Franskmennene er sanne ledere i forbruket av brød, hver innbygger i landet spiser 67 kg baguetter, landminer og brioche hvert år. Dette er ikke overraskende, for det er rett og slett umulig å gå forbi aromaen av ferske kaker som kommer fra lokale bakerier. I andre land kan du imidlertid også finne tradisjonelle gjærbakstvarer, etter å ha prøvd det, kan du glemme dietter for alltid. Og alt fordi det er urealistisk deilig!
11
Polsk sovende (Krakow)
Du kan prøve det bare i Krakow, det er en historisk forklaring på dette. Opprinnelig var det bare ett Cracow-bakeri som hadde rett til å bake jæveler, og de ble solgt bare under fasten. Siden 1849 har begrensningen forsvunnet, men du kan fortsatt selge og kjøpe dem bare i en by - Krakow. Dette er ikke et innfall fra polakkene selv, men avgjørelsen fra EU.
Squire er en rund bakst med et hull i midten, på toppen kan den strøs med salt, sesam eller valmuefrø. Faktisk kan det kalles en bagel, hvis ikke for produksjonsteknologi: ringen er dannet av to sammenvevd striper. Du kan kjøpe amatører i den sentrale delen av byen, de selges rett på gaten, i spesielle bås. De deiligste er friske, med en sprø skorpe og en velduftende, myk smule, og det er en slik bare 1,5 zl.
10
Uigur-brød (Xinjiang-provinsen i Kina)
Du kan prøve runde duftende kaker med krydder og løk rett på gatene i Xinjiang, fordi brett med Uigur-brød kommer over hvert trinn. Ikke en eneste kjøpmann vil fortelle deg oppskriften på brødet hans, siden alle lager Uyghur-brød etter hans egen oppskrift.
Brød er bakt i et rundt ovn-ton, og bare menn gjør det. Arbeidsdagen deres begynner lenge før daggry, og alt for å få tid til å avslutte festen. Det er mange varianter av Uyghur-brød, kort sagt: jong nan (stor og flat) og togach (liten og lubben). Interessant nok er dette kringlet egnet til lang lagring.
9
Adjarian Khachapuri (Georgia)
Brødbåt med kremost Suluguni, georgiansk nasjonalrett, hvis historiske hjemland er regionen Adjara. Deigen til khachapuri er den enkleste - vann, gjær, salt, eggeplomme. Høydepunktet er skjult i fyllet: ost og eggeplomme, som er bakt hel, men slik at den forblir flytende inni.
Enhver georgisk kokk vet hvordan man baker en ekte Adjarian khachapuri, og enda mer hvordan du spiser den riktig. Du kan ikke spise khachapuri med hendene, du trenger å bryte av brødskorpene og dyppe dem i fyllet, så det smaker best.
Hva en fest uten en god georgisk konjakk? Vår side most-beauty.ru hjelper deg gjerne med å velge den beste georgiske konjaken til bordet.
8
Julebad (Tsjekkia, Slovakia)
Et bad er en smørflettet med mandler, rosiner og tørkede aprikoser, som er et symbol på baby Kristus. Produksjonsteknologien i seg selv er ikke komplisert, men det er så mange overtro at det pleide å stole på å gjøre badet til jul bare til de utvalgte: mens hele prosessen varer, må du bare tenke på gode ting, og når deigen reiser seg, må bakeren hoppe opp og ned. De kunne gjemme en mynt i paien, det ble antatt at den som finner den vil være heldig neste år.
7
Panettone (Italia)
Det er en legende der Panettone var den første som bakte en uforsiktig baker som tilfeldigvis brente en julekake i en ovn. For ikke å bli skjenket av sin herre, eltet han kringle, og for ekstra sødme la han kandert frukt med rosiner. Nå uten panettone er det umulig å forestille seg jul og påske i Italia.
Kaken er veldig lik den slaviske kaken, som tilberedes av hver elskerinne til påske. I følge den klassiske oppskriften tar det å ta den italienske versjonen tre dager, og serverer den til bordet med vin og mascarpone. Italienerne har blitt en tradisjon for å bytte rik panettone til høytiden.
6
Tandoor Nan (Aserbajdsjan)
Fra et enkelt sett med ingredienser oppnås en makeløs smak: på toppen er en sprø søtlig skorpe, under hvilken en myk, fluffig smule er skjult. Duftende brødkaker bakes i en rund tandoorn, som er laget av spesiell leire. I slike ovner brenner det stadig brann i bunnen, og kakene festes i én bevegelse til de rødglødende veggene, der de bakes. Tandoor-nan kan kjøpes i alle byer i Aserbajdsjan, den serveres med forretter - ost, rømme, honning.
For øvrig, på most-beauty.ru kan du finne ut om de beste variantene av nederlandske oster.
5
Søtt brød Pão Doce (Portugal)
Pão Doce serveres på bordet til jul eller påske. Søte rosiner, cognac eller whisky, sitronskall legges til deigen. Søt tann må være forsiktig med dette runde brødet, ettersom hvert spist stykke blir til ekstra centimeter i midjen. Det er en liten forskjell i jul og påske Pão Doce, i det andre tilfellet, i tillegg til rå egg, blir knuste kokte eggeplommer tilsatt deigen.
4
Hala (Israel)
Hala på hebraisk betyr "brød", og dessuten refererer dette ordet til et stykke deig som blir brent i ovnen som et offer. Jødisk Challah Dette er en obligatorisk ritualrett på sabbat, store jødiske høytider. Det er regler, som det er riktig, i tradisjonen til jødedommen, for å spise challah. Jøder må overholde disse reglene, og alle andre kan bare glede seg over smaken av jødisk brød.
3
Bagels (Ungarn)
Det er allerede ukjent hvordan julebagellrullen virket, men i tre århundrer har ikke en eneste jul i Ungarn vært komplett uten en søt rull. Oversatt fra ungarske bagels betyr "hestesko." Dette er en tynn deig rullet opp i en rull, og fyllet kan være forskjellig - valmuefrø, nøtter, fra revne kastanjer eller sjokoladekrem. Hver elskerinne har sin egen spesielle oppskrift. I tillegg til jul tilberedes bagels til påskeferie eller til et bryllupsbord.
2
Pulla (Finland)
Flettet bulle laget av myk deig med en delikat aroma av kardemomme kalles Pulla i Finland. De serverer den til kaffe, etter å ha kuttet den i tynne skiver med pitko. Rosiner, nøtter legges til bakingen, og vanilje glasur helles på toppen. Pulla er populær i Canada, noen amerikanske stater der innfødte finnere bor.
1
Brioche (Frankrike)
Den franske brioche bun er konditorens dronning, så hun ble til slutt. Et av funksjonene er overfloden av olje, og i noen oppskrifter tilsettes den i samme proporsjoner som mel. På grunn av disse egenskapene er brioche deig gjort flytende, så den må oppbevares i kjøleskapet. Brioche er forskjellige: liten rund, dobbel (brioche med hode). Søt, delikat, smelter i munnen - en slik brioche holder seg i en uke.
Endelig
Uansett hvor i verden betyr brød rikdom, derfor har det en spesiell kjærlighet og sine egne unike oppskrifter! Vi håper at most-beauty.ru har vekket skjulte kulinariske talenter i deg, og at du allerede er på jakt etter de riktige oppskriftene.
Skrevet av: savana3