koke i ca 10 minutter. Så får vi fisken, og filtrerer buljongen. Kok potetene, og skjær den deretter i sirkler. For saus, bland - smeltet plomme. olje - 50 g. med eggeplommer - fra 3 egg, med sitronsaft - 3 ss. skjeer og rømme - 1,5 bunke.
Vi gnir 100 g ost og blander med massen. Tilsett salt, svart pepper og 2 ss. ss mel, buljong, bland (du bør få en konsistens som ligner en tykk rømme). Vi legger fisken i en stewpan, sprer potetene på toppen og hell sausen på fatet.
Steketid: 20 minutter. ved 180 ° C.
Nyttige råd: hvis du ikke har en stewpan, så stek fisken i formen dekket med folie. For pålitelighet kan du legge to lag.
1. Gjedde abbor i rømme saus
Rask, smakfull og sunn - den perfekte middagen skal ha disse egenskapene. Gjedde abbor i rømme Det viser seg ømt, saftig og bokstavelig talt smelter i munnen. Kok fisken i henhold til denne oppskriften - du vil ikke angre.
Skjær 1 kg. gjedde abbor i store biter. Salt og pepper dem, hvoretter det er lurt å vanne fisken med sitronsaft - en er nok. Smør en ildfast form (eller stekeplate). olje (du kan legge folie slik at du ikke vasker kjelen senere) og sprer fisken.
Løk - 2 stk. kutt i ringer, bland med rømme - 400 ml. og majones - 2 ss. skjeer. Salt og pepper etter eget skjønn. Hell sausen på en stekeplate eller i form av en fisk, fordel sausen forsiktig (den skal suge hver bit).
Steketid: 40 min ved 180 ° C.
Merk! For å forhindre at fisken blir tørr, kan den med jevne mellomrom tas ut av ovnen og vannes i tillegg med majonesrømme.