Nå i hyllene i butikker kan du ikke bare finne de vanlige agurker eller tomater, men også eksotiske bær og frukt. Ikke alle var heldige nok til å besøke en banan- eller ananasplantasje, så mange vet ikke hvordan akkurat den kjente kiwien eller avokadoen vokser.
Heldigvis, nå er det Internett, og for å se eksotiske planter, er det ikke nødvendig å krysse havet. Vi vil ikke bare vise deg hvordan de ser ut, men også fortelle deg om noen av funksjonene til planter, forkaste populære myter.
10. Kaper
Kapers er små busker med ovale eller avrundede blader, noe som ligner på en skje. De er små, kjøttfulle.
Men i matlagingen er det ikke blader som brukes, men ublåste blomsterknopper som kalles kapers. De blir samlet, sortert, lagt igjen over natten, hvoretter de blir saltet eller syltet.
Små kapers er mer delikate, mens store har en krydret smak. Kulinariske eksperter foretrekker trange små knopper som er opptil 1 cm lange.
9. Artisjokker
Utseendet er artisjokken veldig lik en tistel. Men den har større blomster opp til 20 cm i diameter, og blomsterstander er en hyggelig blå-lilla farge. Denne planten har store utskårne blader. Spis en blomsterkurv.
Artisjokker som ikke overskrider størrelsen på et egg blir konsumert rå eller hermetisert, syltet. Store, som vokser med en appelsin, koker, og fjerner tidligere de harde hårene i midten og bladene. Hvis blomsten har åpnet seg, blitt hard, er den ikke egnet til matlaging.
8. Wasabi
Dette er en vanlig gressaktig, iøynefallende plante, som har en lang krypende eller stigende stamme, vokser til 45 cm.
Den har små blader med en rund eller hjerteformet form som ligger på en lang petiole. Wasabi blomstrer i april eller mai, den har små hvite blomster. Så dukker frukten opp - en frø, der du kan finne 8 frø.
Han foretrekker å vokse på bredden av fjellelver. Et annet vanlig navn er "japansk pepperrot", men faktisk er det ikke pepperrot. I japansk mat brukes dens rhizom, hvorfra "wasabi" krydder lages.
Ekte wasabi er laget bare i Japan. For å dyrke det, må du observere en rekke forhold, og denne krydderingen kan ikke være billig. For 1 kg wasabirot betaler de vanligvis mer enn 200 euro.
I andre land bruker de ofte et stoff som heter wasabi, men det er faktisk en blanding av pepperrot, konditorfarge og krydder. I denne lime er det enten ingen wasabirot i det hele tatt, eller andelen er under 2%.
7. Qiwi
I Kina pleide treaktige rankere å bli kalt "kinesisk stikkelsbær." Deres virkelige navn er actinidia. Fruktene veide bare 30 g.
På begynnelsen av 1900-tallet ble denne planten brakt til New Zealand, hvor det ble avlet en ny variant som hadde større frukt med utmerket smak. Kiwi ser nå ut som et tre, men den trenger støtte.
I løpet av en sesong endres fargen på bladene i kiwi: fra grønne blir de hvite, deretter rosa og bringebær. Fruktene til tropiske rankere er samlet i klynger og ligger helt øverst.
6. Bananer
Mange er ikke i tvil om at bananer vokser på palmer, d.v.s. dette er fruktene som vi samler inn fra trær. Og så venter en overraskelse på dem, og ikke bare en, men så mange som 2. En banan vokser opp til 8 m lang, stilkets diameter er 40 cm. Men dette er ikke et tre, men en gressaktig plante. Bladene, som noen ganger når en lengde på opptil 3 m, vokser ikke på grener, som alle trær, men direkte fra bagasjerommet.
Bananer i seg selv er ikke frukt, som vi pleide å tro, men bær. Villsorter har frø inni, men de er fraværende i bananene vi kjenner, fordi oppdrettere jobbet med dette. Frukt blir samlet i klynger, antallet kan nå opp til 100 stykker.
Planten når 8 m i høyden på 9-10 måneder, hvoretter en stor blomsterstand, en lilla knopp, dannes. Den har kvinnelige, bifile og hannblomster. Etter hvert dannes det en haug med frukt. Etter frukting dør bananstammen, en ny vokser på sin plass.
5. Ananas
I utseendet ligner ananasen en busk. Den vokser til 60 cm i høyden. Den har smale, saftige, men røffe blader, serrated i kantene. Faktisk er det også en flerårig urt.
I midten av ananasen dannes en blomsterskudd, blomster vises på den, og senere - frukten. Det ligner noe på en støt, fordi alt dekket med skalaer. På toppen er blader.
4. Peanøtter
Peanøtter kalles ofte peanøtter. Men faktisk er peanøtter ikke nøtter, men belgfrukter. Dette er en årlig plante som vokser opp til 25-40 cm i høyden, med forgrenede skudd. Den har rette stengler som ligner en busk i form.
Bladene er 3-11 m lange, de er svakt lysende. Blomstene er gule, kan selvbestøve. Pedikelen, som ender med en eggstokk, forlenges gradvis og trenger gjennom bakken. Frø modnes i jorden.
Én plante produserer rundt 40 bønner. Fra planting til høsting tar fra 120 til 160 dager. Så snart jordnøttene modnes, ripper bøndene busker og vender dem for å tørke bønnene. Da vil de ikke gå dårlig.
3. Granateple
Dette er et lite tre som strekker seg opp til 5 m. Det har smale, grønne blader, hvis lengde er opptil 8 cm og bredde er opptil 2 cm. I tropene forblir granateple eviggrønne, og i regioner med kjølige vintre faller bladene.
I en alder av 3 år vises de første blomstene på treet. Granateplet begynner å blomstre om våren, avsluttes mot slutten av sommeren, og det kan dukke opp individuelle blomster om høsten. De fleste varianter har knallrøde blomster.
4-5 måneder etter blomstring modnes fruktene, men forutsatt at lufttemperaturen ikke synker under 25 grader. Fra ett tre kan du samle fra 30 til 60 kg frukt. Under gode forhold kan den bære frukt i opptil 100 år.
2. Avokado
Den vokser på rasktvoksende sterkt forgrenede trær som vokser opp til 18-20 m i høyden. 150 til 200 kg frukt høstes fra ett tre.
Den har ovale blader fra 10 til 20 cm lange, og på slutten av grenene er det små grønlige blomster. Av sin kjemiske sammensetning er avokado nærmere grønnsaker enn frukt, fordi det er lite sukker i massen, men det er veldig næringsrikt.
Bladene, skallet og beinet inneholder giftig persin, som er farlig for mennesker og dyr. En person kan ha en funksjonsfeil i fordøyelsessystemet eller en allergi, og fugler, kaniner, hester og andre dyr kan dø hvis de spiser et bein eller en skall av en avokado.
1. rosenkål
Dette er en vegetabilsk avling som ble avlet fra vanlig grønnkål i Belgia. Dette er en toårig plante med en tykk stilk som vokser opp til 20-60 cm i høyden. Små eller mellomstore blader vokser på den, som holdes på en lang petiole (14-33 cm).
I bladene på disse bladene dannes små kålhoder, som i størrelse tilsvarer valnøtter, men i utseende ikke forskjellige fra vanlig kål. Fra en plante kan du samle fra 20 til 40 kålhoder.
Det andre året blomstrer kål, blomstrer og gir frø - en frø, der det er fargestifter rundt mørkebrune frø.