Pannekaker fra tavernaer blir elsket selv av folk som er likegyldige til denne grønnsaken. Appetittvekkende skarp og øm "fylling" - det er umulig å nekte. De kan spises som en uavhengig rett, kan brukes som en side rett, tilsett rømme eller saus.
Generelt er squashpannekaker et enormt omfang for kulinariske fantasier. Ikke vær begrenset til den klassiske oppskriften, ikke vær redd for å eksperimentere. Zucchini-fritters kan ikke ødelegges. Selvfølgelig, hvis du ikke blander produkter som ikke kombinerer. Vår artikkel vil introdusere deg de deiligste oppskriftene på squashpannekaker.
Men først skal vi snakke om hvordan du tilbereder grønnsaker. I oppskrifter utelater vi dette trinnet. For matlaging er det bedre å velge unge zucchini, de trenger ikke engang rengjøres. Imidlertid vil pannekaker vise seg selv fra gamle foreldede grønnsaker. Det viktigste er å rengjøre dem fra skallet og frøene.
Stort eller middels rivjern, blender - alt avhenger av dine smakspreferanser. Press ned saften etter sliping, ellers blir pannekakene vannete. Zucchini-masse er klar, du kan begynne å tilberede deigen. Velg din favorittoppskrift og begynn å lage mat.
10. I ovnen
Fritters er veldig ømme. I tillegg er dette alternativet ideelt for de som følger figuren.
Produkter: et par små zucchini, en midtløk, egg, salt, mel - 3 ss. skjeer.
Finhakk løken eller riven, bland den med tilberedt zucchini. Tilsett alle gjenværende ingredienser, flytt forsiktig. Hvis du foretrekker riktig ernæring, er det bedre å bruke fullkorn eller havregryn.
Dekk bakeplaten med bakepapir, ikke glem å slå på ovnen (200 grader). Mens det varmer opp, form pannekaker. Det er enkelt, legg deigen med en skje på pergament, og stek deretter i 20 minutter.
Nyttige råd: så det Ovnspannekaker var enda mer velduftende og penere, legg til en håndfull finhakket greener til deigen.
9. Lenten
Denne oppskriften vil trenge enda færre matvarer. Det kan til og med kalles budsjett. Det vil han gjøre for faste eller mennesker som lider av intoleranse mot kyllingegg, da de er fraværende her.
ingredienser: zucchini (2 - 3 små), løk, salt og mel 3 - 5 ss. ss, vegetabilsk olje til steking.
Kombiner alle produktene, stek pannekaker i olje fra den resulterende deigen. Før du legger dem på en tallerken, legger du et par papirservietter på den, vil overflødig fett renne av.
8. Søt
Vi er vant til nøytrale zucchini-fritters. Hva med søtsaker? Ja, du kan lage mat fra zucchini deilig dessert. Dette er et godt måltid til en frokost fra familien.
ingredienser: 600 g zucchini, 4 ss. ss mel, egg, 1 ss. en skje sukker (du kan tilsette mer, avhengig av din preferanse), salt, solsikkeolje.
Bland alle produktene. For prakt kan du tilsette litt bakepulver. Som topping kan du bruke honning eller lønnesirup, rømme.
7. Krøllete
Vanligvis blir fritters fra grønnsaker flatt. hvis du elsker frodigeså ta hensyn til denne oppskriften.
ingredienser: 600 g courgette, en liten løk, 1 egg, 5 ss. ss mel (med en bakke), 1 fedd hvitløk, en halv teskje brus, salt, pepper etter smak, raffinert olje.
For å gjøre pannekakene frodige tilsettes brus til deigen. En annen hemmelighet er egget. Det er nødvendig å skille eggeplomme fra proteinet og ha den i deigen. Men protein blir nødt til å tulle med. Pisk det til frodig hvitt skum. For å gjøre prosessen enklere, tilsett noen dråper sitronsaft.
Ha den resulterende massen i deigen (forsiktig!), Bland. Det er verdt å vente litt, og først deretter begynne å steke frityrkokere.
6. Blid
Disse fritters bare smelter i munnen. Når de tilbereder dem, bruker de en hemmelig ingrediens, som imidlertid ikke alle vil like.
Produkter: 1 zucchini (middels), 3 egg, hvitløk (maks 2 fedd, du kan uten det), mel - 5 ss. skjeer, majones (her er det hemmeligheten bak spesiell ømhet) - 2 ss. ss, en halv teskje brus, svart pepper og salt etter smak, vegetabilsk olje.
Testforberedelsesprosessen er lik i alle oppskrifter; vi vil ikke fokusere på den. Stek pannekakene over middels varme i et par minutter, snu dem deretter, reduser varmen og dekk kjelen med et lokk.
5. Hjemme
Produkter: zucchini - en kilo, 3 egg, 0,25 kg mel, 2 små løk, tørkede urter, salt og pepper (svart) etter smak, matolje.
Lag røren, stek hjemmelagde pannekaker i olje. Server med varme og tilsett rømme.
Erfarne husmødre rådes til å velge ikke unge zucchini til fritters, de har for mye juice. De foretrekker å bruke store grønnsaker med frø og en tett hud. De er ikke egnet til steking eller steking, og til pannekaker - det er bedre ingensteds.
4. Raskt
Hvis du ikke har tid til herligheter, men vil ha noe velsmakende, kan du lage mat raske squashpannekaker.
Produkter: zucchini (et par små eller ett medium), et glass mel, 2 egg, salt.
For å få fart på prosessen foreslår vi at du bruker en blender. Skjær zucchini i biter, ha dem i en blenderbolle, tilsett egg der. Bland deretter den resulterende massen med mel og tilsett salt. Det gjenstår bare å steke pannekakene og en rask middag er klar.
3. Med hvitløk
Hvitløk gir retter en rik smak og aroma. Kulinariske spesialister lærte å bruke det i gamle tider, men det innrømmer fremdeles ikke sin stilling. Hvitløk squash - Dette er en smakfull og velduftende rett.
ingredienser: 700 g zucchini, 2 egg, 4 ss. ss mel, 2 fedd hvitløk, salt, pepper, stekeolje.
Kombiner alle ingrediensene, forhakket courgette og hvitløk. Stek i olje.
Nyttige råd: Hvis du elsker hvitløk og ikke skal på en date, må du tilberede hvitløksrømme-saus til pannekaker. For å gjøre dette, slip en fedd, tilsett den til rømme, bland. En håndfull dill vil gjøre sausen enda mer smakfull. Hvis du er forvirret av lukten av hvitløk, må du ikke nekte å spise den. Kanel-, mynte- eller kardemommekorn vil bidra til å bli kvitt den tvangsmessige aromaen.
2. Med lokkebue
Zucchini fritters med semulegryn mer tett. Hvis du legger til mer frokostblandinger, kan du danne koteletter. Dette er en smakfull og tilfredsstillende rett. Forresten kjennes ikke lokkedyr i koteletter, da det har en nøytral smak.
ingredienser: 600 g zucchini, 2 egg, semulegryn - 6 ss. ss, salt etter smak, matolje.
Deigforberedelsesprosessen er ikke forskjellig fra de andre. Du må blande alle ingrediensene, men i dette tilfellet må du vente litt til semulegryn svulmer. En halvtime vil være nok. Fritters går bra med rømme, krembaserte sauser og til og med med majones.
1. Med ost
Zucchini-fritters med ost - parabolen er enkel og økonomisk, men veldig velsmakende.
ingredienser: et par små zucchini, 2 egg, 6 ss. ss mel, 100 g ost, salt, pepper etter smak, vegetabilsk olje.
Tilbered zucchini-masse i en plate, bland i alle de andre produktene, og kombiner deretter. Deigen er ikke veldig flytende, som tykk rømme. Stek pannekakene til de er gyldenbrune og server med frisk rømme.
For denne retten trenger du ikke bruke dyre ost, budsjettalternativer er også egnet. Men det må være ost, ikke et osteprodukt. Ikke overdriv det med mel, ellers vil du ikke føle smaken av courgette.