De første moderne informasjonskapslene dukket opp i Iran (Persia) på 800-tallet f.Kr., men da var det veldig forskjellig fra det vi kjenner i dag. Siden sukker dukket opp mye senere, var informasjonskapslene ikke søte, og derfor fikk konfektet ikke anerkjennelse av denne grunn.
Først etter utseendet til det første sukkeret i Persia, og deretter i det østlige Middelhavet, fikk produktet en helt ny smak, og begynte gradvis å vinne hjertene til forbrukerne.
I denne artikkelen vil du finne de enkleste oppskriftene på småbrødkaker, lære å lage en deilig deig hjemme. Denne godbiten vil være det beste tilskuddet til tedrikking med venner eller i hyggelig ensomhet.
10. Bagels med syltetøy
Av alle slag bagelsat du har prøvd før, forsikrer vi deg - dette er de deiligste - selvfølgelig vil du selv være overbevist om dette hvis du investerer et stykke av sjelen din i kokeprosessen. De lager like raskt som de blir spist.
Skjær margarin i biter, og smelt dem deretter i vannbad. Pisk 2 egg i en skål, kombiner med et glass kornet sukker. Ta en visp og bland grundig, hell margarin underveis. Hell også en pose bakepulver (den selges i hver butikk, så det er lett å finne den på disken). Hell en pose vanillin. Bland massen grundig.
Tilsett gradvis 4 stabler. mel. Så snart massen blir tykk - elt deigen. Pakk deigen i fastfilm, la den ligge i 30 minutter i kjøleskapet. Vi setter ovnstemperaturen til 170º.
Vi tar en kjevle og kjevler ut deigen på et bord drysset mel. Skjær sirkelen og skjær deigen i identiske fragmenter. Legg syltetøy på kanten av hver av dem (du kan bruke eple, kirsebær, etc. - hvilken du liker, det viktigste er at det ikke er flytende).
Pakk rullene og rull dem på en bakeplate dekket med bakepapir. Fantastiske informasjonskapsler bakes i 18-20 minutter ved en temperatur på 175º. Strø dem rikelig med sukker når vi får den ut av ovnen.
9. Serpentin
Disse informasjonskapslene er ikke bare velsmakende, men også vakre. Perfekt til sammenkomster med familie og venner.
Mal 150 g smør med 2 ts vanilje og 150 g vanlig sukker. Tilsett 2 egg, bland. Elt deigen etter å ha tilsatt 450 g mel og 1 ts bakepulver. Del deretter den i 2 deler - legg til 4 ss til en av dem. ss kakao.
Vi ruller ut 2 firkanter - den ene vil være brun og den andre lys. Vi ruller mørket på folien, og deretter (med folien opp) skifter vi det ovenfra til lys. Vi fjerner folien.
Vi danner en rull, som vi deretter legger i fryseren i 10 minutter. Deretter kutter du den i porsjonerte runde biter og sprer dem på en bakeplate, oljet. Bake serpentin 20 minutter ved en temperatur på 180C, forvarm ovnen.
8. minutt
Selv om denne informasjonskapselen heter "Et øyeblikk", Ikke håp - det vil ta mer tid å tilberede det, men det er verdt det.
Alle ingredienser som vil være indikert her, bør bringes til romtemperatur på forhånd (dette gjelder smør og margarin). Husk - før du begynner å lage mat i henhold til en av oppskriftene som er oppført her, må du først myke opp produktene, ellers vil det være vanskelig å jobbe med dem.
Vi blander 200 g margarin med vanlig sukker - 150 g og vanilje - 1 ts. Pisk til det er luftig. Hell melken gradvis - 60 g., Og etter at sukkeret er oppløst, tilsett det siktet melet - 350 g. Bland raskt og grundig alt sammen.
Forvarm ovnen til 200º. Fyll en kringlepose med et girrør med deig og plant gjenstandene i form av små tusenfryd. Et "minutt" er bakt i omtrent 25 minutter, hvoretter du kan glede deg!
Nyttige råd: Når du baker mellom småkaker, må du forlate et sted, fordi deigen kan være uskarp. Generelt, hvis dette skjer - er det bedre å tilsette mer mel.
7. Curabier
«Curabier"Er en cookie som du definitivt har sett og prøvd. Ta syltetøy - 2 ss for å tilberede det. skjeer.
Pisk 180 g plomme. smør i en mikser, tilsett 90 g pulverisert sukker og protein fra 2 egg. Tilsett deretter blandingen 10 g vaniljesukker, 1 ts bakepulver og mel - 300 g.
Elt deigen (gjør den raskt, den trenger ikke eltes i lang tid). Vi samler deigen i en kringlepose med en dyse "lukket stjerne", presser ut informasjonskapsler. Vi legger pergamentpapir på en stekeplate, og la kaker på den. Sett i ovnen, forvarmet til 190º i 10 minutter. I de ferdige informasjonskapslene i midten, klemmer du syltetøyet (du kan fra posen).
6. Med nøtter
kjeks en uvanlig smak oppnås på grunn av et slikt tilsetningsstoff som peanøtter. Den kan serveres med te eller tilberedes i anledning en ferie.
Først av alt, slå 150 g smør og 100 g sukker. Det skal være en krembase. Deretter legger du til to egg, fortsetter å slå. Hell gradvis i mel - 100 g (du må først sile den) og sikt deigen. Den skal være myk og smidig.
Sett deigen i kjøleskapet, la oss ta vare på peanøttene - du kan hogge den i mindre biter. Rull deretter ut deigen og lag sirkler ut av den. Vi forskyver dem på en stekeplate, smører hver med et slått egg. Alternativ - dryss den ene kaken med peanøtter, og den andre med sesamfrø. Vi sender å bake på 180º i 25-27 minutter.
5. På rømme
Denne informasjonskapselen er en virkelig glede for en person i alle aldre! Det viser seg veldig velsmakende og vakkert, og er forberedt i to kontoer. På forhånd kjøpstall for utarbeidelse.
Slip grundig 200 g. rømme, 100 g. Margarin, 3 egg, et glass sukker, 10 g. Vaniljesukker og vann. Hell 4 stabler. mel og bland umiddelbart.
Vi slår på ovnen, smører stekeplaten med margarin og ruller deigen på bordet. Skjær ut informasjonskapsler med hjelp av figurer. Stek i 20-25 minutter på 190º.
4. Sjokolade
Tilhengere av søte godbiter vil glede seg! Informasjonskapsler, som inkluderer kakao, er veldig velsmakende.
Bland grundig med en mikser 100 g smør og sukker - 50 g. Sikt kakao - 40 g over en bolle og mel - et glass. Pisk deigen til den er jevn og elt den med hendene.
Forvarm ovnen til 180º. Lin bakepapiret på en stekeplate. Vi danner små baller fra deigen, og legger dem deretter på en bakeplate. Hver ball presses lett med en gaffel - dermed dannes et mønster på dem. Stekes i 20 minutter. smeltet sjokolade dekorere hver informasjonskapsel.
Nyttige råd: å smelte sjokolade, kan du varme den i et vannbad. Denne teknikken vil beskytte glasuren mot å brenne. Bland massen hele tiden gjennom smeltetiden, og bruk den umiddelbart når den blir homogen.
3. Sukker
Veldig deilig sukkerkaker tilberedt på en rekke måter, men vi bestemte oss for å dele med deg en oppskrift som bruker kvass.
Hell i en skål 4 ss. ss sukker og 150 g hakket i plommer. oljer. Sikt mel på toppen - 300 g. Og bakepulver - 0,5 ts.
Ved å bruke hendene, gni du alt i smuler, og tilsett deretter 60 ml. kvass, elt deigen, som deretter fjernes en times tid i kjøleskapet. Deretter lager vi noen flagella ut av den og gjør dem til ringer. På den ene siden dypp de i sukker og smør på en stekeplate. Stekes i 10-15 minutter ved en temperatur på 180º.
2. fransk
Visste du at den perfekte cookien kan tilberedes med bare et par ingredienser? Nå vet du! Franske shortbread cookies "Sable" det viser seg sprøtt og ømt - bare et funn.
Rør avløpet. olje - 115 g med en skje for å gjøre den kremaktig. Deretter siler du 50 g pulverisert sukker, tilsett ¼ ts salt og bland. Tilsett protein i oljen, og fjern eggeplommen til siden. Blande. Sikt 160 g mel i denne massen, elt deigen.
Vi forskyver deigen på filmen, og danner en rull. Innpakning i film, fjern i 2 timer i kjøleskapet. Neste, når vi får deigen - skjær den i identiske biter, smør med protein og dryss med sukker. Legg ut på en stekeplate. Sable bakes i 20 minutter ved en temperatur på 180º.
1. Apple-informasjonskapsler
Vel, vi vet ikke hvor fantastisk det vil vise seg, men vi er sikre på en ting - eplekaker vil ikke forlate noen likegyldige!
Slip først eggene - 4 stk. og sukker - 150 g. Tilsett 10 g vaniljesukker. Hell 200 g smeltede plommer. olje og bland. Hell i mel - 500 g, siktet på forhånd og bakepulver - 10 g. 3 epler, revet på et rivjern, kombiner med deig, bland.
Vi legger pergament på en stekeplate, og på den en deig dannet av lysbilder, og etterlater et gap mellom kakene. Stek i 15 minutter på 200º. Dryss de ferdige kakene over epler med melis.